摘要：不知从什么时候开始,隔夜食物被戴上了“有毒”、“致癌”的帽子。然而在现实生活中,谁家里会没有剩菜、剩饭呢?许多家庭都是习惯于晚上多做点,预留出第二天上班带的饭菜。听说隔夜菜致癌,很多人吓得不知如何是好,有的不敢再吃;有的食之心惊,弃之又觉得可惜……这些剩菜、剩饭真的“致癌”吗,到底还可不可以吃呢?笔者就此采访了有关专家。

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