一、凯里香炉山小叶富锌含硒绿茶的历史渊源与发展现状
香炉山位于凯里市西12公里处，海拔1238米，境内日照充足，气候温和，雨量充沛，山间云雾环绕，鸟语花香，是一个种茶历史悠久而又古老的茶区，历来盛产名茶。在1994年的“中茶杯”全国名优茶评比中获一等奖。2004年10月“香炉山小叶富锌含硒绿茶”标准正式实施，2005年对此标准进行了修订，标准代号为DB52/469-2005、DB52/470-2005，统一了凯里的茶叶标准。2007年6月18日被列为地理标志产品保护。2007年9月，两家茶叶龙头企业获得了食品生产许可证。茶叶的价格也从原来的每500克200元增加到600元。
二、香炉山小叶富锌含硒绿茶的质量特色
凯里市自1987年开始引进福鼎大白茶与我市的原始品种香炉山小叶富锌含硒绿茶进行了品比试验，结果香炉山小叶富锌含硒绿茶在我市特殊的自然环境影响下，其品种特性表现极好，栗香体现尤为明显。通过逐年选择优良枝条进行扦插育苗，全市茶园已逐步过渡为香炉山小叶富锌含硒绿茶群体品系。香炉山小叶富锌含硒绿茶品种在我市种植在海拔700～1500米处，该区域内云雾多，漫射光多，空气清新，湿度大，土壤受原始森林植被影响，有机质含量极为丰富，从而造就了香炉山小叶富锌含硒绿茶氨基酸含量高（3.5%～4.5%）、茶多酚含量低（20%～30%）、水浸出物高（36%～48%）、芳香物质含量丰富、酚氨比值小。因此香炉山小叶富锌含硒绿茶具有干茶外形条索紧细完整、显芽峰、色泽鲜活明亮；茶汤绿中微黄、鲜艳透明；滋味醇正、爽口；香气馥郁、栗香显露；叶底嫩绿明亮、匀齐。
三、香炉山小叶富锌含硒绿茶的质量特色与产地自然因素的相关性
1. 香炉山山脉方圆十余平方公里，是地球同纬度生物资源最丰富和保存最完好的绿色宝库，凯里市属亚热带温暖湿润季风气候，暖湿同季，雨热同期，境内降雨丰沛，年降雨量在900～1250毫米，年平均气温14.5～16.7℃，年日照时间长达1200～1300小时，无霜期近282天，年日照率在35%以下，常为多云间晴或阴天天气，云雾多，光照柔和，多漫射光，既无高温热害，也无冻害严寒，这使得喜阴的茶树更能有效地利用蓝紫光和紫外线，增强光合作用，促进茶叶新梢积累氨基酸、咖啡碱和芳香物质等有效成分，提高成品茶香气、滋味，增进茶叶内在质量。
2. 凯里市有独特的土地资源，主要土壤种类为黄壤、黄棕壤、红壤和紫色土壤等，呈酸性，pH值在4.5～6.5之间，有机质含量丰富，这些正好能满足茶树生长发育所要求的土质条件。
3. 凯里市有优越的生态环境，全市森林覆盖率为53.28%。目前我市可采茶园有1000余亩，新发展茶园2648亩。香炉山山清水秀，空气清新，无工业污染，正所谓“好山好水出好茶”。香炉山小叶富锌含硒绿茶独特的口感、香气除与加工工艺有关外，其产品质量的好坏主要受香炉山自然小气候和茶叶栽培管理技术的影响。
四、当前茶叶产销中存在的问题
1. 产业化水平低。目前，在市茶办的指导和帮助下，凯里市有两家茶叶企业利用香炉山小叶富锌含硒绿茶的茶青作为原料，已生产出“香炉山雀舌”“香炉山云雾”“香炉山翠芽”“香炉山原生态茶”等系列产品，并注册了“黔茶王”商标。但因种植环节缺乏投入，茶青原料无法满足加工需要和加工设备老化等，造成了产品质量标准难统一，定型产品不多，龙头企业数量少，精深加工产品比例低，生产、加工和销售都呈现较为分散的局面，环节多、成本高、损耗大，形不成规模效益。
2. 对茶产业发展认识不足，投入较少，茶园基础设施差，面积发展缓慢。由于没有充分认识到香炉山小叶富锌含硒茶是国内特有品种，以及它所具有的极大社会贡献值和较好的经济价值，没有将珍贵的资源优势转化为生产力和具有自主知识产权的名优品牌。地方财政和相关部门对茶产业的投入资金不够，茶农自我积累、自我投入的能力不足，茶叶生产条件差；技术推广体系不健全、推广经费少，难以对广大茶农进行科学用药、用肥培训，一些新技术无法及时有效地在茶区得到推广应用，造成茶农种茶水平低，无法从源头上保证茶叶产品质量；大部分茶园年久老化，基础设施不配套，生产上受制于天的现状未能根本改变；茶叶加工品种少，大路货多，名优特品种加工少。
3. 尚未形成真正的优势品牌，由于投入较少，凯里市茶叶品牌数量不多，名牌无法显现，形不成名牌效应和规模效益。
五、发展对策
从2012年起，凯里市政府已把香炉山小叶富锌含硒绿茶的保护与开发列为重点项目发展，作为优势产业的茶叶，“十二五”期间应给予重点支持，以促进茶叶加快发展和农民增收。
1. 加大投入力度。一是每年从支农资金中安排相应的经费扶持符合本市茶叶发展方向的项目，扶持重点企业，扶持良种扩繁和示范推广，扶持企业技改，扶持品牌升级换代，扶持旧园改造、旧厂改造，扶持产品创新和品牌塑造。二是加大对茶农的培训力度。针对茶农普遍存在的文化素质不高、市场销售信息不灵、急需掌握无公害和有机茶栽培技术的现状，加大对茶农技术和信息培训，为其传授实用科技市场经济知识，从根本上降低农药残留，提高茶叶品质，达到农民增收的目的。三是加强茶业技术服务体系建设。增加技术推广经费，方便茶农得到技术服务，新技术得到示范推广。四是扶持茶叶生产加工设备，提高机械化采茶和制茶水平，降低生产成本，提高生产效率。五是政府奖励在茶叶生产升级换代、引资技改、产品创新、品牌塑造、绿色食品和有机食品认证等方面做出突出成绩的单位和个人。
2. 突破加工环节。一是茶叶加工要从初制抓起，集中力量择优扶持一批产品质量过硬的初制企业，坚决取缔由于加工条件差、管理粗放、不符合食品卫生标准而造成资源浪费的初制企业。加快建立茶叶初制企业认证体系的步伐，按照标准化、清洁化的生产要求，严格市场准入门槛，严格控制生产和包装过程中有害物质的污染，提高优质原料生产能力，尽快扭转初制企业泛滥、无序竞争、抢夺原料、竞相压价的局面。二是各级政府要采取措施加大力度，选择加工基础较好的企业，支持他们引进先进设备，淘汰和改造陈旧落后的加工设备，加大技术改造力度，全面提升茶叶企业的科技含量、生产能力、生产规模和加工水平，促进标准化、规范化、规模化、品牌化的现代化茶叶加工企业的发展。
3. 打造香炉山小叶富锌含硒绿茶品牌。凯里市茶叶附加值不高的一个重要原因是由于品牌不优、不强，市场知名度不高。目前，全市茶叶花色品种少、品牌少，尤其是缺乏市场占有率的知名品牌。企业的法人要增强知识产权意识和品牌意识，加强地理标志的保护，努力扶持茶叶经营企业争创品牌，带动全市茶叶产业的发展。
4. 加快质量标准体系建设。一是加强茶叶标准化建设。制定完善的茶叶产品标准体系和茶叶生产技术规程，指导茶农按标准组织茶叶生产。二是建立健全茶叶质量监控体系。在茶叶主产区建立产地检测机构，重视终端产品质量检测，并逐步过渡到“生产、储运、销售全过程的质量控制”，严格按标准要求组织生产和销售，树立凯里茶叶品牌形象。三是发展无公害茶、有机茶、原生态茶生产，全面提高茶叶质量。在茶叶主要产区，建立无公害茶生产示范基地，带动农户，推动名优茶生产，提高品质，扩大内销和出口创汇。
5. 理顺管理体制。市茶办负责全市茶叶发展规划和项目安排以及相关政策的制定。统一管理全市茶叶种植，牵头协调茶叶生产加工、市场营销、科技推广、人才培训和茶叶产业扶持政策的贯彻实施。市质量技术监督局加大对香炉山小叶富锌含硒绿茶的相关技术指标进行监督管理，帮助企业制定标准体系申报。市工商局帮助和支持茶叶合作经济组织的建设，做好产业协作、联合营销，鼓励和扶持茶农建立“公司+农户”的经营模式，培育农村技术人才队伍，努力提高茶叶产销的组织化程度。市科技局安排茶叶生产、加工的科研课题，解决茶叶生产、加工中的难题，提高茶叶生产、加工中的科技含量。
关键词：绿色壁垒 安徽 茶叶出口 不利影响。
产生于20世纪80年代后期的绿色壁垒，也称为环境壁垒，是指在国际贸易活动中，进口国以保护国内贸易为目的，以保护有限资源、生态环境和人类健康为由，通过一系列限制进口的措施来限制或禁止国外产品进入其国内市场。这些措施包括制定复杂多样的环保法律法规，建立繁琐的检验检疫、认证和审批制度，颁布严格的环境技术标准和产品包装要求等。绿色壁垒具有名义合理合法、内容广泛而系统、形式复杂且技术性强、具有隐蔽性、对象歧视和不公平待遇等特点。
安徽省作为我国的主要茶叶产区，每年的茶叶产量和出口量都排在全国前列。对于近年安徽省的茶叶出口而言，愈演愈烈的绿色壁垒已经严重影响茶叶产品的出口。因此，研究如何应对绿色壁垒的不利影响，对安徽省的茶叶出口具有重要的现实意义。
1 绿色壁垒对安徽省茶叶出口的不利影响。
安徽省是我国主要产茶区，目前安徽省拥有茶园约12万公顷，年产能力约为10万吨，素有中国“茶乡”之称。自2006年以来，安徽省茶叶出口量和出口额排在全国前列，茶叶出口量和出口额在全国所占比重均呈现增长态势（见表1）。
资料来源：据安徽统计年鉴、茶叶通讯等相关资料
1.1 影响了行业的国际竞争力。
贸易竞争指数（trade competitive index，tc）是行业国际竞争力分析的一种有力工具，能够反映某地区生产的某种产品相对世界市场上其他地区的同种产品来说是否具有竞争优势。如果tc>0，表示该地区该种产品的生产效率高于国际水平，具有贸易竞争优势，数值越大，优势越大。反之，如果tc<0，则表示该地区是该产品的净进口国，该种产品的生产效率低于国际水平，处于竞争劣势。下面借助贸易竞争指数来分析绿色壁垒对安徽省茶叶国际竞争力的影响。2002～2007年安徽省茶叶贸易竞争指数在0.96左右波动，呈现逐年小幅下降的态势，2008和2009年则跌至0.88以下，出现较大幅度的下降。2008年正是中国茶叶出口面对国外绿色壁垒形势最为严峻的一年，欧盟新的农药残留标准（ec 149/2008）于2008年7月29日正式执行，检测更为严格。2010年欧盟在最新文件中对茶叶中农药残留标准重新作出规定，取消硫素含量检查的规定，而石硫合剂在我国茶叶种植过程中广泛使用，当年安徽省茶叶贸易竞争指数一跃升至0.982。可见绿色壁垒在很大程度上影响了安徽省茶叶的国际竞争力。
1.2 增加了企业的出口成本。
绿色壁垒的实施涉及产品从生产到销售的各个环节。根据美国商务部的有关报告，因绿色壁垒而产生的各种成本的增加占到了贸易总成本的15%。苛刻的农残限量和繁多的检测项目使企业不得不承担更多的检测费用、资金成本和设备购置费用。2009年茶叶的检测项目比2003年增加大约5倍，所需费用上涨8倍多。2006年，欧盟及德国制订的农残项目共计227项，其中有207项的标准限量为安徽省当时仪器的最低检测底线，所占比例为91.2%，随着2008年欧盟新标准的出台，安徽很多茶企业需要购置更加灵敏、精确地检测设备及新试剂。由于各种农残项目的检测，茶叶通关时间出现了不同程度的延缓。以出口日本茶叶为例“，肯定列表制度”实施以前通关时间一般为10天左右“，肯定列表制度”实施以后，随着检测项目的增多，出口茶叶在日本的通关时间延长为50天，甚至有些企业在日本的通关时间长达100多天。长时间的产品滞压影响了企业的资金周转。在外包装方面安徽茶产品与发达国家的环保要求还有较大的差距，企业对包装也要有较大幅度的调整和改进。
这样，企业运营的各种费用将大幅增加，使产品的出口成本大大提高。
2 安徽省茶叶出口遭遇绿色壁垒的原因。
2.1 生产观念落后。
一方面，由于部分安徽省茶农生活水平相对落后，卫生以及健康观念意识相对淡薄。在栽培茶叶过程中，使用农药具有一定的随意性，仅仅从防病除害的角度出发，造成农药的乱用和滥用，农药残留问题严重。茶产品加工程度不高，主要以散装形式为主，在茶叶的生产和储存过程中增加了被微生物污染的机会。另一方面，安徽省茶叶出口主要面向欧盟、美国、日本等发达国家，这些国家的消费者普遍具有较高的绿色消费意识，人们非常重视茶叶的品质和对健康的影响，因此对进口茶叶制定了非常苛刻的检验标准。近年来，农药残留问题成为安徽省茶叶出口的主要障碍，落后的生产观念是造成安徽茶叶出口遭遇绿色壁垒最主要的原因。
2.2 经营方式欠佳。
安徽省茶叶虽然经营企业数量多，但龙头企业少，分散经营仍然占大部分。截至2009年底，全省共有各类茶叶加工企业7000余家，但国字号龙头企业只有安徽茶叶进出口有限公司1家，省级龙头企业仅有19家。2005年以来随着茶叶经营权的放开和茶叶出口配额的取消，有大量没有经营过茶叶出口业务的内贸生产、流通企业进入国际市场，以竞相压价的方式抢占有限的市场份额。品牌数量多，但国际知名品牌少。全省范围内有品牌的茶叶不少于500种，其中只有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等几个品牌在国际市场上有一定的影响力，多数出口以定牌、来单加工为主，极易被其他同类产品所取代。竞相压价严重地影响了进口国相关产业发展，缺少知名品牌则无法在进口国占据稳定的市场地位，这种欠佳的经营方式导致进口国设立绿色壁垒的进一步加速。
