首页 期刊 农村工作通讯 国产大豆需以“食用化”为出路 【正文】

国产大豆需以“食用化”为出路

作者:孙寰 吉林省农业科学院学术委员会
国产大豆   进口大豆   食用   发达国家水平   消费量  

摘要:进口大豆激增,是迟早会发生的事。首先,这跟我国人多地少的国情有关:生产一吨大豆比生产一吨玉米多用三倍土地。世界大豆主产地巴西,全国有2.3亿公顷荒地,用1亿公顷放牛,剩下还能有19.5亿亩,是我国耕地的全部。其次,这跟人们富裕起来有关:从吃饱到吃好。吃好的主要标准就是优质蛋白加植物油。我国人均大豆消费量已达66.9公斤,为发达国家水平;人均植物油消费量88.7公斤,也很高。“如此大的消费量,必须进口”。第三,这跟产业化有关:目前我国主要农产品中,只有大米基本自给,其他的如玉米、大豆等,进口到岸价都低于国内价,大量进口是客观规律。

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