摘要：受遗传、土壤、生长发育等因素影响,水果和根茎蔬菜的形状和大小迥异.提出一种对水果和蔬菜的根部形状和大小用椭圆傅里叶变换的系数进行描述的方法,并对该系数的方差协方差矩阵进行主成分分析,找到主成分元素即揭示水果和根茎蔬菜形状变化的主要因数.此方法应用在水果蔬菜的品种改良中.
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