2.3 行业管理滞后。
商务部的一项调查显示，超过30%的企业跨越新贸易壁垒的主要困难是信息不畅通。安徽省茶叶出口过程中，对绿色壁垒信息的获得相对滞后，经常出现某家企业在遭遇绿色壁垒后的较长时间内，同类企业还在重蹈覆辙，造成不必要的损失。农药残留的相关标准种类少，调整速度慢。2006年5月底日本出台实施的“肯定列表制度”中，涉及茶叶的农残限量指标从原有的83项提高到276项，自1993年以来，欧盟先后颁布了至少16个涉及茶叶农残限量的法规，到2003年受检农残项目达到193项。国外的相关标准会根据茶叶生产和市场需求每1~2年修订1次。而我国针对所有农产品的农药残留国家强制性限量标准仅为205项，且调整周期较长。在面对发达国家绿色贸易壁垒时，就显得缺乏适应能力和对抗实力。滞后的行业管理给绿色壁垒提供了可乘之机。
3 安徽省茶叶出口应对绿色壁垒的对策。
3.1 改变生产方式，提高茶叶品质。
加强对安徽省茶农的环保教育，使其认识到经济的绿色化发展已成为一种不可阻挡的历史趋势，向茶农灌输绿色生产概念，重视对基地茶农的“绿色培训”，引导农户科学种茶和科学管理茶园，实施清洁生产、绿色包装储运等。通过各种途径积极开展对住产区茶农的免费培训，对茶叶种植中农药的使用予以指导，植保员要负责做好农药采购和管理、施药人员和时间的记录，严格掌握茶叶安全间隔期，保证出口茶叶原料符合有关安全卫生要求。安徽省茶企业应加强对茶叶深加工的开发，丰富茶叶绿色食品的发展空间。例如，开发茶饮料、商务用茶、保健茶、速溶茶粉等产品，将茶叶在化妆品、医用原料、洗涤剂等深加工方面的使用上加大研发力度。
3.2 整合茶叶企业，打造知名品牌。
针对安徽省茶叶出口企业分散经营的局面，应鼓励企业整合实力，进行横向重组，组建“贸贸”相结合的企业集团，既可由大中型国有企业组成，又可由有一定经济实力的乡镇企业和私营企业组成，避免出现众多企业竞相压价的无序竞争。针对生产与经营脱节的情况，鼓励企业综合经营，进行纵向重组，组建新型“公司+农户”
的生产经营模式，开展订单式生产经营，茶农按照出口企业的要求进行生产，这样可以保证出口企业收购的茶叶符合相关国家的绿色标准，有效应对绿色壁垒。重点宣传已经成为具有一定实力的品牌，如“黄山毛峰”“、六安瓜片”，确保其稳健发展并有所突破，争取将其打造成国际知名品牌，提高国外消费者的认可程度，改变安徽茶叶出口充当国外品牌原料的局面，降低其可替代性。
3.3 加强预警机制，健全标准体系。
政府及茶叶行业协会必须高度重视建立绿色壁垒预警机制的重要性，组成专门机构及时搜集、反馈国外针对茶叶的绿色壁垒变化情况。日本、美国和欧盟是安徽省茶叶出口的三大市场，应特别加强对这几个市场的绿色壁垒信息收集和通报工作，并提出相应的建议，为出口企业提供咨询服务。要加大标准制定和修订力度，缩短标准制定和修订周期，将国际标准作为国内标准的适用基础，争取国际标准制定和修改的话语权。
参考文献。
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对喝茶的两个误解
虽然中国可以称得上“茶之国”。但采访中专家们表示，人们对喝茶目前还存在两个误解。
一是觉得越贵的茶越好。“现在越来越多的高价茶。除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。”中国著名茶学者赵英立指出：茶的价格由品质和级别决定，品质主要指茶的产地和树种，“比如大家都知道西湖的龙井好”；级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为：“老百姓其实不需要买高档茶，完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。”赵英立建议，选择100～300元一斤的茶比较合适。“这个价格，已可以买到品质非常好的茶。我建议大家在购买的时候，重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里，有些便宜的茶养生效果更佳。”
二是只喝茶不品茶。茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。赵英立说，茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。“尤其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也不迟。”
因体质、季节选荼
想通过喝茶养生，就必须对茶有所了解。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说：“每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示。“喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶，这样也不对，冬天冷，可多喝些性温的茶；春夏季节易上火，可以多喝绿茶、花茶。”
看茶喝茶。赵英立解释说，中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。例如：绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉。适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感。绿茶清爽、黄茶醇厚。青茶(乌龙茶)性平，适宜人群最广。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶(普洱茶)性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
看季节喝茶。春起花茶和单从。春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单从和茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重，不宜多喝，体寒者尤其要注意。
夏爽绿茶和观音。夏天消暑解渴首选绿茶。此外，铁观音、台湾高山茶都是不错的选择，体质好的人也可以喝些存放3～5年的生普洱。
金秋乌龙正当令。秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶。
冬阳红茶与熟普。红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。
看人喝茶。赵英立说，很多老人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来，上年纪后可多喝些红茶。儿童也可以适当喝点淡茶水，对生长发育有益。男性、女性也分别适合不同的茶。男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为“男人喝的茶”；女性可以适当喝些好绿茶，有美容养颜的功效，但在经期、孕期要控制饮茶量，更年期则可以多喝花茶和单从。
喝法错误损营养
关键词：绿色贸易壁垒；开化龙顶茶叶；出口贸易；可持续发展
中图分类号：F71文献标识码：A文章编号：1672-3198（2008）08-0087-02
1 绿色贸易壁垒的研究现状
1.1 绿色贸易壁垒的含义
绿色贸易壁垒（Green Trade Barriers），是指在国际贸易中，一些国家其中主要是指发达国家以保护生态环境、自然环境和人类健康为由，以限制进口为目的，通过颁布复杂多样的环保法规、条例，建立严格的环境技术标准和产品包装要求，建立繁琐的检验论证和审批制度，以及征收环境进口税方式对进口产品设置的障碍，属于非关税壁垒，具有较强的技术性、较高的隐蔽性、明显的歧视性或不公平性等基本特征。
1.2 绿色贸易壁垒对我国茶叶出口贸易的影响
在绿色贸易风靡全球的今天，我们本着以保护生态环境为己任，为了让子孙后代更健康成长，应尽可能地理解和支持WTO体制内的各项绿色环保协议，尽可能地鼓励绿色产品生产，实现本国可持发展战略。但是在机遇和挑战并存的今天，绿色贸易壁垒给我国带来更多的是障碍和挑战。
图1 广东口岸对欧盟、日本茶叶出口数量
由图表1数据显示及它们所对应的柱形图可发现绿色壁垒给我国茶叶市场带来的竞争压力。因些，必须给全国茶商们敲响警钟，呼吁相关人员加入到奋战队伍中来。像浙江省开化县就是其中一支重要的队伍，在绿色贸易壁垒上，他们又是怎样努力去跨越这道槛，让本县的茶商们实现利润最大化呢？
2 开化龙顶茶现状研究及存在问题
2.1 开化龙顶茶的生产现状
2.1.1 地理环境适宜开化龙顶生长
开化龙顶茶浙、皖、赣三省交界的绿茶“金三角”地区。开化县素有中国“亚马逊雨林”和“浙西林海”之称，平均雾日达83d,部分地区达120d以上,平均年降水量1990mm,浙江省排第二,年日照数1785.2小时,属于热带季风气候区。这种得天独厚的自然环境给茶树生长带来了非常有利的条件。
2.1.2 政府比较重视
为了让开化龙顶更好地发展，开化县委、县政府在1997年组织成立了开化龙顶名茶协会，主要负责该品牌的宣传和管理工作，由县委副书记兼任会长。县政府在2001年还成立了机制化建设领导小组和产业化建设领导小组，提出了相关优惠措施，这些优惠，大大激发了茶农的积极性，使得全县名茶产量速增。
2.1.3 品牌知名度日渐提高
在有关领导的重视下，在全县茶农的共同努力下，开化龙顶已经成为浙江省的一个著名商标，从1998年至今，已获省、部级名茶证书和奖杯等44个，连续三次被评为浙江名牌，浙江省著名商标。
2.1.4 产销经营体系基本形成，经营规模不断壮大
充分利用资源优势，全县各地都是茶叶生产地，1998年建立了2000平方米的开化龙顶专业市场，到2000年底，初制茶厂268家，茶机1450台，200余个村采制名茶，1372名制茶技术骨干。预计到2010年，全市茶园面积达到1.3万公顷。有机茶面积达到约667公顷。建立省级示范厂10个，全市改造加工厂200家。
2.2 茶叶产业化发展中存在的问题
2．2．1 无性系良种茶园普及率低
开化县的无性系良种开发稍晚，目前，全县共有14499亩无性系良种面积，仅占茶园总面积的14.28%。良种园亩产值可达4000元甚至万元。而福建省无性系茶园率达100%，广东省达70%，远远低于别的省份，可见开化县良种普及率不高，由于要花大成本改植种，茶农顾虑较多，积极性也不高，是制约该县名茶产业发展的一个瓶颈。
2．2．2 茶厂设备落后，集约化程度不高
少数精制茶厂和蒸青茶厂设备较先进，普通茶厂装备水平较低。基本是常规设备。上世纪80年代的加工机械还占很大一部分，陈旧、老化现象相当严重。又由于该县是山区县，茶园分布不集中，山地承包到户，使得每家每户种茶、炒茶，管理水平，加工水平都各自不一，有些茶农为了私利，降低鲜叶质量要求，影响了名茶的质量和信誉。
2．2．3 技术力量不足
随着年龄的增长，许多茶叶科技人员已退休，后备人员填充不及时，技术水平滞后，而且茶叶科技推广网络不全，全县茶叶生产的科技机构不到5个。
2．2．4 龙头企业优势不明显，带动能力差
龙头企业对每个行业的发展至关重要。凭借他们实力，运用得当会有事半功倍的作用。可是全县从事开化龙顶名茶生产的龙头企业只有3家，对他们的培育投入也不多，大多都处于起步阶段，政府对他们实施的优惠政策也少之又少。实力不强，辐射力不大，产业带动能力也就差。
2．2．5 茶园流转机制不全，管理松散
分户的经营模式，给管理带来了一定的难度。虽然有3.5万茶农拥有茶园，但户均1亩多，造成部分茶农积极性不强，忽略了管理，难免会出现茶园荒芜。且有些只产春茶，效益低。部分农户承包茶园年限短，因此投入少，精放管理，这种行为就难以实施有长期效果的技术措施。这种没有严格、合理规则的管理模式，最终只会削弱了市场竞争力。
2．2．6 茶农对相关绿色认证意识不强，相关农残留检测体系不全
茶农们为了自己的利润，在茶叶管理中难免会滥用农药。这势必会让茶叶的农药残留量超标，加之没有先进的残留量检测系统，过滤不了少数次品，达不到出口标准，这一方面损害了开化龙顶名茶的声誉，另一方面还会因小失大，造成少数不合格带来全部退回的严重后果。
3 开化龙顶茶存在问题分析及应采取的策略分析
3.1 对存在问题的研究分析
