摘要：为研究酿酒酵母培养物在高产奶牛上的作用效果。试验在研究过程中选取124头泌乳量、泌乳期及产犊胎次接近的健康奶牛,随机将其平均分为2组,对照组饲喂食原厂普通日粮,试验组在普通日粮基础上加入酿酒酵母培养物,添加量为每天每头奶牛200 g,预试期5 d,正饲期15 d,试验过程中随机抽取2组泌乳牛的牛奶进行乳品质检测。结果表明：试验结束后,试验组产奶量提升4.8%,乳脂和干物质分别显著升高25.8%、4.8%（P〈0.05）,其他乳成分（乳糖、体细胞和乳蛋白）略微下降,但差异不显著（P〉0.05）。综上可得,在奶牛饲粮中添加一定量的酿酒酵母物有利于奶牛泌乳量的提升,也可改善乳品质。

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