冷藏技术杂志 部级期刊

谈谈近期值得食品冷冻、冷藏行业关注的几个问题

作者：徐庆磊 刊期：2007年第01期

提出了我国食品冷藏行业的标准化体系建设问题；行业内制冷装置制冷工质的选用问题；以及行业的节能与可持续发展的问题，是近期值得行业内领导和科技人员关注的大问题。

中国制冷学会冷藏冻结专业委员会2007年学术年会征文的通知

刊期：2007年第01期

浅议国内外肉类加工设备的现状与发展

作者：单守良 刊期：2007年第01期

纵观国际和我国肉类加工机械设备的现状和发展前景，给我们提出了一个课题，怎样吸收和引进国外的先进机械设备和怎样发展状大我国本土的肉类机械设备。除改变观念和提高认识外，有一个兴利除弊的问题。只有这样，才能打造未来，谋求新的发展。

第三方冷链物流配送模式的建立和能耗分析

作者：唐俊杰; 刘忠宝; 于媛媛 刊期：2007年第01期

随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们的食品消费观念从传统单一向现代的多样、快捷化转变。食品贸易中冷链的完善程度对食品安全和食品行业的发展起到了至关重要的作用。第三方冷链物流配送是由食品的供应方和需求方以外的物流企业提供冷链物流服务，目前我市食品贸易中大部分采用第三方物流配送模式。 本文介绍了国内外冷冻、冷藏食品中...

现代冷藏物流建筑设计初步研究

作者：何平 刊期：2007年第01期

冷藏物流作为一种低温货物运动的形态，已经存在了许多年。随着我国市场经济的发展，冷藏物流的重要性越来越多地被人们所认识。所谓冷藏物流，是指被冷藏的物质实体从供给者向需求者的物理性移动。在我国，冷藏物流的概念受到国际同行业的影响，其概念本身一直在不断发展之中。从建国初期开始设计的冷库建筑，经历五十多年的发展，由传统冷库建...

冷却排管设计、选择要点

作者：谈向东 刊期：2007年第01期

冷却排管是蒸发器家族中最简单、实用的一种，也是最为成熟的一种。所以在设计、选择往往考虑不会太过深入研究，本文从制冷剂和润滑油（冷冻油）的物性和互溶性的关系，强调在设计中就需注意最大限度地剔除蒸发器的含油量（内因）；加强回油装置或措施（外因）。使冷却排管达到最佳的换热效果。

制冷剂R22的替代现状

作者：张华俊; 陈伟; 李勇; 秦海杰; 杜希刚 刊期：2007年第01期

由于传统制冷剂对环境的破坏，使制冷剂的替代研究成为制冷、空调及工程热物理等学科的前沿课题。本文叙述了制冷剂替代情况，重点介绍了制冷剂R22的替代现状，为今后应用打下了基础。

全国商业冷藏科技情报站第十七次年会 暨食品冷冻、冷藏行业安全与节能技术研讨会征文通知

刊期：2007年第01期

<正> 全国商业冷藏科技情报站第十七次年会暨食品冷冻、冷藏行业安全与节能技术研讨会初步定于2007年5月18日在湖北省宜昌市召开。现征集论文的工作已临近尾声,望业内专业人士、大专院校相关专业专家积极投稿,大力支持。

也谈漏氨报警

作者：郝敬熙 刊期：2007年第01期

本文拟就氨气爆炸的界限、漏氨报警值的设定和与漏氨相关的通风、泄压问题进行讨论.

活塞式制冷压缩机工质替代的应用分析

作者：张华俊; 李勇; 陈伟; 杜希刚; 秦海杰; 文野 刊期：2007年第01期

近年来，由于CFCS问题的正式公认，由绿色环保制冷剂取代传统制冷剂，寻求安全、高效、环保的替代制冷剂成为制冷界一项紧迫而重要的任务。在冷藏冷冻半封闭活塞式制冷压缩机上，使用新制冷剂R404A的机组已经得到广泛的应用。我国由于成本和施工工艺的限制，新制冷剂的产品还没有广泛推广，但对新制冷剂产品的需求已经呼声四起。本文对活塞式制...

卧式低温陈列柜导流板式送风口风幕的优化设计

作者：陈天及; 罗建文; 谢堃; 余克志; 刘海娃; 严志刚; 李雪艳 刊期：2007年第01期

通过对某卧式敞开式低温陈列柜导流板式送风口结构的优化设计，以及风幕送风速度的优化研究，得出由多块整流板和导流板组成的卧式陈列柜导流板式风幕送风口可使冷风幕风层缓慢流动，稳定性好；存在一最佳的风幕送风速度，可依据陈列柜结构合理优化选择。

冷库降温困难的原因分析

作者：沈学明 刊期：2007年第01期

在冷库的日常操作管理中，库温下降缓慢是较为常见的现象。本文对库温下降缓慢的原因作简要分析，供有关操作管理人员参考。

绿色建筑暖通空调设计遵循的标准和要求

作者：陈锦远 刊期：2007年第01期

随着人类物质文明的高速发展，如何协调地处理环境和能源问题很自然地成为当今社会的重大课题。人口不断增加和资源过度消耗，引起全球气侯变异、环境污染和生态破坏等问题。这些问题严重地威胁着人类的生存和发展。1992年联合国环境和发展大会“里约热内卢宣言”提出了“可持续发展”（Sustainable Development）的思想，就是要改变以牺牲环境...

氨制冷企业的安全管理不能抓大放小

作者：何平 刊期：2007年第01期

随着我国食品制冷企业的快速发展，氨作为制冷剂，工作压力适中，传热性能好，流动阻力小，吸水性强，价格低廉，被广泛地应用在大中型冷库的制冷装置中。但是，氨具有毒性，并伴有强烈的刺激性臭味。目前我国有一半以上的冷库建造于上个世纪八十年代，随着城市的扩大，大部分冷库正处于城市中心地带和居民区内，对于这些制冷企业来讲，制冷设备...

冷库建设与使用中安全问题与对策

作者：周锡坤 刊期：2007年第01期

本文通过近几年来各地冷库在建设中或使用中发生种种事故如跑氨、冷库失火等，提出规范冷库建设，加强管理，严格制冷工技术培训以及具体措施等对策。