对于存在的这些问题即有外在原因，例如由于环境原因所限制目前只能这样进行生产。也有内在原因，如茶农只看到眼前的利益而忽视了长远的利益，对问题所带来的严重性认识还不够深，对本身构成什么程度的危害了解还不够。当然政府的支持也是一方面，特别是对龙头企业。开化龙顶虽然有着让人羡慕的优势，但是21世纪是个绿色的世纪，绿色贸易壁垒也是一个长期存在的，而且会越来越被社会各界人士所重视，如果对这些问题还没有提高警惕，及时采取措施，对名茶现有的名誉，对继续与绿色贸易壁垒作战，对名茶今后的可持续发展势必造成莫大的影响。
3.2 面对问题采取的对策
开化龙顶茶是浙江省“十大著名商标”之一，在国际市场也有一定的市场影响力。在应对绿色贸易壁垒上，也绝不能掉以轻心，一定要与发达国家各项绿色指标结合起来，努力迎接绿色壁垒的挑战，为跨越绿色壁垒，实现开化龙顶茶顺利出口作好充分准备，具体如下：
3.2.1 扩大无性系良种茶树种植面积
扩大无性系良种茶园的种植面积，加大这方面的投资，加快茶叶生产的“苗良种化、无公害化、机械化和标准化”四化水平的提高。一是充分利用好山拢田、低产田来发展良种茶园。二是那些衰老的，没效益的老茶园进行改种换植。最后还要做好良种茶树繁育准备，为基地建设供应充足的苗木。
3.2.2 改善茶厂设备，提高集约化程度
加大绿色生产力度的宣传，对全县茶叶加工厂进行改造，对相当一部分的家庭作坊式茶厂进行教育改革，鼓励他们以集体为单位，定好专门的加工点，以无公害茶生产标准进行。最重要是更换新型茶叶加工设备，以提高茶叶加工质量。最后还得多作市场调查，听取消费者建议，改进茶叶的加工工艺。先进设备和先进加工工艺两者的完美结合，才能加工出独特的名茶。
3.2.3 付出一定代价，培养一批高技术水平人才
好山好水出好茶，外在条件固然重要，但是良种好茶同样也离不开先进技术的培育。而先进技术水平当然出自于专家之手，所以县领导千万不能轻视其重要性，每年要在这方面不惜重金投资，多给专业人士深造的机会，多给他们创造与先进技术交流的机会。
3．2．4 壮大龙头企业，发挥带头作用
每一行，每一业，龙头企业的感染力都是一个非常有潜力的市场。他们有着比一般小企业更可靠的市场消息来源，稳定的经济实力，丰富的实践经验。普通的小企业都会跟着他们的步伐前进。所以企业领导，负责人要肯投资，充分体现自身条件优势，相关政府机构也要全力配合企业的发展，关键时刻给与经济与技术上的支持，壮大他们的实力。企业也得本着先富带动后富的精神，最终实现全县的共同富裕。
3．2．5 健全茶园流转机制，改善管理
提倡茶农成片承包茶园，承包年限也适当加长，以10年或更久为一次，多给他们实施优惠政策，政府应不定期请专业技术人员来给他们开讲讲座，传播相应的技术知道，互相交流在实际工作中出现的问题，茶农们尝到甜头，就会尽心尽力去管理自己的茶园，精心的呵护，茶园效益必定会显增长趋势，给名茶产量的提高带来了充足的市场。
3．2．6 大力宣传提高认证意识，建立名茶农约残留检测系统
发展中国家的产品要想顺利通过发达国家的绿色贸易壁垒，除了把好本国产品的质量关，相关的绿色通行证是必不可少的，只有添上了他们的绿色标签，才会让我们方便出入。所以应花大力气让茶农们更好地摆正心态，以争取到发达国家的“绿色通行证”为目标。而且建立起农茶残留检测系统，工作人员严格把好质量关。
参考文献
因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。以茶多酚氧化程度为序，依据茶色的不同，把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、清茶(乌龙茶)、白茶、红茶等六大类。下面为您简单介绍几种：
绿茶：
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底都以绿色为主，形成清汤绿叶，有栗香的品质特征。绿茶按干燥和杀青方法不同，可分为炒青绿茶、烘清绿茶、晒青绿茶、蒸清绿茶。
功效：
绿茶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高，具有抗氧化、抗辐射、抗癌、降血脂、降血压、降血糖、抗菌抗病毒、除臭等多种保健功能，具有中和游离子的性质，可消除黑斑、皱纹、雀斑、皮肤干裂等多种皮肤问题，同时有减肥的作用。有助于预防与年老相关的记忆力减退和痴呆症。
黑茶：
属于后发酵茶。其工艺有杀青、揉捻、渥堆、干燥，其中以渥堆为主要工艺，形成黑茶黄褐、黑褐、陈醇的品质特征。主要品种有湖南黑茶、湖北老清茶、四川黑茶、滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶等)。
功效：
其中普洱茶具有降血脂、降胆固醇、抑制动脉硬化、健美减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效。
乌龙茶：
又称青茶，半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间。其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥。通过主要工艺做青使其具有天然的花果香，并形成“绿叶红镶边”。包括闽北乌龙(铁观音、黄金桂等)、广东乌龙(凤凰单枞等)、台湾乌龙(冻顶乌龙等)。
功效：
可以清除体内余热，滋润肺腑，具有降血压、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老等保健作用。
红茶：
属于全发酵茶、以适宜茶树新梢为原料，经萎凋、揉抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老等保健作用。和冲泡后的茶汤，叶底都以红色为主，形成红汤红叶、甜醇的品特征。主要分为：小种红茶、功夫红茶、红碎茶。功效。
其中含茶黄素、茶红素以及分子量更大的聚合物，这些氧化聚合物也有强的抗氧化性，所以红茶也有抗癌、抗心血管病等作用。红茶可作为暖胃、助消化的良药，陈年红茶用于治疗缓解哮喘病。
湖际茶业
北方茶城1A35号
福州市湖际花茶厂位于茉莉之乡，福州市仓山区城门湖际，是福建省成立较早较大的花茶专业加工厂之一，注册资金11 5万元，专业从事茶叶精制、花茶加工、代加工销售等业务。凭借茉莉花乡充足优质的加工原料、先进的加工设备、完善的后勤保障和有多年窖花茶经验的老工人技师的精心制作，湖际花茶厂在福建省茶行业中颇具知名度，被中国银行评定为AAA级信用企业，并多次获得各种荣誉。
湖际花茶厂一直秉持“在生产过程中严把质量关，以质量为基础，以科技为动力，以市场为导向，创立自己独特产品“的服务宗旨，精制、窖制、加工生产茉莉花茶、绿茶、铁观音、红茶等各种名茶。欢迎广大茶友光临品鉴，我们将一如既往的以优质的产品、诚信的服务为您奉上好茶。
居天下 大红袍
北方茶城1A30号
关键词：安徽；茶业；对策
中图分类号：F32 文献标识码：A
收录日期：2013年3月23日
一、安徽茶业发展现状
安徽生态环境良好，盛产茶叶。早在唐代寿州、舒州、歙州、宣州、池州的茶叶就已经闻名遐迩。安徽是中国近代名茶品目最多的产茶省，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、休宁松萝、敬亭绿雪等。2012年全省茶叶产量9.5万吨，茶叶一产产值60亿元，全省300万茶农人均收入2，000元。全省茶叶系统共有33家企业获得省级以上农业产业化龙头企业称号。全省有6个中国驰名商标（天方、老竹铺、雾里青、新安源、猴坑、谢裕大），2个国家名牌农产品，30多个省著名商标，5个省名牌产品，29个安徽名牌农产品。安徽茶叶不论是茶园面积、年产量以及出口量都很高，随着我国经济快速稳步增长，茶叶品类结构优化，安徽省茶叶市场也异常活跃。
二、安徽省茶业发展存在的问题
（一）茶叶生产经营集约化程度低，茶农素质有待提高。安徽茶园多分布在山区，茶叶种植、采摘、加工等一般以家庭为单位，而茶农居住比较偏远，难以及时、全面、准确地掌握和预测市场，生产存在较大盲目性，缺乏应变能力，这种粗放的生产经营模式不利于实现专业化生产。茶农素质普遍较低，生产加工技术落后，市场意识和科技意识淡薄。
（二）品牌意识相对较低，产品标识标注不够规范。目前，安徽省茶叶品牌繁多，但知名度高的品牌所占份额较少，很多小企业的品牌意识淡薄。茶叶品牌建设远远落后于市场，已经成为制约安徽省茶业发展的一大障碍。安徽茶有名茶而无名牌，茶业整体上还停留在产品阶段，品牌经营意识相对较低。实施企业商标战略，打造安徽茶叶品牌已成为安徽从茶叶大省走向茶叶强省的必由之路。绿茶、红茶的质量卫生标准总体上是好的，但是一些企业不按标准正确标注产品等级、生产日期等相关内容。
（三）科研基础薄弱，精深加工异常欠缺。安徽茶叶加工的工艺、装备、质量保障体系、新产品研发能力等都还较落后。全省茶叶产品基本上为资源性农产品，精深加工产品很少，与国内外的差距大，综合利用水平较低。科研基础薄弱，对茶叶的基础研究理论及科技研发远滞后于生产实践，尤其对茶叶特征性物质、功效成分、健康价值等等，缺乏科学的理论依据和定性、定量标准。同时，茶饮料、茶食品、茶保健品等新产品开发，提取茶多酚、茶色素等功效物质的深度开发尚处于孕育起步阶段。
（四）茶叶质量安全问题突出。茶叶农残超标现象严重，少数茶农生态平衡意识淡薄，科学用药意识低，不注意采取科学防治茶树病虫害，致使茶园生态失衡。极少数不法商贩为了追求利润，在茶叶中添加人工色素、香精、呈味物质等，致使茶叶中有害重金属残留、有害微生物超标。
三、安徽省茶业发展对策
（一）努力提高茶农的集约经营水平。按照规模化、专业化、标准化发展要求，引导茶农采用先进适用技术和现代生产要素，加快转变农业生产经营方式，创造良好的政策和法律环境，采取奖励补助等多种办法，扶持联户经营、专业大户、家庭农场。大力培育新型茶业实用人才，着力加强茶业职业教育和职业培训。充分利用各类培训资源，加大专业大户、家庭农场经营者培训力度，提高他们的生产技能和经营管理水平。
（二）科技兴茶，做好茶叶精深加工。抓好品种选育、茶叶栽培、茶叶加工等方面科技攻关和科技应用，推动科技兴茶。加大茶叶功能性成分在食品、药品、化工等领域的深度开发，扩大和提高茶叶内含物质的利用。随着人们生活水平的提高、社会节奏的加快，袋泡茶、速溶茶等茶饮料市场发展迅速，茶多酚、儿茶素、咖啡碱等作为医疗保健品市场潜力巨大。
（三）培育壮大龙头茶叶企业，积极扶持企业做大做强。支持茶叶龙头企业通过兼并、重组、收购、控股等方式组建大型茶叶企业集团。创建茶业产业化示范基地，促进龙头企业集群发展。推动龙头茶叶企业与小型茶叶企业、茶农建立利益联结机制，采取保底收购、股份分红、利润返还等方式，让小型茶叶企业、茶农更多分享加工销售收益。加快品牌建设，加大品牌整合力度，维护品牌美誉度，提升安徽省茶叶的知名度和市场竞争力。
（四）注重茶叶品质安全，加强标准体系建设。茶叶产品质量安全主要问题是产品卫生指标不合格、部分产品质量等级不符、标签标注不规范。提高茶叶质量，加强茶叶市场监测是我国茶叶市场面临的主要任务，只有保证了质量和安全的茶叶才会得到人们的青睐，才会有好的销路，努力使茶叶生产、加工、产品标准再上一个新台阶。只有这样，才会在出口世界其他各国时名扬海外，才会将我国千年的茶文化传承下去。
（五）振兴“徽茶”文化，推进“徽茶”与徽文化的深度结合。“徽茶”既承载着茶文化，又体现出浓重的徽文化，是最具安徽文化元素、极具文化内涵的旅游商品。“徽茶”文化是优秀的非物质文化遗产，是安徽人民宝贵的精神财富。用文化去经营，在经营中体现和传播文化。在中国茶业全面进入品牌竞争的新形势下，以“文化营销”的市场战略，构筑了以“徽茶文化”为核心内涵的品牌群，并形成了层次清晰、布局完善、有竞争力的产品结构和营销体系。着力于挖掘品牌内涵，以文化塑造品牌影响力、生命力。发掘、传承、弘扬“徽茶”文化，将文化与经济相结合，是为了促进“徽茶”产业的大发展、促进安徽茶叶经济的腾飞。
（六）促进茶叶旅游，发展绿色产业。徽商讲究诚信，具体到茶叶行业中，就是要对消费者负责，就是要向消费者提供健康、绿色的产品。建设生态有机茶园，引导茶农进行有机化生产，从茶园管理、采摘、加工、运输、仓储、销售诸多环节，全部采用绿色无公害流程，确保生产和加工的茶叶纯天然、无污染、富营养。依托安徽省的资源优势和生态优势，发展绿色产业，生产“纯天然、无污染”的绿色食品，将安徽茶业真正发展成为绿色产业。
主要参考文献：
[1]范莉梅，姜含春.基于SWOT分析的建瓯茶产业发展战略选择[J].安徽农业大学学报，2012.1.
