摘要：茶叶是世界三大饮料之一。近年来，国内外有关专家学者对绿茶进行了深刻的分析研究发现：绿茶有清心明目．消食利水、生漳止渴，提神醒脑，防癌降压、预防非典、健美减肥的功效，深受广大消费者的青昧。绿茶的品质概括起来有色、香、味．形四个方面，并且是由鲜叶的质量和采制枝术决定的。近几年来我区茶叶面积发展迅速．产量直线上升、产品质量上成，

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