摘要：红白菱角烧是江南一道有名的小吃,其做法是:将胡萝卜洗净,切成V字形小段,再用竹签依次穿成一串。随后,将菱角也用竹签穿上,通常一串为四个。一切准备就绪后,再将萝卜串与菱角串一起放在铁架上烤。在烤制的过程中,慢慢抹上油膏、果糖、香油等调料,让其入味。

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