摘要:主要概述了酶法制备甘露低聚糖中β-甘露聚糖酶的性质,酶法制备甘露低聚糖的作用机制.以及甘露低聚糖的分离纯化与分析方法.探讨了工业化生产所存在的问题和解决方法.
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影响因子:1.3
期刊级别:北大期刊
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