上海蔬菜杂志 省级期刊
Shanghai Vegetables
杂志简介：《上海蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为31-1588/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：良种选育、栽培技术、植物保护、土壤肥料、瓜果花草、研究综述
杂志简介：《上海蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为31-1588/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：良种选育、栽培技术、植物保护、土壤肥料、瓜果花草、研究综述
作者：吴寒冰 潘龙金 汪洁 刊期：2012年第04期
2010-2011年，浦东新区按照上海市农委蔬菜办在重点蔬菜生产基地推行无公害整体认证工作，保证2012年全市完成2000hm2无公害整体认证工作的要求，积极拓展思路，延伸规模效应，推进了蔬菜整体认证申报工作，增加了无公害认证蔬菜生产数量和市场占有率，同时扩大了无公害农产品影响力，提升了我区地产蔬菜质量安全水平。
作者：张维 余伟兴 余进安 陆国歧 刊期：2012年第04期
闵行区蔬菜种植历史悠久，是上海市老蔬菜生产基地。虽然城市化进程较快，土地面积大幅下降，但闵行区始终把蔬菜等大宗农产品的生产保障作为重要民生工作来抓。
作者：杨兴华 刊期：2012年第04期
杨梅作为特色水果，以其独特的形状、鲜红的颜色、肉软多汁的口感以及丰富的营养，深受广大消费者欢迎。近年来，杨梅价格节节攀升。青田县有微酸沙质的土壤，高低层叠的丘陵地貌，云雾缭绕的河系环境，非常有利于杨梅的栽植。
作者：张汉强 刊期：2012年第04期
光明食品集团是一家以食品产业链经营为核心，集一、二、三产业为一体的现代都市产业集团，在上海郊区拥有2133．3hm。蔬菜生产基地。多年来，光明食品集团始终坚持“民以食为天，我以民为先”的理念，以构筑“从农田到餐桌”的食品安全保障能力和打造安全优质食品产品与服务为目标，不断加强食品安全管理体系的建设和认证，保障了产品质量和食...
作者：赵国苹 刊期：2012年第04期
1蔬菜硝酸盐的积累机理 硝酸盐是蔬菜氮素营养代谢的主要形式。蔬菜根系在逆电化学势梯度下，主动吸收土壤或栽培介质中的NO3^-，而NO3^-以离子态通过共质体途径进入蔬菜根系内部，这一过程需要消耗能量。
作者：吴强 王神云 王红 于利 李建斌 刊期：2012年第04期
1选育经过 自1996年开始，我们先后对从国外收集引进的甘蓝种质资源进行了露地越冬耐寒及耐先期抽薹性、品质等经济形状的鉴定。96011（植株中，色绿，蜡粉少，冬性强，但秋季栽培抗病性不好）与9818（早熟，品质优）杂交后，通过提早播种（比正常的春甘蓝提早15d），加大耐先期抽薹的选择强度，
作者：梁旺军 李方华 刊期：2012年第04期
西葫芦是我国北方露地上市最早的瓜类蔬菜之一。特别是近年来反季节栽培面积迅速增加，种植规模仅次于黄瓜，因此西葫芦的杂交制种技术尤为重要，现介绍如下。
作者：俞秀蓉 李方华 刊期：2012年第04期
制种业是酒泉市的支柱产业之一，酒泉市各类作物的制种技术越来越成熟，对种子质量的要求也越来越高。为了获得高纯度、高质量的种子，多家种子公司开始应用网室制种。网室可减少蚜虫等昆虫的入侵，防止蜜蜂、蝴蝶等昆虫的传粉及植物病毒病的传播，从而提高了种子的质量和产量，降低了种子的报废率，有力地促进了制种业的发展。
作者：许映君 陈志芒 刊期：2012年第04期
早熟8号是浙江省农科院育成的大小白菜兼用新品种，慈溪市从2009年开始引进试种，经多年推广应用，该品种综合性状表现优良，与早熟5号相比，具有抗病性强、结球性好、产量高、品质优等特点。现将早熟8号特征特性及主要栽培技术介绍如下。
作者：王利平 倪雪荣 刊期：2012年第04期
西兰花又叫青花菜、嫩茎花椰菜，以其肥嫩的花枝和花蕾所组成的翠绿色的花球供食用，不仅柔嫩鲜美，营养丰富，而且适应性强，容易栽培，已成为蔬菜生产主导品种之一，经济效益显著。炎秀是璜泾镇主栽西兰花品种之一，经过几年的试种，摸索出一套标准化高效栽培技术，现介绍如下。
作者：肖辉 虞振先 刊期：2012年第04期
红菜薹是原产我国的特色蔬菜，广泛分布在湖南、湖北、四川等地，由于其味道鲜美、营养价值丰富，深受广大消费者喜爱。在余姚市红菜薹只有零星栽种，但由于其口味脆嫩，营养丰富，渐渐受到人们喜爱。我站在2011年的基础上在低塘街道郑巷村继续进行红菜薹品比试验，现将试验结果总结如下。
作者：陶士会 徐光东 甘延东 谭月强 王富建 黄振刚 刊期：2012年第04期
甘蓝是深受广大消费者喜爱的蔬菜。北方春甘蓝在蔬菜供应紧张的春夏之交上市，不仅能缓解蔬菜供应矛盾，还能产生较高的经济效益，深受广大市民和菜农的欢迎。由于近年来育成的春甘蓝品种较多，各个品种的地域性和适应性有所差异，盲目选种会影响产量，甚至造成严重经济损失。
作者：周玉 张玉华 严娟 房艳 刊期：2012年第04期
黄瓜别名胡瓜、王瓜，在华南地区又称青瓜、刺瓜、吊瓜，是葫芦科一年生蔓生草本植物，原产于印度，在我国已有2000多年的栽培历史。黄瓜作为主要蔬菜在世界各地均广泛栽培，在中国的栽培面积和品种数量也在不断增加。黄瓜霜霉病是黄瓜生产中普遍发生的一种严重病害，无论是露地种植还是保护地栽培，常常因此病而遭受巨大损失。
作者：魏章焕 陆新苗 刊期：2012年第04期
菜用大豆俗称毛豆，营养丰富，口感好。我国是世界上最大的菜用大豆生产国和出口国，生产区域主要集中在长江流域和东南沿海一带。目前我国鲜食加工兼用型菜用大豆品种单一，台湾75为主要加工出口品种，该品种由于20多年的连续种植，种性退化严重。品种的单一和退化制约了农民种植菜用大豆经济效益的进一步提高和农业加工企业生产周期的延长。
作者：杨贵 刊期：2012年第04期
彩色甜椒属茄科辣椒属，是不同果色甜椒的总称，有红、黄、橙、绿、白、紫等多种颜色，是国际市场主要珍稀蔬菜品种之一。因其营养丰富，维生素C含量高，色泽艳丽，外形美观大方，风味独特，可作为宾馆、饭店的高档配菜和节日礼品菜，深受广大消费者欢迎，具有极高的经济效益及发展前景。
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