随着全球贸易经济一体化进程的推进，关税和传统非关税壁垒逐步弱化；同时环境问题的日益严重引起了人民的普遍关注，加上发达国家实行的贸易保护主义，促使与环境相关的绿色壁垒应运而生。
茶叶是我国主要的农产品出口之一，而浙江省是我国茶叶出口的一个重要省份。在绿色壁垒的影响下，浙江省的茶叶失去了原先的资源，价格优势，出口前景不容乐观.为此，浙江省只有积极应对绿色壁垒，努力提升产品的国际竞争力，才能实现茶叶出口的可持续发展。
本文首先指出这个课题的研究目的和意义，接着在对绿色壁垒的背景，定义，表现形式，特点以及作用机制等相关理论分析的基础上，阐述了浙江省茶叶出口的现状和特点，再从茶叶出口存在的问题和遭遇绿色壁垒的内外原因出发，研究绿色壁垒对浙江省茶叶出口的双重影响，最后通过波特的钻石理论分析应对绿色壁垒的策略。
关键词：绿色壁垒、茶叶出口、影响、对策
ABSTRACT
With the integration with the global economy, tariff barriers and traditional non tariff barriers are constantly falling; at the same time, as the environment is becoming more and more worse, People are more concerning about their life environments. And also adding the developed countries enthusiastically adopt the trade protection strategy, so the green trade barriers are producing naturally.
Tea is the one of biggest export agricultural product in China, Zhejiang province is the most important tea export province in china. However the exporting of tea products has been seriously influenced by green trade barriers in the recent years. The competitive advantage (source and price) are no longer obvious before .the situation of exporting is not optimistic. Only by positively reacting to the green barriers, fostering competitive advantage and updating the international competition can Zhejiang realize the sustainable development of its tea products export.
The paper firstly put forward the purpose of research about a study on the impact of green barriers on Zhejiang's tea export and the strategic measure. Next on the basis of its backgrounds, definition ,represent forms, basic characters and related theories research，analysis the situation of Zhejiang's tea export and characters, Then based on the main Problems existing in Zhejiang tea product export and the reasons of suffering the green barrier, which bring the dual influence on Zhejiang tea export from green trade barrier. And at last based on the theory of "diamond model", put forward the countermeasures against the green trade barriers.
KEYWORDS: green barrier、tea export、influence、countermeasures
目录
第一章 引言 1
第一节 课题的研究背景和意义 1
第二节 研究的基本内容与拟解决的主要问题 2
第三节 国内外研究状况 2
一、国外研究状况 2
二、国内研究状况 4
第二章 绿色壁垒的相关概念和理论 6
第一节 绿色壁垒涵义及特点 6
一、绿色壁垒的涵义 6
二、绿色壁垒的特点 6
第二节 绿色壁垒的类型 7
第三节 绿色壁垒作用机理分析 8
一、绿色壁垒的数量控制机制 8
二、绿色壁垒的价格机制 9
第三章 绿色壁垒对浙江省茶叶出口的影响 11
第一节 中国茶叶出口的现状分析 11
第二节 浙江茶叶产业基本现状 12
第三节 浙江省茶叶出口的总体情况 14
第四节 浙江省茶叶出口遭遇绿色壁垒的原因 15
一、内部原因 15
二、外部原因 16
第五节 绿色壁垒对浙江省茶叶出口的影响 16
一、绿色壁垒对浙江省茶叶出口的负面效应 16
二、绿色壁垒对浙江省茶叶出口的正面效应 17
第四章 基于钻石理论的浙江省茶叶出口突破绿色壁垒的策略 19
第一节 钻石理论的概念 19
第二节 突破绿色壁垒的措施 20
一、培育浙江省茶叶行业的高级或专业生产要素 20
二、进一步促进茶产品的消费需求 21
三、建立完善的茶叶产业生产链 21
四、加强绿色营销，提高品牌意识 22
五、充分发挥政府对茶行业的扶持政策 23
第五章 总结 24
参考文献 25
致谢 27
第一章 引言
第一节 课题的研究背景和意义
乌拉圭回合谈判结束以后，作为主要贸易壁垒形式的各类关税和传统的非关税壁垒如配额、许可证等逐步弱化，与此同时，由于人民生活水平的不断提高，环境问题的日益严重，引起了人们对资源，环境的可持续发展的重视。由于发展中国家具有价格优势,占领了发达国家很大部分的市场份额,因此,发达国家为了保护本国的贸易，凭借雄厚的经济实力，各种披着合法外衣的、渐受瞩目的贸易保护手段悄然登上了国际大舞台，而与环境相联系的绿色壁垒就成为新贸易保护主义的最主要形式。
绿色壁垒是发达国家利用发展中国家与其环保标准方面的差距，制定出各种严格的绿色标准，以其名义上的合理性、形式上的合法性、方式上的隐蔽性给我国出口贸易带来了严重的打击，尤其是我国的农、林、畜、渔等农产品的出口受损尤为严重。
我国是一个农业大国，农业是我国国民经济的基础，2001年中国加入WTO后，农产品及其加工品在我国的对外出口贸易中占有重要地位，其中重要的农产品就包括蔬菜，茶叶等。但我国农产品出口的主要市场是日本、欧盟、美国等发达国家和地区。这些国家和地区的环保法规也最严格，而我国又是一个发展中国家，环保水平相对来讲比较低，农产品的生产和加工的方法和过程、包装储运、组成成分及性能等诸多方面存在不利于环保的因素。这就使得绿色壁垒的设置提高了我国农产品出口的市场准入标准，增加了出口成本,强化了发达国家对我国农产品进口控制地位，导致了不公平的竞争。
中国是世界茶叶的发源地, 也是世界最大的茶叶生产国、消费国和出口国之一。茶叶无论在国内还是在国际市场都有着长远发展的产业价值。据资料统计，中国有文字记载的名茶达676种，而浙江就有177种，居全国之冠。茶叶也是浙江的传统优势农产品，近十年来，利用资源与技术，通过实施良种工程、绿色工程、 品牌工程等，浙江茶叶出口发展迅速, 在全国茶叶出口中具有重要地位。近年来浙江茶叶出口创汇占全国份额呈稳步提高之势。据海关统计，2009年，我省茶叶产量达16.6万吨，其中出口16.22万吨，占全国出口量的60%以上，出口额约3.82亿美元，占全国出口总额的54.18%.出口量和出口额分别在全国24个省、市、区居首位。茶业己成为浙江省最具优势且可持续发展的主导产业之一，为全省山区农业增效、农民致富以及新农村建设作出了较大贡献，也为我国茶叶出口屡创历史新高做出了贡献。但是近些年来，由于农产品出口贸易不断地遭受绿色贸易壁垒，严重影响了浙江茶叶的出口并造成了较大的损失，例如:2001年7月1日起欧盟对茶叶农药残留标准提高100倍，致使浙江省当年出口欧盟茶叶数量和金额分别下降41.08%和48.69%，2002年出口额又比2001年减少1%万美元。诸如此类的例子还有很多，绿色贸易壁垒的兴起致使浙江的茶叶出口受到了强烈的冲击，出口前景不容乐观。对此,浙江省积极应对绿色壁垒，努力提升产品的国际竞争力，实现茶叶出口的可持续发展具有重要的现实意义。
第二节 研究的基本内容与拟解决的主要问题
论文的基本框架如下：
第一部分：了解国内国外对绿色壁垒的相关研究,做一个简单的文献综述.
第二部分：对绿色壁垒的概念、成因，特点,现形式以及作用机制做一个理论的介绍,并总结出绿色壁垒的发展趋势，为整篇文章提供了理论前提和基础。
第三部分：分析我国茶叶出口现状和绿色壁垒的国别分析,再提出浙江省茶叶行业和出口的总体现状,遭遇绿色壁垒的内外原因和绿色壁垒对浙江省茶叶出口的积极和消极影响.
第四部分：论文的重点部分,结合波特的钻石模型,分析浙江省茶叶出口应对绿色壁垒的策略.
