上海蔬菜杂志 省级期刊
Shanghai Vegetables
杂志简介：《上海蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为31-1588/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：良种选育、栽培技术、植物保护、土壤肥料、瓜果花草、研究综述
杂志简介：《上海蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为31-1588/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：良种选育、栽培技术、植物保护、土壤肥料、瓜果花草、研究综述
作者：刘李峰 刊期：2006年第02期
1我国胡萝卜生产和贸易现状 我国胡萝卜种植面积接近世界胡萝卜总种植面积的40％，总产量则占世界总产量的1／3，是当之无愧的世界第一大胡萝卜生产国。从近年的情况看，胡萝卜的种植面积和总产量还在持续、快速地增长。如表1所示，2004年我国胡萝卜的收获面积45．3万hm^2，比2002年增长21．4％，已占世界胡萝卜总面积的41．8％；总产量829．3万...
作者：华秀丽; 史震伟 刊期：2006年第02期
锡山区蔬菜副食品产销协会，是在区政府的全力支持下，于2002年3月18日成立的一个农民合作经济组织，其宗旨是推动农业产业结构调整，推进产业化进程，为农业增效、农民增收服务。协会成立3年多来，在区政府和农林局领导下，在各有关部门的大力支持下，充分发挥协会自律、维权、服务和科普的功能，积极带领和组织菜农探索无公害蔬菜生产，取得了...
作者：李布; 姚志平 刊期：2006年第02期
蔬菜产业作为常州市武进区农业结构调整的重点之一，是促进农民增收和快速致富的重要手段。我区紧紧围绕两个率先和农业增效、农民增收这一总体目标，牢牢抓住农民增收这一体现全面小康的核心，着力提升蔬菜这一短平快产业。目前，我区蔬菜生产稳步发展，到2004年底，全区已有蔬菜生产面积10．5万亩，设施面积2万亩，年蔬菜产量36．5万t，产值3...
作者：郁樊敏 刊期：2006年第02期
蔬菜农药残留速测工作，是蔬菜生产安全监管工作的重要组成部分，是把住市民吃上安全菜、放心菜的最后一道关。在各有关部门和各级领导的重视关心下，在科技人员的努力下，上海菜区蔬菜农药残留速测工作进展迅速，成效显著。但随着形势的发展，如何把蔬菜农药残留速测工作做得更深入、更规范，是摆在广大蔬菜科技人员面前的一项新任务。
作者：丁立威 刊期：2006年第02期
据山东、辽宁、广东等八个城乡经济调查队及有关出口部门的一项专题调查显示，我国加入WTO以后，日本对我国的八种蔬菜需求趋高，数量呈逐年上升之势，每年递增12％左右。同时，出口价格也在连年上涨，涨幅平均在20％左右。据悉，日本国内蔬菜产量很少，市场需求旺，供不应求，而我国的蔬菜以营养独特、保健作用强、质优价廉、供货及时等优势称...
作者：郝春燕; 王惠林; 王文进 刊期：2006年第02期
甘蓝是上海地区栽培的主要出口蔬菜品种之一，与其他出口蔬菜相比具有管理方便，成本较低，成品率较高等特点。我们通过几年的试验研究和应用，逐渐形成和完善了出口甘蓝的栽培技术操作规范，现总结如下。
作者：张伟庆; 殷亚红 刊期：2006年第02期
推广种植鲜食糯玉米已成为农业增效、农民增收的一条新途径，最近几年在我市种植面积越来越大。为引进筛选适合舟山地区种植及消费的高产、优质糯玉米新品种，笔者于2005年春进行了鲜食糯玉米新品种比较试验，现将试验结果报告如下。
作者：张建明; 章琪运; 朱晶华 刊期：2006年第02期
随着栽培年限的延长，草莓品种退化现象越来越明显，病害发生严重，产量下降，花芽分化数量减少，生育期提前等。为了提高单位面积的产量、效益及加工品质，2001年如皋市蔬菜办、如皋市草莓协会与南通市粮油食品进出口公司联合从日本引进BF5，通过4年试种对比，其表现出良好的适应性、抗病性，产量高、加工性能好，是一个可替代BF2、宝交早生，...
作者：顾柳青; 金明弟; 孙卫红; 徐森权; 张峻 刊期：2006年第02期
翠玉一号黄瓜是本中心与上海上农蔬菜种苗公司合作，经过近3年的时间开发研制成的黄瓜新品种。该品种适应性广，既能在上海地区作春栽、夏栽和秋栽，也能适应南方气候，广东、湖北、江西等省均可春栽和秋栽。在上海地区翠玉一号黄瓜作春栽，1月份播种，2月中下旬定植，3月下旬-4月上旬始收，5月下旬～6月上旬终收。
作者：王旭伟; 包启彪; 张成义; 郑华章; 方博云; 张仁杰; 黄根元 刊期：2006年第02期
近几年来，江、浙、沪地区以及一些沿海发达城市甜青豌豆的市场需求不断扩大，一些农产品加工企业需求呼声也日益提高。在这种新形势下，我市农技推广系统在引进国外甜青豌豆品种的基础上。通过3年多的努力，选育出了甬翠1号豌豆新品种，该品种不但适宜市场鲜销，而且比较适合企业速冻加工。甬翠1号豌豆新品种的选育对于进一步减少我市冬闲抛荒...
作者：林建材; 梅福杰; 杨志纲 刊期：2006年第02期
樱桃萝卜是一种小型萝卜，肉质细嫩，生长迅速，色泽美观。其食用方法多种多样，可以生食、炒食、淹渍、配菜等，不仅深受居民消费者欢迎，而且还满足了宾馆饭店的特需供应，成为餐桌上的佳肴，现已成为广大菜农见效快、收益高的新型蔬菜品种。
作者：苏桂龙 刊期：2006年第02期
迷你型特色南瓜近年来在上海、杭州及南京等大中城市新兴起来，倍受生产者和消费者青睐，是一种具新型特色、营养的保健蔬菜，由于其抗逆性强．春秋两季均可栽培，栽培管理容易，且耐储存，易运输，特别适合城郊特色园区种植，供应各大宾馆、饭店、超市及崇尚保健人群消费，经济效益显著。
作者：李美华; 王国东; 林高玉; 李成新 刊期：2006年第02期
为解决丹东地区薄皮甜瓜生产中存在的抗病能力低、品质一般、品种混杂退化增多等问题。丹东农科院园艺所通过品种杂交，采用集团与系谱法相结合选育而成甜瓜新品种——金凤凰，于2004年（唯一）通过辽宁省农作物品种审定委员会审定，被确定为辽宁省农作物优势产区主推品种，且已申报2006年市政府科技进步奖。该品种抗病能力强，整齐度高，商品性...
作者：葛继新 刊期：2006年第02期
地参，又名地笋、地藕、银条菜、泽兰。属多年生草本植物，菜药兼用。春夏采其嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参（因形状、营养可与人参媲美，故名地参），炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。它全身是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬，晒干后为常用中草药（泽兰），具有...
作者：丁新华; 杨翠娥; 陆美英 刊期：2006年第02期
马兰头，学名马兰（Kalimeris indica），因食其嫩头而称马兰头，本地俗称螃蜞头草，为菊科马兰属多年生宿根性草本植物。野生于路边、沟边、田边居多，其嫩茎叶色绿清香，营养丰富。本地食用马兰头已久，早有二月生苗为食可济荒之说。近年来，马兰头逐渐成为春季菜市场上的抢手货和宾馆、酒店的时尚菜，有的大中城市新鲜马兰头每kg售价达6—8元...
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