摘要：不断增加的消费需求，极大促进了新鲜肉生产量的增加。产品价格的压力也促使生产者必须提高生产率和自动化程度，采取新的技术进行产品品质的检测，也就是说必须采用新的技术方法进行产品卫生程度和品质的鉴定，才能够匹配肉制品加工业的迅速发展。
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