研究的方法与技术路线：
（1）文献检索法，查阅相关课题的学术资料，通过查阅大量的期刊文献资料，学习该课题目前已经具有的研究成果和存在的哪些问题，在此基础上指导自己的论文方向。
（2）数据论证法，通过查阅书籍、统计资料、网络信息资源等等来搜集相关数据，来支持和说明论文研究的内容。
（3）实地考察法，走访茶叶外贸企业，了解茶叶方面的专业知识。
（4）定性分析和定量分析相结合的方法。
第三节 国内外研究状况
一、国外研究状况
关于绿色壁垒问题的研究，最早产生于20世纪80年代后期的发达国家,他主要涉及到对环境与贸易的研究，最典型的是环境库兹涅茨曲线说。环境库兹涅茨曲线 (Environmental Kuznets Curve，EKC)是经济增长与环境污染指标之间的演变模拟，它们之间存在着一种倒“U’，型关系，即在经济发展初期阶段，总会出现环境恶化，但一种提高环境质量的内生动力环境会随着收入的增加而产生，也就是说环境状况先是恶化而后逐步改善 。下面分两个方面对绿色壁垒进行研究。
第一，对绿色壁垒的定义,内容的研究
国外没有“绿色壁垒”这个词，而主要以“环境贸易壁垒”一词出现，基本都从经济学意义上的外部效应角度来对绿色壁垒下定义。Anderson（1992）提出单纯的市场机制无法满足纠正市场失效的需要，必须借助于环境贸易壁垒来实现这一目的。
Davido Ogden（2000）与Anderson 的观点类似，认为各国管理外国产品在国内市场销售的不同法规和标准，它们的表面目的是纠正与这些产品的生产、分配和消费有关的外部效应产生的市场无效，实质是形成技术性贸易壁垒，进行贸易保护。
Bhagwati（1993) 认为绿色壁垒的产生主要是因为发达国家由于在经济与技术上比发展中国家拥有显著的优势，假借保护环境之名，运用种类繁多的保护措施，保护本国日趋衰落的夕阳工业。
Thornsburysuzanne(1998)认为贸易技术壁垒的实施是一种基于经济层面原因基础上的政治行为，其最终决定要取决于能够左右政策决策的个体经济因素、政策制定者的偏好和有效的政治力量。
Robert SandDarlene(1997)认为技术性贸易壁垒因其阻碍进口的特征被归属与一种非关税贸易壁垒。Ronald Fisher和pabloserra (2000年) 认为技术性贸易壁垒就是技术性贸易措施，即标准、技术法规和合格评定程序等。
第二，从绿色壁垒的影响、应对措施的研究
Greaker和Mads(2003)认为在技术可获得的情况下，政府应该实施严格的环境标准(例如严格的排放配额、征收高额的排放税)，以刺激企业竞争力的提升。
Michael Porter(2002)与Greaker和Mads(2003）的观点类似，认为严格的环保标准虽然在短期内降低企业的竞争力，但在长期内，会提高企业的技术和管理水平，从而提高企业的竞争力。
Anderson(1998)提出环境成本内部化使环境成本成为生产成本的一个组成部分并体现在产品价格中，使得产品的价格反映了全部社会成本，这样“环境”便进入了生产环节，成为一个与资本、劳动等要素并列的新的生产要素，从而使国际贸易中某些产品的比较优势发生变化，进而对国际贸易的格局产生影响。
BrainR.Copeland和Scott Taylor(2004)提出绿色壁垒客观上促进了世界范围内生态环境的改善，对环境保护、人类健康等起到了积极的作用，然而绿色壁垒也成为许多国家实施贸易保护主义和贸易歧视的重要措施。
Polonsky.M.J.(1995)提出由于随着绿色运动、绿色革命的风起云涌，环境型消费者、绿色产品、绿色广告以及绿色战略的增加将是大势所趋，作为企业都要学会进行环境营销。
二、国内研究状况
对绿色壁垒的研究，虽然我国起步相对较晚，但关于绿色环境壁垒国内很多专家学者从绿色壁垒的定义，内容以及绿色壁垒的影响和应对措施角度提出了各种各样的观点。
第一，对绿色壁垒的定义,内容的研究
陈学敏(2004)在分析了国内多种绿色壁垒定义的基础上，对绿色壁垒进行了重新定位，认为绿色壁垒是为了实现可持续发展，保护人类和动植物的生命、健康和安全，保护生态和环境，在国际上普遍适用的，对贸易作出一定限制的手段或措施 。孙敬水（2002）对绿色壁垒的定义和陈学敏类似，但与此同时，他指出环保标准总是随着快速提高的技术水平而不断变化，因此其不确定性很大，往往使出口国、出口商难以应付和适应，在国际贸易中会成为难以逾越的贸易壁垒。
张琦(2004)将绿色壁垒分为绝对绿色壁垒和相对绿色壁垒，绝对绿色壁垒是现代贸易规则所禁止或反对的，它借环境保护之名行贸易保护之实，是绿色贸 易保护主义的体现。
叶汝求 (2001)认为绿色贸易保护主义的理论是以经典的比较成本理论为基础的资源贸易理论，只考虑到经济效益，只包括产品的生产成本和交易成本，而忽视社会效益及生态效益，特别是没有反映环境成本是其重大缺陷。
吴克列(2002)认为由于各国所处的发展阶段不同，决定了其对环保资金的投入存在一定的差距，形成了各国环保标准的差异，造成了国际贸易的障碍，即绿色贸易壁垒。
第二，从绿色壁垒的影响、应对措施的研究
卢授永、杨晓光主要从静态和动态两个角度分析了绿色壁垒对我国出口贸易的影响，静态的角度讲，绿色壁垒对我国进出口贸易带来不利影响;动态的角度，绿色壁垒有助于提高我国出口企业改进技术生产和管理水平，提高企业绿色竞争力，从而带动我国可持续发展战略实施 。可以看出，他们的观点和波特的观点很相似，卢，杨是从动静角度，波特是时间的角度阐述，但理论内容则是差不多的。
邓竞成(2003)提出，绿色壁垒本身具有双重效应:一是保护国家安全、国民和动植物健康安全及保护环境;二是阻碍国外达不到“标准”的有关商品进口。
杜强和纪德法(2003)认为绿色壁垒具有双面性,它是协调环境与贸易两者关系的共生物，在成为新的国际贸易保护主义的工具的同时也有积极的一面，能推动产业技术结构的升级，保护环境实现可持续发展。
张文兵、葛永波(2000)从产业竞争力角度指出:绿色壁垒降低了发展中国家产业的成本优势，增强了发达国家产业的差异化优势，使得发达国家在全球化利益的分配中比环保标准低的发展中国家得到的好处多得多。
冷崇总(2003)指出绿色壁垒使我国出口商品市场萎缩，削弱了我国商品的竞争能力，使我国遭受了严重经济损失。他提出企业应提高对绿色壁垒的认识，积极实施标准化生产，建立合格认证体系，建立技术壁垒预警机制，全面提高解决争端能力。
李志军 (2002)提出了绕开国外复杂、繁琐的技术性贸易措施，采取直接投资、间接投资等方式进行跨国经营。
第二章 绿色壁垒的相关概念和理论
第一节 绿色壁垒涵义及特点
一、绿色壁垒的涵义
绿色壁垒是指一些国家凭借其科技优势, 以保护环境、资源和人类健康为由,直接或间接对外国商品进行准入限制的贸易措施。而所谓茶产品贸易“绿色壁垒”是指进口方以保护环境，限制茶叶进口为由，通过蓄意制定苛刻的环保标准、颁布复杂多样的环保法规条例，以及繁琐的检验、认证和审批制度等非关税壁垒的方式对茶叶进口设置贸易障碍、产品加以限制。
二、绿色壁垒的特点
与传统贸易壁垒相比，绿色贸易壁垒的特征主要表现在以下几个方面:
第一，名义上合理合法
绿色贸易壁垒是以保护世界资源、环境和人类健康为名义，实行贸易限制和制裁措施为实。
第二，内容广泛性
它涉及范围除初级产品外, 还涉及中间产品和工业制成品,包括产品的研制、开发、生产、包装运输、使用、循环再利用等整个过程都符合绿色标准。
第三，保护方式的隐蔽性
绿色壁垒不像配额和许可证管理措施那样，在分配上有明显的不合理性和歧视性,相对不容易引起贸易摩擦。
第四，较强的技术性
绿色贸易壁垒与传统的非关税壁垒相比较，通常采取相当高的技术标准来对发展中国家的出口进行限制和影响,即对产品的生产、使用、消费、和处理过程都要求较多的技术性成分,但同时严格的环境标有利于科学技术的进步。
第五，时效性
绿色壁垒一般只在某一段时间内有效，当出口商采取一系列的绿色措施后，产品能满足进口国关于环境保护方面的要求，绿色壁垒就被克服。
第二节 绿色壁垒的类型
关于绿色壁垒的类型，有以下几个方面：
（一）绿色关税和市场准入。这是绿色壁垒初期的主要表现形式，即对一些污染环境、影响生态的进口产品征收进口附加税,它的直接结果就是抬高了进口价格，达到限制进口的目的。1987年美国对加拿大、欧共体及墨西哥进口原油和某些石油化工制品征收环境进口附加税，该措施规定对国内石油每桶征收8.2美分的附加税，却对进口石油每桶征收11.7美分的附加税。也就是说进口的石油比国内同类产品高出3．5美分／桶。
（二）绿色环境标志制度。绿色环境标志制度是指认证机构依据一定的环境保护标准、指标或规定，向有关自愿的申请者颁发以表明其产品或服务符合要求的一种特定标志。这种贴有“环境标志”的产品表明它从研制、开发到生产、使用直至回收利用整个过程均符合环保要求。目前全球已有50多个国家实施了环境标志制度，标志涉及的范围也越来越广。
表2-1部分国家的环境标志制度
国家 建立年份 环境标志名称 英文名称
德国 1978 蓝色天使计划 Blue Angel Scheme
加拿大 1988 环境选择方案 EnvironmentalChoice Program
日本 1989 生态标志制度 Eco Mark Scheme
美国 1989 绿色标签制度 Green Seal
印度 1991 生态标志制 Eco Mark Scheme
奥地利 1991 奥地利生态标志 Austrian Eco-label
法国 1991 NF 环境 NF Environment
欧盟 1992 生态标签体系 Eco-label
瑞典 1992 良好环境选择 Good Environmental Choice
新加坡 1992 绿色标章制度 Green Label Scheme
中国 1994 环境标志制度 China Environmental Label
资料来源:朱永安.环境视角下的国际贸易:对绿色壁垒的一项系统研究[EB/01].万方数据资源网.
（三）绿色技术标准制度。由于发达国家和发展中国家的经济发展水平存在差异。因此对环境技术标准的设立自然也不一样.国际标准化组织1995年推行ISO14000环境管理系统,要求产品的整个生产过程都要符合绿色标准,这对发展中国家而言是很不公平的。据联合国一份统计资料表明，由于不符合国外日益严格的环境标准，我国每年约有74亿美元的出口商品受到不利影响。
（四）绿色包装制度。绿色包装是指能节约资源,减少废弃物,易于回收再用或再生,易于自然分解,又不污染环境的包装。如德国1991年正式通过的《包装废弃物处理法令》、欧盟1991年制定的《关于包装、包装废弃物的指令》、日本1993年6月正式生效的《能源保护和促进回收法》等。这些绿色包装法规虽然有利于环境保护,但也增加了出口商的出口成本。
（五）绿色卫生检疫制度。为保护国内消费者的利益，满足对此商品健康、安全等隐性需求,发达国家制定了严格的卫生检疫制度。例如: 2000年7月1日开始，欧盟对进口的茶叶实行新的农药最高 允许残留标准，部分产品农残的最高允许残留量仅为原来的1/100一1/200 。
（六）绿色补贴制度。发达国家把环境污染严重的产业转移到发展中国家,提高了发展中国家的环境成本。对此，政府给予一定数额的补贴，发达国家就以这种补贴违反WTO的规定为由，限制发展中国家的产品进口。例如，美国就以环境保护补贴为由,对来自巴西的人造橡胶鞋和来自加拿大的速冻猪肉提出了反补贴起诉。
第三节 绿色壁垒作用机理分析
绿色壁垒的作用机理主要分为两种：价格机制和数量机制。简单地说，对于不符合绿色环保标准的商品将被拒之门外，进口数量减少，这就体现了绿色壁垒的数量机制；而对于不符合绿色标准的商品为顺利进口就必须改进技术，从而生产成本提高，价格机制就产生了。
一、绿色壁垒的数量控制机制
