上海蔬菜杂志 省级期刊
Shanghai Vegetables
杂志简介：《上海蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为31-1588/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：良种选育、栽培技术、植物保护、土壤肥料、瓜果花草、研究综述
杂志简介：《上海蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为31-1588/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：良种选育、栽培技术、植物保护、土壤肥料、瓜果花草、研究综述
作者：李艳; 王海 刊期：2004年第05期
最近四川省武胜县长安乡党委、政府决定：给2004年评出的10名种植能手每人奖订2005年的《上海蔬菜》杂志一份。干部群众和“种植能手”都赞扬这种奖品好。
作者：徐宏磊 刊期：2004年第05期
经过前几轮的农业结构调整,浦东新区农业面临新的发展机遇.一是6:3:1(即林业绿化与蔬菜瓜果、粮食作物的面积之比)的农业种植业结构为蔬菜生产发展提供了空间,二是我国加入WTO两年来,利用世贸组织的规则,推进农产品特别是蔬菜的出口生产,有了进一步发展.目前浦东新区几家具有一定规模的农业龙头企业,在出口蔬菜的生产经营方面,已经取得阶段性成...
作者：李向军 刊期：2004年第05期
在市政府的正确领导下,根据上海市人民政府2001年第105号令和农业部农发[2001]15号文件精神,松江区创建全国无公害蔬菜生产示范基地县工作,在市食用农产品安全监管办公室、市蔬菜工作领导小组办公室的统一部署下,在区委、区政府的直接领导下,通过全区各镇和有关部门的共同努力,已经取得了显著成效.
作者：张兆康 刊期：2004年第05期
当前,无公害蔬菜的生产与销售已成为城乡人民关注的一个热点.市民不仅要求蔬菜色、香、味俱佳,而且讲究营养保健.蔬菜的消费已出现了明显的新特点:反季节蔬菜需求量呈上升态势;对新品种、地方特色品种情有独钟,且供不应求;对蔬菜的质量要求已由大众化转变为营养化、无公害化,作为无公害蔬菜管理部门理应认清这一发展趋势.
作者：贝良华; 石伟林 刊期：2004年第05期
香青菜是我镇远近闻名的地方传统特色蔬菜,具有口感好,糯性足,营养丰富,炒熟后香味浓郁,柔软爽口等特点,品质特佳,深受消费者的欢迎.1999年被列入江苏省三项更新工程,2002年通过了江苏省无公害农产品认定,2003年被列入国家资源开发项目,进行产业化开发.2004年又被列入苏州市科技攻关项目,对香青菜进行品种提纯复壮,提高种性及抗逆性.
作者：刘凤生 刊期：2004年第05期
各地在发展商品蔬菜生产过程中,都必须考虑建立一个现代化的集约经营的生产基地.基地应水源充足,农田水利设施配套,能灌能排;土地肥沃,适合各种蔬菜生长,以壤土、砂土为好;肥源充足,尤其是各种农家有机肥不能缺少;土地平整,实现园田化,不断提高蔬菜生产机械化水平;交通方便,有利于商品蔬菜运出来和生产资料运进去.
作者：陆明森; 谭金华; 李雪娟; 徐林方; 卞吉; 庄静 刊期：2004年第05期
青毛豆亦称鲜食大豆、菜用大豆,是指以采摘青豆荚作蔬菜食用为栽培目的的毛豆.从上世纪80年代初开始,松江地区引进试种我国东北地区感温性强的大豆品种,如开育二号、开育八号.这些品种于春季4月份播种,夏季7月份即可采摘青豆荚上市,改变了以前只有在秋季才能吃到青毛豆的传统.1985年洞泾镇渔洋浜村试种的9hm2早毛豆顺利地进入了上海市场,作为一...
