首页 期刊 科学大众·科学教育 小议烹饪过程中火候的处理 【正文】

小议烹饪过程中火候的处理

作者:张海云 徐州市铜山区棠张镇中心中学; 江苏省221113
烹饪   火候   技巧  

摘要:我们一定要办好学校学生食堂。在给学生做饭的过程中我们也需要掌握一定的技巧和方法。根据我在食堂工作多年的经验,在烹饪中对火候的掌握和运用也总结了一些技巧和方法。

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