图2-1中，横轴表示进口商品数量，纵轴表示绿色壁垒的设置水平。
当绿色壁垒水平处于X1，A由于不满足绿色技术标准将被实施绿色壁垒的国家拒之门外，而产品B、C达到了Xl的水平，可以顺利进口。
当绿色壁垒水平处于X2时，A.C都没达到技术水平，只有B产品满足要求允许进口。
因此绿色壁垒水平由X1提升到X2，使原先商品B也无法进口，这就是绿色壁垒的数量机制。
图2-1 绿色壁垒的数量机制
二、绿色壁垒的价格机制
图3.2中的横轴表示企业的生产量，纵轴表示企业的生产成本。AC表示企业的平均成本曲线(凸向原点，假设规模效应，随着产量的增加平均成本递减）。为符合绿色标准，产品的单位平均成本曲线AC上移至AC’，若产量仍为Q0的情况下且保持不亏损，产品在进口国的售价就会从从P0提高到P1，这就是绿色壁垒的价格机制。
图2-2 绿色壁垒的价格机制
当然，图2-3可以更加清楚地看到两种机制的表现。
图2-3 价格机制与数量机制的共同体现
横轴代表进口国的进口数量，纵轴表示国际市场的价格；当市场价格为P1时，进口国的进口数量为Q1Q2；当市场价格上升到P2时，进口数量为Q3Q4，由此可见，绿色壁垒对价格和数量具有双重效果，且两种机制交替循环的过程，从数量控制一价格控制一数量控制……由于绿色标准的严格，首先产品的数量会减少；一旦符合标准后，因为成本的提高导致价格的上升；紧接着技术的进步数量控制又开始了，这样一轮又一轮的延续下去。
第三章 绿色壁垒对浙江省茶叶出口的影响
第一节 中国茶叶出口的现状分析
2009年我国茶叶出口形势就出现逆转，据海关统计，2009年我国茶叶出口量30.3万吨，首次突破30亿大关，同比增长2%，出口金额7.05亿美元，打破了近5年来始终在28-30万吨之间徘徊不前的局面；实现了全国茶人期盼已久的历史性双突破。
按出口量看，摩洛哥是我茶叶出口第一大市场，出口量达5.85万吨，同比增16%；乌兹别克斯坦位居第二，出口量2.2万吨，同比略有下降；俄罗斯上升为我茶叶出口第三大市场，出口量达2.1万吨，同比增28%，主要得益于在我国召开的国际茶业大会的助推；美国受金融危机的影响位居第四，贸易量1.9万吨，同比下降13%；日本继续呈二位数下降态势，已跌至不到1.9万吨。
按出口额看，我国茶叶出口最大的三个国家依次为摩洛哥，日本，美国。
表3-1 2009年我国茶叶主要出口市场比重（按出口额）
市场 出口量
(万吨） 出口量增长幅度（%） 出口额
（万美元） 出口额增长幅度（%） 平均单价（美元吨） 平均单价增长幅度（%）
摩洛哥 5.84 16.2 14282.50 17.7 2442.10 1.3
美国 1.93 -13.0 4019.70 -11.2 2079.00 2.1
日本 1.89 -10.3 5024.50 -10.1 2646.90 0.2
资料来源:根据《中国茶叶》10年1期整理
1.日本。日本是我国茶叶出口主要市场之一，同样也是浙江绿茶、乌龙茶的主销市场。2006年5月29日，日本“肯定列表制度”正式出台，将进口茶叶残留检测项目由71项增加到276项，并采用“干茶法”检测，这使我国对日本茶叶出口遇到了前所未有的困难，2006年对日茶叶出口2.77万吨，金额6570万美元，同比分别下降了20%和17.7%。直至到2009年对日本茶叶出口量继续呈二位数下降态势，已跌至不到1.9万吨。从表2 中可以看出，我国茶叶对日本的出口受到“肯定列表制度”的严重影响。
2、欧盟。自2001年以来，欧盟执行的茶叶农残限量标准由118项增加到211项。2005年8月起，欧盟对硫丹(具有杀螨作用的有机广谱杀虫剂)在茶叶中的残留限量从30毫克/公斤调整为0.01毫克/公斤，检测标准提高了3000倍。2007年，欧盟茶叶委员会公布欧盟及德国茶叶新农药残留标准，增加了啶虫咪等10个农残项目并更新了其他10个农残项目的新限量。这让中国茶叶出口欧洲更加有难度，欧盟市场进一步萎缩，2009年前10个月我国对欧盟27国茶叶出口1.47万吨，出口金额4782万美元，平均单价3245美元/吨，同比分别下降10.4%、12.96%和2.85%。
表3-2 2005年与2006年5-9月中国茶叶出口的日本的数量和金额对比
月份 2005年
数量（吨） 金额（万美元） 2006年
数量（吨） 金额（万美元） 同比增减
数量 金额
5 3230.4 753.9 2720.1 671.6 -15.8 -10.9
6 4329.4 1075.2 2057.9 496.9 -52.5 -53.8
7 3885.8 924.7 2103.1 553.8 -45.9 -40.1
8 3544.5 808.9 2474.1 643.1 -30.2 -20.5
9 2738.5 626.5 2027.8 458.1 -25.9 -26.9
资料来源：商务部网站（ mof.gov.cn)
第二节 浙江茶叶产业基本现状
浙江省茶叶出口历史悠久，茶叶是浙江省最具竞争力的农产品之一。最新数据显示，2009年浙江茶园面积达273万亩，恢复历史最高水平。全省茶叶产量16.6万吨，其中，名优茶产量6.7万吨，产值68.0亿元，分别同比增长15.5%和24.5%。浙江省以全国10%的茶地，做出了全国20%的茶产量、30%的茶产值。
2006年，浙江省已建立茶叶专业合作组织195个。近年来，浙江茶叶一直坚持品牌发展战略，涌现出了一批“浙江著名商标”和“浙江名牌产品”。浙江主产绿茶，是我国珠茶、眉茶、蒸青茶、名优茶等内外销绿茶的重要生产基地。尤其是龙井茶，正在快速崛起，它门类齐全，有扁形、针形、条形、卷曲形等，特色明显、是一种竞争力很强的茶产品。作为中国十大名茶之首的西湖龙井，被誉为中国第一茶、世界绿茶皇后。此外，浙江茶文化相关的茶馆也发展迅速，尤其是以“龙井茶虎跑水”著称的省会城市---杭州，茶馆的规模和经营都堪称一流，杭州茶馆的历史 可追溯到宋代。目前杭州的各式茶馆、茶艺馆、茶楼、茶室、茶苑、茶艺中心和茶艺乐园有700多家，年营业额达10亿元。
为应对国际的绿色壁垒冲击，浙江省不断引进国外新技术，加快提高茶叶科技含量，效果很明显。2009年,全省抽检品牌茶叶270批次，合格率99.3%，35家企业已经成为首批使用“龙井茶”证明商标的企业.。2010年,浙江将完成全省5000个初制茶厂的优化改造任务，建成100个省级示范茶厂，实现“茶厂标准化、加工规范化、产品无公害化”的目标。同时，为构建“浙江绿茶”推广平台，进一步推广茶饮绿色消费理念，日前，全国首个“茶为国饮健康消费”推进委员会正式在“茶都”杭州成立。旨在弘扬茶文化，推广茶知识，引导国人树立“茶为国饮健康消费”理念，建立健全茶叶生产加工、销售、消费的行业规范和标准，整合社会资源。
但是，浙江省是一个以民营企业为主的省份，茶叶行业存在一系列的问题。最主要的问题是茶叶产业化程度低。所谓茶叶产业化经营是指以市场为导向,以家庭承包经营为基础,依靠各类龙头企业和组织带动,将茶叶产前、产中、产后各环节有机结合起来,实现生产、加工、销售一体化经营的茶叶产业经营方式。制约浙江茶叶产业化经营因素有以下几个：
（一）经营规模小，茶叶档次低
浙江茶业由于受自然资源和经营机制的制约,“小而散”、“档次低”的问题较为突出。“小而散”表现为浙江大都是民营企业，生产、加工还是商业型茶叶企业与世界其他产茶大国相比，规模均偏小，专业化生产低。例如斯里兰卡每户茶园1公顷以上，印度最大茶园主有茶园2万公顷，印尼年产茶1500吨的茶厂仅需工人26名。而浙江一般茶区户均2~3亩茶园,分散经营,力量薄弱。100％的名优茶采摘、90％的大宗茶采摘和60％的名优茶加工都是靠手工作业。“档次低”主要表现为除省茶叶公司的“骆驼”牌眉茶和珠茶、西湖乡的“贡”字牌西湖龙井外，国际名牌较少，大部分企业主要散装出口或给外商供应原料的方式出口,从而出现“出口数量增加、创汇额徘徊、单价下滑”的不利局面。
(二）利益联结分散
浙江省一般茶区农户均2~3亩茶园,分散经营,力量薄弱。而浙江的茶叶企业与茶农之间大部分都只是单纯、低层次的买卖关系。农户对茶叶企业的信赖程度低，双方并没有更好的形成“利益共享，风险共担”的经济共合体。
（三）同周边省份相比较，浙江劳动力成本较高
茶叶产业是劳动密集型产业，尤其是采茶与制茶，约占茶叶生产用工量的80%，需要投人大量的劳动力。但同周边省份相比，浙江省的劳动力成本相对较高，这与浙江人大都弃农从商有很大关系。
除了产业产业化程度低之外，与其他国家和地区相比，还有一个问题不容忽视，即茶叶是一个高税赋产品。对茶叶征收源头特产税7％、毛茶增值税13％和精制茶增值税17％，经营环节特产税12％，总税赋超过30％。与世界高税赋国家阿根廷相比，我国高出1.5倍，与低税赋国家印度、斯里兰卡相比，我国高出几十倍，高税赋使我国茶叶出口成本提高，出口竞争力下降。
因此，对于浙江省目前的茶叶行业现状和正遭遇的绿色壁垒的情况，浙江省应调整茶叶产业结构，进行茶叶专业化生产，提高茶产品的科技含量和附加值，降低茶叶的生产成本，增加茶叶出口竞争力。
第三节 浙江省茶叶出口的总体情况
浙江既是产茶大省，也是茶叶出口强省，自改革开放以来，我国对外贸易一直保持强劲态势，无论是出口数量，出口额在全国均处领先地位。
表3-3：2003-2009年浙江省近年茶叶出口及占全国比重（万吨、亿美元）
年份 出口量（万吨） 出口额（亿美元）
全国 浙江 比重% 全国 浙江 比重%
2003 25.99 13.56 52.20 3.67 1.78 48.50
2004 28.08 15.22 54.30 4.37 2.31 52.90
2005 28.66 16.19 56.50 4.85 2.58 53.20
2006 28.67 16.75 58.42 5.47 2.91 53.20
2007 28.95 16.6 57.40 6.08 3.18 52.30
2008 29.70 16.70 56.22 6.82 3.64 53.40
2009 30.30 16.22 53.50 7.05 3.82 54.20
资料来源：浙江省茶叶产业协会相关资料整理
浙江省茶叶出口的主要特点：
第一，茶叶出口量，出口额稳步增长。
浙江省从03年13.56万吨一步步增长的08年16.7万吨，且出口量和出口额一直是全国第一。虽然2009年出口量与08年相比虽有小幅度下降，但出口金额上升从6.82上升到7.05，增加了4.82%。因此，总体来看，出口量和出口额在稳步增长中。
第二，出口茶叶质量显著提高。
针对国际上日益森严的绿色壁垒,浙江及时将工作重心从增加产量转到了全面提高质量上来,浙江实施了无公害茶和有机茶工程，编制了无公害茶和有机茶10年发展规划，制定了《无公害茶叶》(DB33/290 3－2000)和《有机茶》(DB33/T266.4－2000)省地方标准，建立了无公害茶与有机茶基地。浙江已创建开化、安吉两个全国无公害茶叶生产示范基地，新昌、淳安、开化等36个省级无公害茶叶生产基地，全省无公害茶园面积达到0.8万公顷，到2003年底，有64个茶叶基地通过省“无公害生产基地”认定，11只茶叶产品通过国家无公害农产品认证 。2009年,全省抽检品牌茶叶270批次，合格率99.3%。
第三，茶类结构逐渐优化,主导产品日趋突出。
浙江茶叶内外销各占50%左右,名优绿茶、花茶等以内销为主,珠茶、眉茶、蒸青茶以外销为主,年出口量约占全国出口总量的50%左右,是全球最大的绿茶生产、加工和出口集散地。
第四，市场扩大，跨国经营起步。
世界上将近60个国家和浙江省有茶叶贸易的关系，主要是摩洛哥、俄罗斯、日本、欧盟等，而非洲市场占有很大比例。同时，浙江省部分茶叶企业开始开拓国际市场，在国外开办茶叶分厂或茶叶经营公司，跨国经营开始起步。
第四节 浙江省茶叶出口遭遇绿色壁垒的原因
一、内部原因
