摘要：利用响应面分析方法研究超声波辅助提取藜麦种子黄酮的最佳提取工艺。在选取提取时间、超声波功率、温度做单因素试验的基础上,进行三因素三水平的Central Composite中心组合研究,建立影响因素与黄酮总得率之间的函数关系,并运用Design Expect 8.0软件对试验数据进行分析,通过响应面分析法对提取条件进行优化。修正理论值为提取时间35 min,超声波功率42 W,提取温度59℃进行验证,实际总黄酮含量可达0.31%,与预测值相符。控制提取温度和提取时间不变,比较超声波辅助提取法和热回流提取法所提取的总黄酮含量,结果显示,超声波辅助提取法的提取效率更高,其平均提取量为热回流法的1.19倍。

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