首页 期刊 食品科学 牛血铜锌超氧化物歧化酶分离提取新工艺 【正文】

牛血铜锌超氧化物歧化酶分离提取新工艺

作者:张良; 薛刚; 张彩莹; 黄开勋 华中科技大学化学系; 武汉; 430000; 南阳理工学院; 河南; 南阳; 473004; 南阳师范学院; 河南; 南阳; 473000
牛血   铜锌超氧化物歧化酶   分离   提取   工艺改进  

摘要:在传统制备超氧化物歧化酶的基础上,进行工艺改进.直接用血块,采用机械破碎法破膜,热变性及两次乙醇-氯仿沉淀除杂蛋白,然后丙酮沉淀,按照此工艺分离提取获得高纯度的Cu,Zn-SOD,比活达到6988U/mg·pro.

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