作者：沈海斌; 樊晓青; 郁樊敏; 高文琦 刊期：2004年第05期
目前在蔬菜的生产和销售过程中,对蔬菜安全的监管力度正在加强,农药残留的快速检测工作正在深入.在实际检测工作中,我们发现有几种蔬菜如韭菜、茄子、芹菜等会出现假阳性现象,致使农药残留检测出现误差,给检测工作带来了负面影响.为了改变这一状况,我们打算通过本试验对韭菜、茄子、芹菜的检测标准作出定量的规定.
作者：孔凡真 刊期：2004年第05期
什么是冻干蔬菜?冻干蔬菜就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品速冻后,在真空条件下通过冻干机将物料的水分由固态冰升华成气,使物料脱水干燥.这种冻干蔬菜不需冷藏,在室温下可长期保存不变质,一加水就好似鲜品,有利于超市经营和家庭保存,是发达国家最高档次的绿色食品.
作者：俞雪美; 陆亦农; 陆群花 刊期：2004年第05期
2003年松江区农委、菜办从江苏省沿江地区农科所引进了鲜食蚕豆专用品种通鲜一号,该品种是沿江地区农科所从海门市地方品种大白皮蚕豆的自然异交群体中采用粒选、株选(连续3次)的方法,通过5年的定向选育和4年的品比试验培育而成.该品种具有株型紧凑,单枝结荚多,荚长粒大等丰产性状,经试种一般每667m2产鲜豆荚700kg左右,高产田块可达1000kg,而且...
作者：马爱民; 毛金凤 刊期：2004年第05期
1特征特性 青酥二号是上海市动植物引种研究中心育成的1个早熟优质菜用大豆新品种.经我公司3年的引种试种,该品种表现早熟性显著,常规露地春播全生育期约75天,较抗病毒病,且耐肥水,抗倒伏.株高35～40cm,分枝3～4个,节间9～11节.有限结荚,荚多而密,2～3粒荚多,平均单株结荚45～50个,单株荚重90g以上,最多可达176g.干籽百粒重达33g,鲜籽百粒重70～...
作者：顾庆华; 姚愚; 严志衡; 曹征宇; 顾韵莉 刊期：2004年第05期
夏凉菜是上海市浦东新区农业技术推广中心从热带野菜品种中经筛选、选育、提纯的一个耐热、早熟的叶菜新品种.2004年8月18日,经上海市农作物品种审定委员会审定,该品种已在上海市郊试种推广.
作者：陈虎根; 杨雪梅; 蒋树德; 王香云 刊期：2004年第05期
香青菜是苏州地方传统特色珍稀蔬菜品种,已有100多年的栽培历史.香青菜是一种香味浓郁,品质柔嫩,风味独特的不结球白菜(青菜),由于其冬性强,抽薹开花晚,可在1～3月份上市大青菜,填补市场大菜供应的不足,受到了广大消费者的青睐.我们本着挖掘、利用和保存地方优良种质资源的目的,经过多年的收集整理、提纯复壮和新品种选育等工作,使香青菜的纯度...
作者：钟伟荣; 项永斋 刊期：2004年第05期
1特征特性 温州盘菜是十字花科根菜类蔬菜,系温州名特蔬菜品种.因其肉质根扁圆如盘,故名盘菜.叶片数平均20.9张,株高约28.8cm,开展度61.5～69.2cm,叶面无刺毛,叶色淡绿.肉质根长约6.8cm,开展直径约14.9cm,基部扁平,仅有1条主根,肉质根表皮薄而光滑,呈白色,肉质洁白细嫩,味甜而略带辛辣味,品质优异,居根菜类之冠.早熟,定植后生长期为80天左右.盘...
作者：操义霞; 石伟平 刊期：2004年第05期
早春二号短瓠瓜是咸宁市蔬菜科技中心选育的瓠瓜杂交新组合.早春二号克服了一般短瓠瓜优质与丰产不兼具的难题,在2003年广州种子交易会田间展示时,与多个瓠瓜品种进行品比试验,表现为耐热耐寒,抗病丰产,连续坐果可达5条,是南菜北运蔬菜生产基地瓠瓜的首选品种.
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