摘要：本文用三种干燥方法(自然晾干,低温烘干,真空冻干)对新鲜荷叶进行干燥,并对荷叶黄酮提取工艺条件进行了优化.实验结果表明:三种干燥方法相比,冻干后的荷叶综合效果最好,色、香、味纯正,荷叶黄酮损失少;荷叶黄酮浸提最佳工艺条件为:乙醇溶液浓度70%,浸提温度80℃,料液比1:30,浸提时间2h,浸提次数3次;在最佳条件下浸提荷叶总黄酮含量达36.19mg/g.

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