首页 期刊 食品科学 腐乳营养成分与质构特征及其偏相关分析 【正文】

腐乳营养成分与质构特征及其偏相关分析

作者:庄洋; 陈露; 田成; 莫开菊; 汪兴平 湖北民族大学生物科学与技术学院; 湖北恩施445000; 湖北民族大学生物资源与利用湖北省重点实验室; 湖北恩施445000
腐乳   营养成分   质构   偏相关性  

摘要:

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