摘要:黄瓜是一种难贮的果菜,通常只有3-5天的货架寿命。涂膜保鲜是一种新的简便的贮藏方法,其做法是:采取一定量的蔗糖脂肪酸酯,加入定量的水,加热至60-80℃搅拌溶解,并缓慢加入一定量的海藻酸钠,继续搅拌至充分溶解,冷却至室温备用(试验表明,徐膜液的最佳组成为5%的蔗糖脂肪酸酯和0.8%的海藻酸钠)。选择成熟度适当、无机械损伤、无病虫害的黄瓜侵入到上述配好的涂膜液中,浸渍30秒后取出黄瓜。
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黄瓜栽培管理技术