首页 期刊 生物学通报 “果酒、果醋的制作及制作泡菜并检测亚硝酸盐含量”的教学组织 【正文】

“果酒、果醋的制作及制作泡菜并检测亚硝酸盐含量”的教学组织

作者:吴成军 人民教育出版社/课程教材研究所; 北京100081
亚硝酸盐含量   制作技术   教学组织   果酒   检测  

摘要:制作果酒、果醋及检测泡菜中亚硝酸盐的含量,是高中阶段新的实验内容,由于学习的是与日常生活有关的制作技术,难度并不大,又是学生喜欢的动手操作,因此,这些活动深受学生欢迎。下面谈谈其教学组织。

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