摘要：中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷表示：中国方便面行业作为与“三农”息息相关的产业．2008年总计消化小麦328万吨。消化脱水干燥蔬菜9．6万吨。各类农产品4316．25万吨。作为对中国“三农”带动最为强劲的产业之一，方便面销量的下跌将会影响其上、下游产业的发展，减量不利于对农作物的消化和农村经济水平的提升。为此，负有社会责任的方便面行业应尽快压缩深度调整的时间．开拓新的市场，以止住下行曲线。力求在2009年不断进取，为全国经济GDP实现8％的增长目标，为支持“三农”，作出全行业的努力，以有效体现方便面行业的社会责任和价值。

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