摘要：抓住全球人类珍爱健康的战略机遇期，是加快绿色食品产业快速发展的客观选择。绿色革命起源于对生态和环境的重视和保护。从国际上看，20世纪30年代后．一些发达国家在工业化的基础上先后实现了农业现代化，造成了过度依赖化学肥料、农药等现代商品投入物的常规农业对环境、资源、食品及人体健康产生的种种危害，而且具有隐蔽性、积累性和长期性的特点，导致食品污染，严重威胁和损害人体健康。进入70年代将走可持续发展的道路作为全球未来共同发展战略，加快了生态农业、有机农业等替代常规农业生产方式的实践，国际市场对有机、绿色、元公害的安全食品需求与日俱增。2004年末，一些发达国家的有机食品的消费量已占本国食品消费总量的6％，潜在消费者约占人口总数的40％，

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