摘要：胡子鲶(Clarias fuscus Lacepede)，俗称塘虱鱼、“划鼠”，是南方地区传统名优鱼类。其肉质细嫩，骨刺少，腴而不腻，味道鲜美，营养丰富，不仅是席中佳品，且有一定的药疗价值，在国内外市场很受欢迎。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
热门期刊服务
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
期刊在线咨询，1-3天快速下单！
查看更多>
超1000杂志，价格优惠，正版保障！
一站式期刊推荐服务，客服一对一跟踪服务！
