上海蔬菜杂志 省级期刊

抓住机遇 勤奋工作努力提升上海蔬菜产销工作现代化水平

作者：张四荣; 陈德明 刊期：2006年第01期

按照上海市政府对本市郊区工作的部署和上海市农委的要求，结合本市郊区蔬菜产销工作实际，我们抓住全党把“三农”工作作为重中之重的契机，抓住工业反哺农业，城市反哺农村的契机，抓住建设农业现代化先行区的契机，坚持开拓进取，积极创新，使我市的蔬菜产销工作取得了较好的社会效益和经济效益。据统计汇总，2005年郊区蔬菜在减少5万亩生产...

关于绿色农产品开发与质量安全管理的探讨

作者：李大文; 陈謇; 施海萍; 王驰 刊期：2006年第01期

随着我国社会经济的快速发展，人们对生活质量提出了更高的要求，同时为应对加入WTO后冲破技术壁垒的迫切需要，安全农产品的需求日益提高，农产品质量安全问题已经日益成为各级领导和社会各界关注的热点和焦点。加强农产品质量安全管理工作，大力发展绿色农产品生产已成为一项全局性、战略性的重大任务，这是提高人民生活质量的迫切需要，是进...

书讯

刊期：2006年第01期

大力推行标准化生产 促进崇明蔬菜健康发展

作者：曹俊 刊期：2006年第01期

崇明作为世界最大河口的冲积沙岛，既是国家级绿色食品园区，又将成为2010年上海世博会主要蔬菜供应基地之一。为迎合这一市场需求，最近几年，崇明以适应市场为导向，以促进蔬菜的高产优质高效、全面提高蔬菜质量和卫生安全水平为目标。大力推进蔬菜标准化生产，发展无公害蔬菜。目前全县蔬菜的标准化生产面积达6667hm^2，白狗牌芦笋、绿络牌金...

浅论农产品检测机构在蔬菜安全监管中的作用

作者：石国忠 刊期：2006年第01期

蔬菜质量安全监管体系建设是实现蔬菜从田头到餐桌全程质量管理的主要技术保障，是防止农药残留超标的蔬菜进入市场、保障消费者身体健康、提高市场竞争力的有效措施。农产品检测机构担负着蔬菜质量安全评价、有害有毒物质残留检测、保障蔬菜食用安全的重要职责。

蔬菜引种五注意

作者：王文武; 丁克友 刊期：2006年第01期

随着人们生活水平的不断提高，蔬菜品种的食用需求日趋多样化，一些高产优质、营养价值高、食口性佳、有市场前景的蔬菜品种被大量引进和种植，而且随着种子流通速度的加快，农民可在本地选购到各地的蔬菜良种，这也不失为菜农增产增收的一条重要途径，但也出现了不少引种失败的例子。为此，在蔬菜引种过程中必须做到五注意。

出口青花菜无公害配套栽培技术

作者：张建明; 章琪运; 朱晶华; 沙斌 刊期：2006年第01期

青花菜又名绿花菜、西兰花，是我国上世纪80年代末从国外引进的一种名优蔬菜，以肥嫩短缩的花茎和花蕾群作为食用部分，质地脆嫩，风味清香，营养价值比白花菜高1倍以上。青花莱适宜在冷凉气候生长，我省一般在夏秋季栽培。青花菜栽培以出口为主，可速冻，亦可保鲜出口。如皋是我省的主要青花菜生产基地。年栽培面积稳定在400hm^2左右。根据我市...

春播日本大葱新引品种评比试验

作者：王惠林; 姚红兵; 郝春燕 刊期：2006年第01期

日本大葱是宝山区的主要出口蔬菜品种之一，栽培面积占出口蔬菜的70％，主要集中在规模较大的4个出口蔬菜生产基地，春季播种秋冬收获。几年来，栽培品种较为单一，主要是元藏和金长3号。为了增加花色品种，满足出口市场对不同品种的需求，不断提高宝山区出口大葱的市场竞争力，2004-2005年，我们在出口生产基地进行了大葱新品种的引进试验，以...

早春鲜食大豆新品种比较试验

作者：王敏 刊期：2006年第01期

为使我市早春鲜食大豆栽培品种推陈出新，我们选择引进了一批新育成的大豆品种进行试验，以鉴定它们的丰产性、抗逆性、适应性和食用品质，客观评价其应用价值。

瓠子的杂交制种技术

作者：郑涛; 王士同; 周瑞春 刊期：2006年第01期

1播种期 扬州地区的瓠子种子成熟期正逢梅雨季节，期间容易发生白粉病，烂果现象比较严重。最好利用大棚或小拱棚在2月上中旬播种，4月上旬定植，父本比母本提前7-10d，早熟品种的播种期比晚熟品种的晚些。

特高产早熟黄瓜新品种——长绿二号

作者：李浙青; 王瑛; 李磊; 秦玉红; 王波 刊期：2006年第01期

长绿二号是青岛市农科院育成的强雌性、早熟黄瓜一代杂种。该品种突出特点是特高产、特早熟、特抗病，丰产潜力大，适合温室、大棚保护地栽培。

上豇一号豇豆

作者：张峻; 顾柳青 刊期：2006年第01期

上豇一号豇豆由上海佳丰蔬菜种子种苗有限公司生产，在我区已种植多年，表现为产量高、抗性好，受到菜农和市场的欢迎。

菜用蚕豆新品种慈溪大粒1号

作者：陈为康; 林辉; 雷朝鲜 刊期：2006年第01期

慈溪大粒1号蚕豆是浙江省慈溪市种子公司从白花大粒蚕豆的变异单株经系统选育，于2001年育成的大粒菜用型蚕豆新品种，2003年4月通过宁波市科技局组织的成果鉴定，是国家科技部科技成果转化项目，已在浙江、福建、江苏、上海、贵州等地推广种植。我县于2003-2004年引进慈溪大粒1号进行新品种比较试验和生产示范，表现为产量高、大荚大粒、商品性...

大棚蔬菜栽培技术

作者：周云英; 林芳; 张建华; 汤爱军; 余进安 刊期：2006年第01期

目前蔬菜消费向营养、保健、追求花色品种发展，各地根据气候、土壤条件和食用习惯发展适宜的野菜品种将是丰富菜篮子，提高菜农经济效益的好路子。上海春申野生蔬菜研究中心，研究开发野菜已有8年，引进野生、芳香和特色蔬菜品种60多个，经驯化、试种的有45个，其中34个已形成《特色野菜品种介绍》资料，10个品种基本做到周年生产、周年供应，...

大棚蔬菜栽培技术

作者：李涛 刊期：2006年第01期

蔬菜在正常的生长发育过程中，需要一定的温、光、水、气等条件，生产反季节蔬菜可用大棚等设施来人为地满足其生长需要。大棚一般指塑料大棚，是塑料薄膜覆盖大型拱棚的简称，其高度为1．8-3m。宽4-10m，面积133m^2以上。大棚在蔬菜生产上不但用于果菜类的春提前和秋延后栽培，还用于春秋主要蔬菜的育苗；除茄果类、瓜类栽培外，还可种植叶菜类...