摘要：以红花羊蹄甲为材料,探讨浸泡时间、提取剂体积分数、料液比、微波功率、微波辐射时间、筛目数6个单因素对花色苷含量的影响,通过显著性分析,应用单因素结合正交试验的方法研究微波辅助提取红花羊蹄甲花色苷的工艺.结果表明:微波辅助提取红花羊蹄甲花色苷的最佳工艺为提取剂采用0.1%盐酸-80%乙醇溶液,浸泡时间2 h,筛网目数80目,料液比1:20,微波功率539 W,微波辐射时间75 s,提取出的花色苷含量为3.560 mg·g^-1.

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