上海调味品杂志 省级期刊
Shanghai Seasoning
杂志简介：《上海调味品》杂志经新闻出版总署批准，自1977年创刊，国内刊号为31-1290/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：百味商情、名厂名品、名家点评创新菜谱、调味技艺、神州揽味、时尚之调、异域百味、大师列传
杂志简介：《上海调味品》杂志经新闻出版总署批准，自1977年创刊，国内刊号为31-1290/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：百味商情、名厂名品、名家点评创新菜谱、调味技艺、神州揽味、时尚之调、异域百味、大师列传
作者：王春华 刊期：2006年第05期
佛教禅宗里有这样一个公案有一个人被老虎追赶到悬崖边．万般无奈之下沿一棵野藤攀援而下．下到一半才发现．地上还有一只老虎张着血盆大口．在悬崖底下欢迎他．偏在此时．他又看见一只老鼠在啃着维系他一线生机的野藤。人悬在半空之中．命运完全不能操控．彻底陷入了绝望的境地。
作者：白忠懋 刊期：2006年第05期
少数民族中有不少居住在比较封闭的环境中．交通不便，于是．尽量自己生产食物与器具。如云南的拉祜族生活于思茅地区与临沧地区．那儿堪称深山老林。拿食具来说，碗、盆、盘、饭盒等都用当地竹子制成．连起居用的桌、凳也用竹篾编成。在饮食上也就地取材．食物一次吃不完．腌或风干。如松鼠，剥皮去脏，竹子撑开．挂阴凉通风处。至于做菜的调料...
刊期：2006年第05期
五月虽令交立夏、小满，却还不是气象意义上的夏天，暮春，有“美人迟暮”的成熟美。和大自然零距离接触，充分享受放松和随意，一家三口踏上了春天郊游的旅程。
作者：小龙人; 支强（图） 刊期：2006年第05期
记得侯跃华演的《编辑部的故事》，一次他去外面吃饭，手拿菜牌边指着菜名边对服务员说，这个，这个，这个……几乎把菜牌里的菜都“这个”了遍，眼看着服务员已是喜上眉梢，可这位爷把菜牌一合脸一拉说，刚才说的不要，剩下的全要！实在是搞笑。
作者：周彤 刊期：2006年第05期
列位看官，有人吃过淮扬狮子头吗？ 你要笑了。所谓“狮子头”不就是个雅号嘛．说白了，也就是个浮肉丸子罢了，现在都什么年代了，那种猪肉打滚的菜式．早就是老土啦。且慢!你吃的那个狮子头可能的确只能叫做肉丸子．而真正的狮子头恐怕远远不是一个肉丸子这么简单。 诸位不要不服气，且听老周一一道来：
作者：夏俊; 范军（图） 刊期：2006年第05期
阁外家 位于陕西南路122号二楼阁外家的名字声似格外佳，因此对菜品的要求也相对严格，秘密武器则是川菜常用烹调技法近40种，长于小煎、小炒、干煸、干烧等技法。小炒不过油，不换锅；干煸咸菜味厚而不腻：干烧用汤恰当，味醇而鲜。其中传成了很多如魔芋鸭肠，圣地飘香水煮鱼等四川经典菜系。大堂布置的宽敞明亮，艳而不俗，空气中也没有一般川...
作者：李采 刊期：2006年第05期
七、八年前陈佩斯在上海接受电视采访时，主持人问：您印象最深刻的上海小吃是什么？陈佩斯挠头想了半天，回答说：炸猪排！这个回答虽然有趣，但要在上海林林总总的小吃里挑出最有代表性的，还真不容易。我个人则比较偏好上海的冷面和白切羊肉，一个是消夏良品，一个是冬天滋补小菜，且各具特色。
作者：王炎冰; 支强（图） 刊期：2006年第05期
上海流行这样一句话，“陆家嘴看十年上海，外滩看百年上海，七宝看千年上海”。 这千年上海是一定要去看的，何况就在“家门口”。虽说有千年历史．毕竟屋舍、建筑经不起天灾人祸的摧残，所以现在七宝古镇并非真是千年砖瓦，留存的也都是以明清为主．后来修建的。
作者：王炎冰; 支强（图） 刊期：2006年第05期
水泥森林的沉闷、灰色城市的干涩、似乎永远让人想逃离．其实无须太远．来七宝．发现尘嚣近处竟然有如此“销魂之地”。穿过新街，老街赫然眼前．入口是座古代钟楼。再往里走，吊脚楼、牌楼、戏台、老字号眼花缭乱。傍晚时分，沿着河的北边逛，会发现古老的外表里包含的是年轻人喜爱的生活方式。
作者：王炎冰; 支强（图） 刊期：2006年第05期
小镇不大，有水则灵。 这历史上的七宝古镇就是个典型的江南水乡。镇中横亘着自西向东的蒲汇塘，为太湖水系之一，当年沟通市街的石桥就有27座之多。 想象着泛舟于蒲汇塘上的时候，可以瞥见古楼旁的宫廷画舫，精雕细琢，十分惹眼。上了岸后有意去一探究竟，却是回到现实．一家家沿河的美食馆子让人挪不动步子。
作者：江礼旸 刊期：2006年第05期
好友，新加坡人吴国彦．招钦于虹井路黄桦路的“兰奇餐厅”．于是又结识了一位新加坡做餐饮的朋友——王裕丰．使这个“雪球”又滚得大了一些．同上海千余位餐厅老板可以称兄道弟．就是这么来的。总而言之．美食也就是这样炼成的。
作者：夏俊 刊期：2006年第05期
曾记得小时候最喜欢吃红烧肉，那个时候买肉还得凭票定量的购买，烧一餐红烧肉几乎已经是家里一桩大事，起码在我看来是。
作者：顾中朝 刊期：2006年第05期
人，活到一定岁数，对这缤纷的世界会看得很淡、很真切，处事低调，而境界高远。店开到一定的程度对它经营独有的文化内涵和经营风范会看得很重、理解得很深，把握有度而独树一帜。
刊期：2006年第05期
恒悦轩位于上海市徐汇区宛平路290号近肇嘉浜路口．由坐落于徐家汇公园内的两栋赭红色的后现代主义风格的别墅构成．独享公园一方雅致。近可亲草木之绿．观水桥之景：远可眺霓虹璀灿．繁星满月。
作者：李采 刊期：2006年第05期
个人以为结婚时摆酒席主要有两种目的，一是被迫秀给家人、朋友看的；一是给以前收过礼金的朋友一个回礼的机会，于是，基于以上目的的婚宴往往是一大群互不认识的人，坐在一起熬过2、3个小时，并在心中盼着新人尽快过来敬酒，好不至于错过末班车。
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