首页 期刊 食品科学 贝类水产品中汞的形态分析 【正文】

贝类水产品中汞的形态分析

作者:曹程明 冷桃花 解楠 宁啸骏 周瑶 上海市质量监督检验技术研究院 国家食品质量监督检验中心(上海) 上海200233 上海市质量技术监督局 上海200233 华东理工大学精细化工研究所 上海200237
二价汞   甲基汞   乙基汞   苯基汞  

摘要:建立贝类水产品中二价汞、甲基汞、乙基汞和苯基汞的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC—ICP—MS)分离检测方法。本方法利用C18反相高效液相色谱柱对贝类水产品中二价汞、甲基汞、乙基汞和苯基汞进行分离,采用电感耦合等离子体质谱对汞元素进行检测,并利用外标法定量测定贝类水产品中各形态的汞含量。本研究优化色谱分离条件,以甲醇-乙酸铵溶液为流动相,通过梯度洗脱,4种汞形态在15min内得到了有效地分离。本方法操作简便、分离效果好、检出限低,适用于贝类水产品中有机汞的检测。

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

学术咨询 免费咨询 杂志订阅