首页 期刊 食品科学 紫草色素超临界萃取与有机溶剂萃取之比较 【正文】

紫草色素超临界萃取与有机溶剂萃取之比较

作者:梁瑞红; 谢明勇; 施玉峰 南昌大学食品科学教育部重点实验室; 江西; 南昌; 330047
新疆紫草   超临界萃取   有机溶剂萃取   紫草色素   有效成分  

摘要:本文对新疆紫草进行了超临界萃取工艺研究并与有机溶剂萃取的结果进行比较.结果表明:超临界萃取在32℃、压力27MPa下重量得率最高,达4.2%;紫草素衍生物也达最高,为3.59%.超临界萃取比有机溶剂萃取能得到更多紫草萘醌组分.超临界萃取的紫草色素含杂质更少.

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