摘要：随着经济的发展,人们对柑橘的要求除了丰富的营养和良好的口感外,更要求无毒、无害、安全、卫生.但是,传统的质量控制法往往重于最终产品的检验,不能达到消除食源疾患的目的.由此,在生产过程中控制危害,大力推行HACCP生产,可以有效提高柑橘的质量,降低农药的残留,不断满足人们对绿色、健康果品的需求.

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社