摘要：餐具消毒是防止食源性疾病的传播和控制食源性疾病的重要措施.食具的卫生对预防和减少各种传染病的传播,保障人民身体健康有重要意义.为了进一步掌握我市餐饮业餐具消毒情况,为控制餐具传播疾病提供依据,我们于2004年11月对城区餐饮业餐具进行了卫生状况和餐具消毒效果调查,现将结果报告如下.
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