摘要:冬季及春节前后正是家禽销售的黄金时节,也是秋鸭育肥上市的高峰时期。此阶段1只1.5公斤左右的上市白条鸭,零售价一般在10~15元,而经过特色加工的风味烤鸭、特色卤鸭等上市价每只在20~30元,高出白条鸭的一倍价格,其操作程序及调制技术等并不复杂,加工的成本也不高,因此,鸭农或禽肉加工专业户利用低进高出、零售批发等经营模式,可直接拿到转手利润。
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