关键词：果树栽培；管理措施；种植技术
中图分类号：S66 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333191
随着我国社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，人们对于水果的需求无论是从数量还是质量上都在持续增长，因而对果树采取科学的栽培管理措施和采用合理的种植技术提出了更大的挑战，高质、优产、无公害成为果树栽培种植研究和生产的追求目标。为了能够有效保证水果的种植生产，实现果树栽培管理和种植的最优化，必须充分对果树栽培的管理要素进行分析，提高果树种植技术。
1果树栽培管理措施要素分析
1.1果树栽培环境
果树的栽培环境选择不同于其他行业，果树对于其生长环境和生长条件都有着一定的规范和要求。果树的栽培环境要远离污染源和产生污染源的工厂，如果果树在栽培和生长的过程中遭遇到污染源的话，对于果树会产生“毁灭性”的作用。因此，必须要保证果树栽培的土壤状况、水质条件、空气状况等，注意远离像发电站、造纸厂、化工厂等工业污染源。
1.2果树品种选择
果树的品种对未来果树的生长发育和结果都有着十分重要的影响，一旦选择不当，将会大大影响水果的产量和质量，甚至于果树出现枯萎。因此，对于果树的品种最好选择一些较好的果树品种进行栽培，而且在对果树品种的选择中要充分考虑栽培区域的栽培条件和气候状况，合理选择果树品种进行栽培。
1.3果树套袋措施
果树的套袋措施其实就是在果树的果实还未完全生长时提前进行套袋，起到保护水果的作用。比如说碰到刮风下雨的时候，造成树枝的摇摆而刮伤果皮，通过对水果套袋能够有效减少对水果的果皮磨损，保障水果颜色的新鲜度。
1.4果树肥力管理
果树所吸收的营养对于果实的生长发育起着不可替代的作用，果树的营养都来自于根系的土壤，由于土壤的营养分布不均衡，必要通过对果树施肥。但是，在给果树的施肥过程中，要注意施肥的营养元素搭配，避免过量的使用化肥造成土壤污染，结合果树栽培区域的状况，合理选择施肥方案，尽量使用天然绿色化肥。
1.5果树病虫害防治
果树的病虫害严重影响果树的生长和水果的质量，在果树的栽培管理中，必须要做好病虫害防治工作。当前对病虫害防治采取的主要措施是使用农药，但是使用农药的过程中大部分都被附在果实中，一旦被人食用长期积累的话就会威胁到人体的健康，必须要严禁使用高毒性、高残留性的农药。
2果树种植技术的要点
2.1果树套袋技术要点
在果树种植技术中，果树的套袋技术是一种常用的果树种植技术，对于提高水果质量有着重要的意义，但是在实施果树套袋技术中，还需要注意以下要点。果树的套袋价格相对要昂贵，而果树的果实较多，这样操作起来会非常费时费力。需要注意的是，很多果农掌握的套袋技术并不完善，操作存在漏洞，很难在大面积的果树种植中进行推广。在具体的套袋过程中，要注意加大套袋技术宣传力度，加强对果树套袋的技术指导。
2.2果树施肥技术要点
人们对于水果的质量更加追求绿色健康，因此，要注意果树的施肥技术要求和管理。传统的氮素化肥对于水果的质量会有长远的影响，有必要通过施用农家肥、绿肥等作为果树种植肥料，像禽畜的粪便、稻田的秸秆等，为果树的生长和果实的成熟提供充足的营养补充。随着科技的发展，绿色肥料的施用范围更大，通过和有机肥料的结合施用，丰富和提高果树肥料的营养元素，但要注意控制用量和搭配的比例。
2.3果树病虫害防治技术要点
在果树的病虫害防治工作中，要做好果树的病虫害防治预防工作，选择质量较高、抗病虫害能力强的果树树种，提高果树对病虫害防治的抵御能力；要做好果树的农药控制工作，采用最近的病虫害防治技术成果，像通过灯光、色彩、利用涂白石灰粉、剪刀修理等方式对果树进行防治，对于出现病虫害的果苗或者果树要及时进行清理，以防病虫害范围的进一步扩大。
3结语
果树栽培种植作为当前推进新农业发展的重要内容，对促进农民增收、提高农业水平具有重要的作用。为了更好地推进果树栽培种植的发展，必须要从果树的栽培环境和种植技术出发，注意果树种植技术要点，结合果树栽培和种植的环境特点，坚持走绿色健康的果树种植道路，实现林果业的可持续发展。
参考文献
[1]乔艳云.果树栽培管理措施及种植技术要点的探讨[J].农业与技术，2015(06):151.
