上海蔬菜杂志 省级期刊
Shanghai Vegetables
杂志简介：《上海蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为31-1588/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：良种选育、栽培技术、植物保护、土壤肥料、瓜果花草、研究综述
杂志简介：《上海蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为31-1588/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：良种选育、栽培技术、植物保护、土壤肥料、瓜果花草、研究综述
作者：俞慧明; 凌明华; 徐冬毅; 臧力铭 刊期：2007年第02期
蔬菜基地建设是“菜篮子”工程的重要内容，维系千家万户，涉及广大群众的日常生活和切身利益，事关政府形象，也关系到以人为本构建和谐社会的大局。纵观我市蔬菜基地建设的历史，自上世纪80年代后，特别是90年代，为结束蔬菜供应短缺的局面，市委、市政府高度重视蔬菜基地建设，市区蔬菜基地建设取得了飞跃发展，蔬菜品种丰富，市场购销两旺，...
作者：刘雪基; 徐建国; 朱理家 刊期：2007年第02期
山东省寿光市发展蔬菜产业已有20多年的历史，已成为农民致富的高效规模产业，他们不仅积累了丰富的经验，而且不断钻研与创新，积累了许多先进的种菜技术和管理方法。寿光的成功经验与适用的种菜技术很值得我们学习与借鉴。
作者：刘志良 刊期：2007年第02期
当前，随着人们生活水平的不断改善，食品安全问题越来越受到全社会的关注。蔬菜作为人们每日必须的农产品，因其易污染、易携带有害物质而备受人们的关注，而蔬菜一旦被污染，用清洗、削皮、浸泡等方法均不能彻底去除已渗透到蔬菜组织内部的有毒物质。人们长期食用被污染的蔬菜，可引起三致（致癌、致畸、致突变），直接危害人民群众的健康。建...
作者：黄智文; 郭汉权; 王恒明 刊期：2007年第02期
广东省地处我国南部沿海地区，光、热、水资源十分丰富。农民利用冬、春季温暖气候资源，发展辣椒生产，南椒北运，形成了重要的北运辣椒生产基地，每年辣椒种植面积已达到100万亩左右，成为广东省许多地市如湛江、茂名、韶关特色农业、三高农业的重要组成部分。另外，随着广东省经济的发展，周边地区大量食辣人口来粤工作，使得广东省本地辣椒...
作者：刘文敏 刊期：2007年第02期
改革开放以来，上海经济持续增长。经济的快速发展使上海市民的收入水平和消费能力有了很大的提高，上海市民对蔬菜等农产品消费形态随之发生较大变化，农产品消费不再是为了饱腹，更多为了营养、保健和美食的需要。这种消费观念和消费趋势的改变在上海中高收入家庭中表现更为明显。为了深入了解上海中高收入家庭蔬菜等农产品的消费形态，我们对...
作者：邢自萍; 李频道 刊期：2007年第02期
近年来，山东省已成为我国脱水蔬菜的出口创汇大省，生产加工企业遍布各地，而且生产的脱水蔬菜品种种类繁多，脱水小香葱就是其中之一。由于是出口产品，小香葱的田间生产有着特定的技术标准，否则难以满足国外客户的要求。现将我县出口日本的小香葱田间管理技术简单介绍如下：
作者：梁永畅; 徐建章 刊期：2007年第02期
蕌头又叫荞头，产品腌制后味鲜美，清脆可口，还具有特殊的香气，有较好的保健作用，深受国内外消费者欢迎。我市已有1万多亩的生产面积，经过多年努力，技术部门已经形成了一套成熟的标准化生产技术。
作者：杨学明; 刘裕岭 刊期：2007年第02期
乳黄瓜是以采收幼嫩的乳瓜整形加工腌制或酱制装罐驰名中外的名特优地方蔬菜品种，经加工腌制的乳瓜鲜甜脆嫩，色香味形俱全，营养价值高，在国内外市场享有盛誉，是酱菜的珍品。随着种植业结构调整和农产品加工企业的发展，姜堰市沈高镇常年种植乳黄瓜面积300hm^2，加工酱菜制品近万吨。通过多年种植的试验研究和不断的总结提高，667m^2一级瓜...
作者：单永芬; 刘燕; 陶先东 刊期：2007年第02期
近几年来，鲜食大豆生产发展迅猛，在我市种植业结构的调整中发挥了较大作用。由于鲜食大豆在南通市场品种繁多，加之广大菜农对大豆品种生物学特性缺乏认识，造成选用品种之间产量差异，从而影响菜农的收入。为了解决这一实际问题，我所选用了7个菜用大豆品种作比较试验，筛选出适合我市种植的菜用大豆品种，解决南通广大菜农选种的困惑，提高...
作者：戴华军; 沈雪林; 吴锡清 刊期：2007年第02期
中糯2号是原中国农业科学院作物育种栽培研究所曾三省研究员选育的优质高产鲜食糯玉米，2001年苏州市种子管理站引进试种，2005年通过江苏省农作品种审定委员会审定，表现品质优良，综合抗性较强，又具有较高的产量，适于江苏地区推广种植。
作者：周安尼; 钱婷 刊期：2007年第02期
番茄营养丰富，市场需求量大。历年来我们地区栽培番茄的形式以春季保护地早熟栽培为主，近几年随着种植品种结构的调整，夏季栽培番茄的面积有所增加。为了选出适合本地区栽培的夏番茄品种，我们在白鹤镇曙光园艺场对8个番茄品种进行比较试验，比较它们的丰产性、抗病性及其他综合性状，从中筛选出适于本地区推广应用的夏番茄栽培用种。
作者：崔丽红; 黄蔚 刊期：2007年第02期
迷你南瓜有红、橙、黄、绿、白等多种颜色，因其果小，色彩艳丽，外形美观，颇受消费者欢迎。迷你南瓜既可观赏，又可食用，其嫩果和老熟果均可食用，可作为高档宾馆、饭店配菜及馈赠佳品，有着广阔的市场前景。为筛选出适宜本地区种植的迷你南瓜品种，特进行本试验。
作者：诸渭芳; 郑华章; 陈承; 吴云高; 顾大江 刊期：2007年第02期
榨菜是余姚市蔬菜生产中种植面积最大，产值最高，效益较好的主要品种，也是姚北滨海平原（杭州湾畔）冬季农业的主栽作物。1995年6月余姚被农业部命名为中国榨菜之乡，常年全市种植面积0．67万hm。以上，单产稳定在6万kg／hm^2，总产达40万t以上，2006年全市收获榨菜0．72万hm^2，平均单产6．075万kg／hm^2，总产达43．74万t。平均鲜头销售价格...
作者：戴华军; 沈雪林; 吴锡清; 常绍东; 黄贞; 郑岩松 刊期：2007年第02期
辣优9号是三系杂交品种，母本33A是以33号椒为保持系的优良核质互作型雄性不育系，其植株较矮，早中熟，结果性能极好，耐弱光，果实羊角形，色绿，味辣。父本17号椒，引自泰国，经过多代单株自交后筛选的优良自交系、恢复系，其植株较高，中熟，抗逆性强，果实羊角形，色深绿，味辣。
作者：李显日; 王广华 刊期：2007年第02期
宝剑辣椒是青岛市农业科学研究院选育的优质鲜食辣椒一代杂种，具有早熟、丰产、抗病、商品性好、品质优良等特点。
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