摘要：“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，虽然能促进肌肉的生长，但停留体内时间长，容易造成大量蓄积导致中毒。屠宰企业应当依法加强对瘦肉精中毒猪肉及内脏产品检验检测，提高胴体、内脏病变特征鉴别能力，增强感官检验的可测性和实效性。
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