摘要：本文介绍了真空预冷机的预冷技术和原理,并选取型号为KMS-1000-2P、KMS-2000-4P、KMS-3000-6P三台果蔬真空预冷机为试验对象,依据行业标准SB/T 10790-2012果蔬真空预冷机对其使用性能进行了测试,包括真空箱空载极限压力测试、真空箱空载降压能力时间测试、空载时解除真空复压时间测试、空载时冷阱降温至-10℃所用时间测试、满载达到冷却终温2℃所用时间测试和噪声测试。试验表明,KMS-2000-4P果蔬真空预冷机使用性能最佳,以上6项测试结果分别是0.26 kPa、12.6 min、0.75 min、3.7 min、27.4 min和82.7 dB,同时分析了另外两台果蔬真空预冷设备不符合标准的原因并提出了几点改善建议。

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