（一）浙江省企业认证意识浅薄，认证能力不高。
ISO14000环境认证体系的形成，到目前为止是世界各国跨越绿色壁垒的重要跳板。但浙江省的中小企业对此抱着看看的态度，没有认真研究。同时，由于浙江省大多是中小型的民营企业，一方面对于绿色环境标志方面的认证，需要大量的验证，检测费用，使这些企业望而生畏；另一方面，企业缺乏检测设备，若企业自行购买检测设备，费用至少上百万，中小企业根本无法承担。
（二）对茶叶生产等的各个环节的绿色标准要求提高。
在绿色壁垒的机制影响下，无论是茶叶的生产，包装，运输，销售要符合绿色标准的要求，对于投入生产的各部分原料也必须符合绿色标准，即所谓原料和最终成品都要达到绿色标准要求。这对于以小规模种植经营的浙江省企业来说无疑是个重大的挑战。
（三）政府检测机构资源的有限性。
相对于中小企业，政府有能力投资购买检测设备，但由于发达国家对绿色壁垒设置的条件越来越苛刻，设置的种类各式各样，而中国政府检测部门资源有限，对有些特殊的检疫要求还无法实施。因此这对浙江省的茶叶经济带来了另一个挑战。
（四）浙江茶叶企业缺少自己的品牌。
浙江省的茶叶主要是分散经营，无规模化生产能力,科技含量和附加值低,外销茶基本上以散装为主,仅仅是充当了国外品牌的原料,难以开拓市场。
二、外部原因
（一）发达国家（主要以欧盟与日本为例）设置的绿色壁垒条件越来越苛刻。
2005年，欧盟对农药硫丹的限量从原来30mg/kg调整为0.0lmg/kg，提高了3000倍，给浙江的茶叶出口制造了很大的困难，全省约有50万亩茶园施用硫丹的产品，如何应对欧州市场是一个难题。2006年5月29日，日本“肯定列表制度”正式出台，将进口茶叶残留检测项目由71项增加到276项，并采用“干茶法”检测，这使我国对日本茶叶出口遇到了前所未有的困难。
（二）生产力发展不平衡。
由于生产力水平不同, 各国对环境保护和食品安全方面投入的资金和技术有差距。发达国家对环境技术法规和质量认证制度的制定越来越严格，而我国生产力相比发达国家落后，商品质量的认证管理制度还不是很完善。
（三）保护本国贸易。
我国的农产品有较强的价格优势，有些发达国家害怕我国的农产品挤占其市场份额，假借环保、安全等名义,对外国商品制定高于国际标准或绝大多数国家不能接受的环保标准，从而限制或制止外国商品进入，以达到贸易保护的目的。
第五节 绿色壁垒对浙江省茶叶出口的影响
绿色壁垒就像一把双刃剑，一方面促使每个国家在茶产品的生产、加工、流通、销售、回收等环节上提高了技术水平，调整和优化产品结构，同时也提高了全世界人们对环保，食品安全意识的加强，有利于社会经济的可持续发展；但另一方面，越发达的国家，设置的环境标准就越严格，因此，茶产品严格的环境标准导致我省茶叶出口的成本增加，出口竞争力下降；以及国与国之间双边或多边的贸易摩擦。
一、绿色壁垒对浙江省茶叶出口的负面效应
（一）茶叶出口的生产成本进一步增加, 出口竞争力下降
浙江省的茶园主要以承包经营为主，规模小、经营分散，专业化程度低，所有名优茶的采摘加工全靠手工劳动，相对世界其他产茶国，生产成本本来就高。而绿色壁垒的实施要求产品从生产到销售乃至报废处理的各个环节都符合绿色标准，而这样企业的出口成本会比原先提高很多，例如要支付不菲的检测，评估，认证等费用，绿色包装及广告宣传费用等，这样茶产品就失去了原先的价格优势，导致茶产品的出口竞争力下降。
（二）欧盟及日本的高档茶叶市场萎缩，出口市场转向非洲市场
欧盟和日本一直是浙江省主要的高档茶叶消费市场。但自2000年欧盟开始实施新的农残限量标准以来, 我国对欧盟的茶叶出口量在短短5年间，从2000年2.8万吨降到2005年的1.6万吨，累计降幅42.8%。2007年2月26日，欧盟茶叶委员会(ETC) 了第9期茶叶信息，新标准增加了10 个农残项目，且更新后的欧盟及德国农残项目共计227项，其中207个农残项目的标准限量为目前仪器的最低检测底线，所占比例为91.2%。。同样，日本2006 年5 月29 日起正式施行肯定列表制度,将进口茶叶残留检测项目由71项增加到276项。数据显示2006年6～8 月我国对日出口茶叶仅6635 吨, 降幅高达43.6%。高档茶叶消费市场的萎缩将会进一步导致浙江省茶叶的出口效益下降。而相对发展中国家占多数的非洲市场变得比较容易开发，最近几年，摩洛哥、毛里塔尼亚等非洲国家成为了浙江省茶叶出口的主要国家。
(三）消减茶业的国际竞争力
茶叶属劳动密集型产业，我国具有较低廉的劳动力成本优势，加上我国茶资源丰富，对茶叶生产具有天然优势，因此具有很强的国际竞争力。但绿色壁垒的实施，使我国茶叶的出口成本不断增加，严重挫伤了茶叶的出口能力，致使我国茶业的国际竞争力逐渐下降。
（四）发达国家和发展中国家双边或多边的贸易摩与冲突，影响浙江省茶叶出口
由于发达国家和发展中国家的经济和技术水平存在很大的差异，对于环境标准自然有着不一样的认识。发达国家设置绿色壁垒水平抵制低环境标准的产品进口，要求WTO指定全球最低贸易环境标准。而这对于经济处于低水平的发展中国家来说无力承担巨额的环保费用，这样的环境措施又有失于贸易的公平，客观。因此，发达国家和发展中国家之间必然会出现一些摩擦和冲突，不利于我国茶叶的出口。而浙江省是全国最大的茶叶出口省，影响巨大。
二、绿色壁垒对浙江省茶叶出口的正面效应
(一）浙江茶叶出口企业环保意识增强
据有关杭州海关部门统计，自欧盟实施新的最高残留标准和日本实施肯定列表制度以来，浙江大部分茶叶出口企业主动检测茶叶农残量，使之符合环保标准。2009年,全省抽检品牌茶叶270批次，合格率99.3%。浙江省茶叶进出口公司是我省最专业出口茶叶的企业，对茶叶的生产，加工，包装，运输，销售等都进行严格的检测，确保出口的茶叶质量。
（二）加快了浙江省茶叶产业结构的升级
浙江省是一个以民营企业为主的省份，茶产业的生产规模小，专业化程度低，主要以低价格的战略竞争为优势，但自绿色壁垒实施以来，对环境标准的要求越来越严格，无论是产品的生产、加工、储藏、运输和销售都必须符合绿色标准，因此，茶叶出口企业必须加快引进国外新技术，提高茶叶的科技含量，开展茶产品的深加工，增加茶产品的附加值，从而提高我省茶产品的国际竞争力。因此，绿色标准的设置能促使浙江省茶叶产业结构的升级。
第四章 基于钻石理论的浙江省茶叶出口突破绿色壁垒的策略
第一节 钻石理论的概念
20世纪80年代，美国哈佛商学院著名转略管理学家迈克尔•波特提出了钻石理论，它又被叫做菱形理论和国家竞争优势理论。
波特的钻石理论包括四个基本因素条件，生产 要素、需求条件、相关产业的支持状况、企业战略结构和竞争状况。这四个要素具有双向作用，形成钻石体系。在四大要素之外还存在两大变数：政府与机会。机会是无法控制的，政府政策的影响是不可漠视的。
图4-1波特的钻石体系图
浙江省茶叶出口要突破色壁垒，提高国际竞争力，波特的钻石理论为我省应对绿色壁垒提供了理论基础。具体我们从波特的钻石体系的各个因素出发，分析浙江省应对绿色壁垒的对策。
1、生产要素。包括人力资源、天然资源（初级生产要素），知识资源、资本资源、基础设施（高级生产要素）。
2、需求条件。包括国内需求的结构、市场大小和成长速度、需求的质量、需求国际化的程度等各个方面。
3、相关和支持产业的表现。波特的研究提醒人们注意“产业集群”这种现象，就是一个优势产业不是单独存在的，它一定是同国内相关强势产业一同崛起。包括垂直方向和水平方向的支持，垂直方向主要指上游设备的支持，水平方向主要是相关相似产业的有关信息，生产合作等的支持。
4、企业战略、结构、竞争对手的表现。它可以是一种经营理念，战略管理。波特认为，在国际竞争中，成功的产业必然先经过国内市场的搏斗，迫使其进行改进和创新，海外市场则是竞争力的延伸。而在政府的保护和补贴下，放眼国内没有竞争对手的“超级明星企业”通常并不具有国际竞争能力 。
国际竞争力除了上面四个因素之外，还有两个辅助因素：机会和政府。
第一，机会是可遇而不可求的，它可以影响四大要素发生变化。波特指出，对企业发展而言，形成机会的有以下几种可能：科技发明创造，能源危机，金融市场或汇率的重大变化；市场需求的剧增；政府的重大决策；战争。机会其实是双向的，它往往在新的竞争者获得优势的同时，使原有的竞争者优势丧失，只有能满足新需求的厂商才能有发展“机遇”。
第二，政府的作用。政府只有扮演好自己的角色，才能成为扩大钻石体系的力量，政府可以创造新的机会和压力，政府直接投入的应该是企业无法行动的领域，也就是外部成本，如发展基础设施、开放资本渠道、培养信息整合能力等。
因此，根据波特的钻石理论，我们要从以下五个方面分析，采取相应的措施，从而应对浙江省茶叶出口遭遇的绿色壁垒。第一，生产要素方面:培育浙江省茶叶行业的高级或专业生产要素；第二，提高茶产品的消费需求；第三，建立完善的茶叶产业生产链；第四，加强绿色营销，提高品牌意识；第五，政府方面，充分发挥政府对茶行业的扶持政策。
第二节 突破绿色壁垒的措施
一、培育浙江省茶叶行业的高级或专业生产要素
高级生产要素对获得竞争优势具有不容置疑的重要性。高级生产要素需要先在人力和资本上大量和持续地投资。浙江是全国茶叶科技人才最密集的地区，中国农科院茶叶研究所、全国茶学重要学科浙江大学茶学系、中国茶叶学会、国家茶叶质量监督检验测试中心等均坐落杭州。因此它对我们培养那些适应现代贸易发展需要的绿色人才有很大的优势。
浙江茶叶生产目前处在茶产业的升级期, 基本主张都是扩种面积、提高产量, 没有充分体现生产的质量效益, 技含量和附加值低,更无从强调农残等的隐形指标。浙江省的茶产业需要强化技术创新意识，不断开发深加工产品，提高产品的附加值。例如浙江省茶叶深加工和综合利用的主要成果：速溶茶、茶色素、茶多糖、茶多酚、咖啡碱、茶皂素、茶籽油等，还有在医药、保健、化工、食品和软饮料等领域的应用。
二、进一步促进茶产品的消费需求
一方面，应该认真研究ISO14000环境管理认证体系，它是各个国家跨越绿色壁垒的重要跳板。同时加强对国外绿色标准的研究，建立绿色壁垒数据信息库，收集国外应对绿色壁垒的主要案例及分析对策，了解进口国的法律，法规等。
另一方面，虽然发达国家对我国的茶产品的绿色标准越来越苛刻，我们的企业再加快技术研究改革使符合绿色标准的同时，我省仍然要以占有市场作为自己的最终目标，利用各国贸易壁垒的差异性，实施出口产品和市场的多元化战略，努力降低对少数几个出口市场的依赖程度（欧美，日本等），大力发展非洲等发展中国家的市场，因为他们的技术标准相对较低，例如我国最主要的茶叶出口国就是摩洛哥。
三、建立完善的茶叶产业生产链
从我国茶产业的横向组织结构和纵向组织结构入手分析，从我国茶业横向组织结构 (图4.1)来看，我国茶树种植以农户小规模种植为主，初制出来的茶叶平均成本较高，附加值低，交易价格低，通过集市销售，茶产品的盈利水平低下。
国营、集体的茶场经营的茶产品因进行半机械加工，精加工，产品的附加值高，交易价格也高，这样大大提高了茶产品的盈利水平。
图4-1茶业横向组织结构
图4-2 茶业纵向组织结构
从我国茶业纵向组织结构 (图4.2)来看，国营、集体和民营茶场生产的茶叶主要销往国际市场，农户的初制品大多在内销市场通过茶商和外贸公司等企业购买再经精制，深加工、运输和销售等途径到达消费者手中，这样大大提高了我省茶成品的附加值。
四、加强绿色营销，提高品牌意识
绿色营销它是一种企业的经营理念，是一种价值观，它是以消费者为中心，力求满足消费者的一种营销方式。首先，绿色营销作为一个系统的工程，茶叶企业必须从源头抓起，重视对基地茶农的“绿色培训”，向茶农灌输绿色营销观，引导农户科学种茶和科学管理茶园，实施清洁生产、传授绿色生产技术。其次，建立绿色茶叶质量标准，在制定茶叶质量标准时既要和国际接轨又要符合国情、省情。加强对茶叶深加工，提高科技含量，减低农药残留量，努力使出口的茶叶符合绿色标准的要求。再次，根据环保要求，采用一些陶瓷、竹筒等相对环保的绿色包装且包装设计要体现中国或浙江省的当地文化，又要尽量符合消费者的心理。最后，浙江省茶企业要坚持保持出口茶叶的质量，赢取进口商信任和支持。
