首页 期刊 食品工业科技 DEAE-Sephacel和DEAE-sepharose-FF对牛肉中Calpains分离纯化的比较研究 【正文】

DEAE-Sephacel和DEAE-sepharose-FF对牛肉中Calpains分离纯化的比较研究

作者:许永平; 罗欣; 孙清亮; 胡鹏; 毛衍伟 山东农业大学食品学院; 山东泰安271018
钙激活酶   离子交换层析   分离纯化  

摘要:实验通过DEAE离子交换层析对牛背长肌中钙激活酶(Calpains)的分离研究,比较了DEAE—Sepharose—FF和DEAE—Sephacel对钙激活酶(Calpains)的分离效果,确定了Calpains分离纯化的条件。Sephacel不耐压,分离时间长,因此选择Sepharose—FF分离纯化Calpains。

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