摘要：为充分利用油茶壳资源以及降低海鲜菇生产成本,采用D-Optional混料设计,针对油茶壳替代棉籽壳的比例,以棉籽壳(A)、油茶壳(B)、混合料(C)为主料,栽培周期、产量、子实体农艺性状为评价指标,研究瓶栽海鲜菇的最优生产配方。通过优化计算,得到了适合工厂化生产的周期短、产量高、农艺性状好、营养价值高的配方:油茶壳添加量21.8%、棉籽壳添加量42.8%、混合料添加量35.4%。该配方栽培周期为115d、产量为216.4g、子实体农艺性状评分为8.9分;该配方比传统未加油茶壳的配方(棉籽壳添加量65%、混合料添加量35%)生产周期缩短了15d、产量增高了11.4g;同时其灰分、粗蛋白及粗纤维含量均显著高于传统未加油茶壳的配方海鲜菇。

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