四川粮油科技

四川粮油科技杂志省级期刊

杂志简介：《四川粮油科技》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为51-1178/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：优质粮食、粮油加工、粮油储藏、粮油食品、饲料与饲养、标准与检测

主管单位：四川省粮油科技情报总站

主办单位：四川省粮油科技情报总站

国际刊号：1008-6986

国内刊号：51-1178/TS

创刊时间：1972

所属类别：工业类

发行周期：季刊

发行地区：四川

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总被引量：515

H指数：13

期刊他引率：1

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华夏皇冠上的珍珠

作者：窦叶刊期：2004年第01期

<正> 皇权是令人讨厌的,但皇冠是美丽的。用珍珠镶嵌的皇冠是智慧,是聪明,是心血.是华彩的精粹。假如喜马拉雅山正是华夏的皇冠。那镶嵌在皇冠之上的五彩珍珠.就是大豆。豆分黄、白、赤、青、黑、花、双色……诸种天然色泽。其中尤以黄者为众。老百姓于是称之为“黄豆”。黑者常代药,叫“黑豆”。
米饭黄豆=长寿——与通永法师论道

刊期：2004年第01期

<正> 文殊院茶圃极大,觅到老友通永大师颇费些力打个问讯后。茶博士已将余的茶水冲泡,法师告诉人家,说余是他的大师兄,茶资算他的、那茶博士便高矮要免单,说通永法师高人。区区茶
彭祖高寿不是谜

作者：张敬盆刊期：2004年第01期

<正> 蜀地多奇人,彭祖应算一个。彭祖是一个具有文韬武略的部落领袖,又是一个善医巫卜的学者。但这类人在中华民族几千年的发展史中比比皆是,不足以奇。
以食代药的优良脂肪

作者：谢唯佳刊期：2004年第01期

<正> 几乎所有流行的膳食搭配参考表中,都列有脂肪。各种医卫组织推荐的每日摄入量均为不低于25克。也有附加说明,提醒人们减少固态脂肪如猪、牛、棕榈等动植物油脂的比例。
高血脂引发脑中风

作者：杨茜刊期：2004年第01期

<正> 当代大陆中国人的富贵病之———高血脂是引发脑中风的重要原因。脑中风已成为严重威胁人类健康和生命的常见病。在中国北方城市及偏好油炸面食的地域更占有高发比例,是人类健康的杀手之一。直接原因是由于脑血管变窄,血栓阻塞、血管破裂所致。死亡率极高。幸存者也不
蜀中缘何无大将

作者：古今刊期：2004年第01期

<正> 至秦汉,蜀中早已是草肥水美,人丁兴旺。远在楚荆的山野遗民诸葛先生,足不出户,悉知三巴之事,作出了影响并改变中国历史的“隆中对”:益州盼塞.沃野千里。天府之国.高祖因
大豆之痒——既食之则安之

作者：一凡刊期：2004年第01期

<正> 作为计划经济中的重要物质之——油,一直是国家控制最严格的食品。为农业外贸官员津津乐道的是五十年代我国还出口油料油脂,光大豆一项每年就出口几百万吨,直至1995
铁核桃

作者：连根刊期：2004年第01期

<正> 核桃,学名胡桃:(Juglans rega)。原产于我国西北羌族活动区域,又称“羌桃”。羌族始祖为炎帝,即神农氏。神农尝百草,是否尝出羌桃可以食用,目前没有文字记录。但羌桃和大
敲骨吸髓——铁核桃取油记

作者：朱然刊期：2004年第01期

<正> 常听人说起买核桃受骗的故事,内容大同小异:流动小贩卖带壳核桃。摆几颗剥脱二分之一带骨壳的样品,露出鼓鼓满满的桃仁、俗称“薄壳
鲍鱼春秋

作者：何资记刊期：2004年第01期

<正> 一马会请客九十年代初,公干到香港。友人请观赛马。今天我们都知道西方的赛马和东方的赛马有点不同。蒙古草原赛马,是以体育赛事和抢头彩为目的。香港当时作为英人的辖地,是道地以马为博赌
鲍和鲍鱼的学问

作者：谢小刊期：2004年第01期

<正> 鲍:海洋动物。学名:Haliotis gigantea.俗称鲍鱼,也称大鲍。古人称其为“鳆”、“石决明”。《周礼·天官》载其为周天子常膳用料;《汉书·王莽传》称其“鳆鱼”。
岁的漫想

作者：新民刊期：2004年第01期

<正> 到了每年的最后一个月,人们用“岁尾”或“岁末”来形容。每年的最后一天呢,就用“岁除”来表示。孩子出生一年,叫“周岁”,有钱人家还摆摆
廿度风雨泥泞路(上部)

作者：诸公刊期：2004年第01期

<正> 油品大容量计量科普审视一、不懂不学、问题不说一九八五年,我受命由科研一线转行到业务管理一线。说明白一点,就是管理一个省的油品运输计量和储存,当
论植物油密度和体胀系数的正确取值

作者：李永丽刊期：2004年第01期

<正> 植物油的密度的测量,一直是比较繁琐,特别是绝对密度,在—般工作性检化验室中进行测量,既困难且重现性不好。因此,长期以来,国内外都采用“相对密度”,即用比重来替代。
流量质量计量技术

作者：王天明刊期：2004年第01期

<正> 大容量油品的质量计量通常情况下采用静态下的称量法或打尺计量法,这两种方法由于受到计量方式本身的条件限制,因而计量精度低、效率差。特别是目前,

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