摘要:不要以为烹调水票只会破坏营养素,适当的烹调,也是有好处的。煮出来的番茄红素 烹调能破坏水果的植物细胞壁,软化水果,对于一些消化功能不是很好的人来说,就更容易消化。而且,植物细胞壁破坏后,一些营养物质更方便溶出,方便吸收。
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