摘要：玉米在国外被誉为食品之王的趋势日渐明显。在国外食品市场上有4000多种玉米食品活跃着。美国前总统里根在癌患期间，坚持每早配餐玉米片作抗癌食疗食品，维持了较好健康状态。在我国，人们也已逐渐认识了玉米既有健脑、美容、防癌抗癌等人体的营养保健优势，又可大大提高食物资源利用率。

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