浙江省茶叶行业必须从过去分散经营方式向规模化生产经营方式转变；从过去依靠传统的价格优势向产品的品牌意识转变。分散经营的成本高且科技含量低，茶产品的生产效益水平就低，而规模化生产既可以提高效率，同时规范了生产工序。品牌战略在提高国际竞争力方面占有重要的地位，因此，加大广告媒体等宣传，先把各地区的茶产品做成全国甚至全世界的知名 品牌。例如浙江省主要的知名品牌有御牌西湖龙井、紫笋茶、会稽龙井、骆驼牌茶叶等。再通过与著名经销商的合作，将我省的茶产品与国际接轨，根据国内国际市场需求，努力提高产品的科技含量，提高附加值从而进一步扩大市场占有率。
五、充分发挥政府对茶行业的扶持政策
1、建立健全茶叶卫生质量保证体系，这包括茶叶的生产、生产资料供应、质量检验、流通渠道在内的整个过程。对于经过科学论证建立起来的检测机构要重点扶持，尽快使这些检测机构开始检测业务工作。
2、加强对企业创新的政策引导与扶持。浙江省的企业主要是中小型的民营企业为主，规模比较小，用于科技研究部分的资金占总资金的份额很少，对于上百万的检测设备，中小企业没有能力购买。因此，作为集中人力物力办大事的政府应该加强对茶行业的资金支持。同时，政府也可以简历绿色出口补偿机制。由于发达国家设置的绿色壁垒水平越来越高，茶叶出口的成本提高，茶农和茶企业的经济效益收到损害，政府部门应该采用间接补贴和直接补贴的相结合方式，对涉及到具体茶农和出口企业的亏损采用生产和出口挂钩的直接补贴方式，对用于公共设施建设和完善则采用间接补贴的方式加以扶持。帮助茶农和出口企业树立信心应对绿色壁垒。
3、完善产学研合作机制。浙江是全国茶叶科技人才最密集的地区，有全国著名学府浙江大学，有全国茶学重要学科浙江大学茶学系、政府应加大资金力度，促使高校、科研院所的理论成果积极向实际成果转变。
4、政府应建立激励机制，鼓励企业技术创新。同时建立绿色壁垒的预警机制，及时向企业提供国际产品标准信息、并联合企业、行业参与国标准制定，积极有效地预防技术性贸易壁垒。
第五章 总结
本文通过绿色壁垒对浙江省茶叶出口的影响和对策分析的研究，得出的一些结论如下：
（1）绿色壁垒作为一种非关税壁垒,与传统的非关税壁垒相比,最大的特点就是拥有较强的技术性。由于我国科技发展水平相对较低，绿色壁垒标准的不断升级，不仅提高了我国农产品出口的市场准入标准，增加了出口成本,而且也强化了发达国家对我国农产品进口控制地位，导致不公平的竞争。
（2）我国是农业大国，茶叶是我国主要出口的农产品之一，而日本、欧盟、美国等是我国茶叶的主要出口市场，但这些国家和地区较高的环保的标准。本文以欧盟和日本为例，简单讲述了两国有关茶叶的严格绿色标准对我国（主要是浙江省）茶叶出口的影响，即欧盟及日本的高档茶叶市场萎缩，出口市场转向非洲市场。
（3）在讨论有关绿色壁垒理论的基础上，第三章先研究了浙江省茶叶行业及出口的现状,可以看到作为一个以民营企业为主的省份，浙江省茶叶行业存在的主要问题就是茶叶产业化程度低，它表现为经营规模小，茶叶档次低；利益联结分散；同周边省份相比较，浙江劳动力成本较高。从出口的现状可以看出浙江省以全国10%的茶地，做出了全国20%的茶产量、30%的茶产值，很显然说明浙江省茶叶出口在全国的地位，这样也是本课题研究的意义所在。接着本文又描述了浙江省茶叶出口的特点：茶叶出口量，出口额稳步增长；出口茶叶质量显著提高；
茶类结构逐渐优化,主导产品日趋突出；市场扩大，跨国经营起步四个方面。然后，进一步研究和分析浙江省遭遇绿色壁垒的内外原因，以及绿色壁垒对浙江省茶叶出口的双重影响。
（4）面对绿色壁垒对浙江省茶叶出口的影响，本文利用波特的钻石理论阐述浙江省茶叶出口如何突破绿色壁垒，提高国际竞争力。具体从波特的钻石体系的四个基本因素：生产要素、需求条件、相关产业的支持状况、企业战略结构和竞争状况因素以及政府与机会两个变数出发，分析浙江省应对绿色壁垒的对策。
由于本人学识浅薄，加上数据搜集方面的限制，因此对绿色壁垒对浙江省茶叶出口贸易问题的研究十分有限，分析也不够深入透彻，但我会进一步努力去研究。
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致谢
四年的大学学习时光匆匆而过，收获的是知识，是老师的教诲，是同学的友谊。完成这篇论文，我得到了各方面的支持与关爱。首先，要感谢我的导师袁云峰教授，从论文的选题、构思、内容、结构安排等各方面，袁老师总是谆谆善诱，提出了许多宝贵的建议与意见，才能使我得以完成此篇论文。同时，我要感谢我的好友陈峰，他参与了我的论文讨论，并在资料收集，文献翻译，分析研究时给予我支持和帮助。
关键词：茶文化；旅游品牌；余庆县
中图分类号：F59 文献标识码：A
茶文化旅游是指茶叶资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式。贵州省余庆县是全国著名的小叶苦丁茶主产区，荣获“中国小叶苦丁茶之乡”、“全国小叶苦丁茶示范基地县”称号。而目前，余庆县由于受交通、宣传等的影响，在省内外知名度还较低，旅游发展处于滞后状态。如何通过小叶苦丁茶“绿色金子”这块金字招牌，大力宣传余庆县旅游，扩大影响力，是目前余庆县旅游发展急需解决的问题。
一、余庆县小叶苦丁茶文化旅游发展优势
余庆县小叶苦丁茶的品质属性及发展现状决定了余庆县小叶苦丁茶文化旅游发展具有极大的优势：
（一）余庆县小叶苦丁茶具有特殊的品质。余庆县小叶苦丁茶是贵州特有的一种珍稀植物。其产品色泽绿润，香气清纯，具有干茶绿、叶底绿、汤色绿的“三绿”特征。经中科院、贵州大学等相关部门检测，该茶含有多种氨基酸及钠、钾等多种对人体有益的微量元素，是一种集保健、药用为一体的饮品，曾被著名科学家谈家桢誉为“山中灵芝、绿色金子”。
（二）余庆县小叶苦丁茶文化产品开发具有后发优势。目前，余庆县小叶苦丁茶产品还基本处于初级开发阶段，严重阻碍了其发展进程。余庆县小叶苦丁茶的产品属性决定了其巨大的产品开发价值，小叶苦丁茶的医疗保健和饮用价值已为历代中医药学所肯定，其保健功效有三大要素，即美容、瘦身和调节血糖，产品的开发价值存在巨大的市场空间。同时，小叶苦丁茶还可以开发成菜肴、医药、生物、美容护理用品等多种经济价值看好的产品，其深度开发的后发优势是不言而喻的。
（三）余庆县政府的政策倾斜。早在2002年，余庆县委、县政府就把余庆小叶苦丁茶的发展列为全县解决“三农”问题的支柱产业重点发展，先后出台《关于加快推进农业产业化经营的意见》、《关于加快苦丁茶产业化建设的实施意见》等，大力推动小叶苦丁茶产业化，提升市场竞争力。目前，余庆县和各乡镇都成立了茶叶产业发展领导小组，建立茶产业联席会议制度，每半年召开一次茶产业联席会议，及时解决好茶叶产业发展中的人、财、物等问题。
（四）余庆县小叶苦丁茶已具备一定的影响力。1998年余庆县小叶苦丁茶进入上海市场后，迅速得到消费者的认可，目前小叶苦丁茶市场已形成以上海为中心的华东市场和以北京为中心的华北市场；2007年余庆县小叶苦丁茶以“绿色金子”为标题写入了人民出版社《德育》初中二年级教材；2011年初，世华名协字［2011］第02号文件专函批准：中国贵州余庆小叶苦丁茶为“世界名茶特别金奖”； 2011年3月31日，世华名协字［2011］第05号批准：中国贵州余庆小叶苦丁茶传统工艺茶艺列入世界级非物质文化遗产项目代表名录。事实证明，余庆县小叶苦丁茶正一步步走出大山，为国内外消费者所认识和接受。
二、余庆县小叶苦丁茶文化旅游品牌建设中的问题
余庆县小叶苦丁茶具有较高的地位和价值，目前已形成了“春夏秋冬”、“构皮滩”、“河江”、“富源春”、“高源绿”、“绿野”、“山绿丹”、“雨贞”等20多个系列品牌，其中有多少为广大消费者了解？目前，余庆县小叶苦丁茶仅在华东和华北占据一定的市场，最基本的省内市场却鲜为人知。究其原因，主要有以下方面：
（一）宣传力度不到位。余庆县地处偏僻，离省会贵阳和遵义市都具有一定的距离。虽然小叶苦丁茶品质高，但是当今社会已不再是“好酒不怕巷子深”的年代，“绿色金子”也不会自动发光。在贵阳各大小超市，随处可见湄潭茶叶，而很少有余庆小叶苦丁茶。湄潭茶叶如今已形成良好的口碑，作为后起之秀的余庆小叶苦丁茶，需要加大宣传力度，扩大品牌知名度和美誉度。
（二）茶文化旅游缺乏文化底蕴。纵观目前余庆县的茶文化旅游，大多数还停留在茶园观光、采茶、品茶、观赏茶艺表演等形式上。因此，大多数游客到了茶区，仅仅是喝喝茶，吃吃饭。同时，茶区大部分是农民自己在经营，他们只知道种茶、采茶、卖茶，对于茶的知识了解甚少。因此，茶文化旅游缺乏一定的文化底蕴，不能够吸引游客住上几天，游客停留时间短，旅游经济效益低。
（三）茶文化旅游产品单一。如前所述，余庆县小叶苦丁茶产品还处于低层次的初级开发阶段。虽然2008年在中国西部茶海・遵义・茶文化节暨余庆首届旅游节期间，就已经出现了小叶苦丁茶的精深产品――小叶苦丁茶膏，但是时隔三年，还未形成规模化产业。目前，在各大小叶苦丁茶经销店，游客能购买到的仍仅仅是不同规格、不同品质的茶叶，很少见到小叶苦丁茶的延伸产品。
（四）余庆县整体旅游发展滞后，对游客吸引力小。在当今时代，旅游者都希望以最小的投入，获得最大的旅游满足。余庆县远离主要客源市场，而且没有特色旅游资源，单靠“中国小叶苦丁茶之乡”的影响是远远不能满足游客期望的。大多数游客都是自驾而来，开车走了几个小时的盘山公路，采采茶、品品茶、带上几盒茶叶离开，最终只能是失望而归。
三、余庆县小叶苦丁茶文化旅游品牌建设对策
（一）完善基础设施，加大宣传，提高影响力和知名度。余庆县小叶苦丁茶的宣传首先要加强交通基础设施的完善，使得这块“绿色金子”能够被众多消费者所认识；其次要充分借助各种媒体的力量，不仅要通过报刊、网络、电视等渠道进行宣传，还需要政府的力量，通过政府公关的影响力进行推介，使余庆县小叶苦丁茶拥有较高的地位。
（二）提高茶文化旅游的文化内涵。一方面要在全县普及茶文化知识，提高全县人民的饮茶兴趣和爱好，形成良好的品茶氛围；另一方面对于茶文化旅游从业人员，不仅要懂得旅游知识和相关礼仪，还要熟悉茶叶的种类、各种茶叶的功效、如何分辨茶叶品质等，而且要能熟练为游客介绍，对于游客的问题要能一一解答。
（三）深度开发小叶苦丁茶，延伸产业链，打造品牌拓展市场。走精神加工，深度开发，打造科技品牌是余庆小叶苦丁茶发展必由之路。如前所述，小叶苦丁茶的医疗保健和饮用价值已为历代中医药学所肯定，产品的开发价值存在巨大的市场空间。除医疗和饮用外，还可以开发成菜肴、医药、生物、美容护理用品等多种经济价值看好的产品。同时，要做好苦丁茶文化收集、挖掘和整理工作，以独有的产品特色和多样化资源优势为基石，把余庆小叶苦丁茶多样性品牌产品推向市场，将不断丰富余庆小叶苦丁茶产业深度和广度，以品牌开拓市场。
（四）整合旅游资源，发挥乡村旅游优势，增强旅游吸引力。余庆县不仅是“中国小叶苦丁茶之乡”，同时也是“四在农家”的发源县，“四在农家”是余庆县乡村旅游的另一块金字招牌。余庆县是传统农业县，境内环境污染小，旅游自然环境优美，乡村旅游资源丰富。余庆县小叶苦丁茶文化旅游的发展，可以借助“四在农家”乡村旅游的影响力，联合打造乡村旅游和茶文化旅游品牌，增强旅游吸引力。
四、结束语
茶文化旅游作为一种兼观光、体验、休闲为一体的旅游方式，已越来越受到广大旅游者的青睐。余庆县作为“中国小叶苦丁茶之乡”，应抓住机遇，结合旅游资源优势，大力发展小叶苦丁茶文化旅游，打造小叶苦丁茶文化旅游品牌，以促进余庆县旅游经济发展。
（作者单位：贵州大学职业技术学院）
主要参考文献：
[1]董捷等.杭州茶文化旅游开发研究[J].浙江旅游职业学院学报，2007.3.