摘要：核桃因营养丰富、风味独特而名列“四大干果”之首。山西省因其地理位置及气候条件有利于核桃生产,农村多有种植,且历史悠久。通过走访调查发现,目前,山西省核桃已由零星向规模化方向发展,但仍存在产业规模小、品种混杂、栽培管理不当、产量低、缺乏深加工技术等问题。基于此,通过对山西省核桃产业发展优势、问题分析,并提出相关对策。

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