摘要：日本东京医科齿科大学研究人员牵头的一项研究显示,每天1杯番茄汁可能有助降低血压和胆固醇水平,从而降低心血管疾病风险。研究人员招募184名男性和297名女性志愿者,让他们每天随意饮用不加盐的番茄汁,为期1年。结果,志愿者人均每天饮用215毫升,相当于不到1杯。在研究开始和结束时,研究人员检测志愿者的血压、甘油三酯、胆固醇以及空腹血糖水平,发现94名患高血压或处于高血压前期的志愿者研究结束时血压水平明显低于一年前,平均收缩压从141.2毫米汞柱降至137毫米汞柱,平均舒张压从83.3毫米汞柱降至80.9毫米汞柱。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社