首页 期刊 食品研究与开发 响应曲面法优化鲜青花椒护色剂配方 【正文】

响应曲面法优化鲜青花椒护色剂配方

作者:芦星淼; 缪钢; 孙梅; 朱毅 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京100083; 鲁甸县明德农业开发有限公司; 云南昭通657000
鲜青花椒   护色剂   褐变度   叶绿素   响应曲面法  

摘要:

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