摘要：为研究箱式气调对南果梨贮藏期的影响，采用两种气调箱处理南果梨果实，定期测定果实贮藏期间品质生理指标变化。结果表明：箱式气调能调节贮藏期间南果梨果实气体成分，降低贮藏过程中果实多酚氧化酶和过氧化物酶活性并推迟活性高峰，减少果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸的下降，降低果实固酸比，延缓果实失重、腐烂和果皮褐变现象的出现，显著降低果实失重率、腐烂率、果皮褐变指数和果柄干枯指数，气调箱透气孔数目2个贮藏效果好于3个。

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