关键词：果树；无公害；栽培管理技术
1园地选择与规划
园地应选在背风向阳、生态环境良好、远离污染源、具有可持续生产能力，并符合以下4方面技术要求的农业生产区域：一是产地必须选择在远离城市和交通要道，周围无工业和矿山的直接污染（三废的排放）和间接污染（上风口和上游水域的污染），要距离公路50～100m以外。气候与立地条件、土壤质地最适宜或适合果树生长，有灌溉条件，有机肥来源充足，品种优良，树势健壮，栽培管理比较先进。二是该地域大气中的总悬浮颗粒物、二氧化硫、二氧化氮和氟化物等4项技术指标必须符合国家《空气环境质量标准》的要求。三是该园地的土壤以砂壤土或壤土为宜，最好选土层深厚、土壤结构良好、质地疏松、富含有机质、较肥沃的微酸至微碱性土壤。
2适宜砧木与优良品种选择
选择山丁了、杜梨、山桃、山杏等抗寒、抗旱、适应性强的野生种作良种砧木。并选用适应性广、抗旱、耐寒，适宜当地栽植的新优品种，如苹果中的嘎啦、腾牧1号、新乔纳金、烟富6号、寒富等，梨中的早美酥、酥梨、红香酥、黄金梨等，葡萄中的京秀、无核早红、藤、堤子类、粉红太妃等，桃中的安农水蜜、新大久保、红岗山、曙光6号油桃、中华寿桃等，杏中的太黄甜、大梅杏、金太阳、凯特杏等，李中的美国布朗李、黑宝石李、转子红李、佛来索李等。
3科学栽植
苗木一定要选品种纯正、合乎国家一级标准的优质、无病毒壮苗，要求苗高1.2m以上，苗粗1.2cm以上，有0.45cm以上粗度的根5条以上，枝条光亮无伤，整形带内芽体健全饱满，接合部愈合完全。栽植密度应视树种、品种类型、立地条件、株型而定。一般以栽苹果495～1665株/hm2、梨330～825株/hm2、桃660～1260株/hm2、葡萄1665～4995株/hm2、杏李825～1665株/hm2为宜。山、旱、坡、梁、肥水条件差的园地，可适当密些；平、水、肥地可适当稀些。以长方形方式配置，平地以南北行、山地以等高线栽植为好。准备充分的园地及干旱地区以秋栽为好。因秋栽土壤墒情好，栽后根系有较长的恢复时间，翌年春季发芽早、生长旺、成活率高，但需弯倒埋土越冬。
4生长季管理
4.1刮粗翘皮，查腐烂
病果树粗翘皮常常隐藏着多种病害，如山楂红蜘蛛、星毛虫、小卷叶虫、腐烂病等。冬剪结束后，成龄果树如冬季未刮粗皮裂缝的，应及早补刮，一般仅刮去粗翘皮、不留缝隙即可，不可过深或过浅。同时，树下铺上塑料薄膜，将刮下的树皮、病虫体等全部收起烧掉。结合刮皮从2月中旬起，重点检查主干、树杈、剪锯口有无腐烂病，随发现随彻底刮除，木质部刮白为止，随后涂10°Be石硫合剂或30%腐烂敌30倍液或5%安索菌毒清50倍液，15d后再涂1次。对于较大病疤，再行桥接。
4.2科学施肥，合理灌水
基肥要早施，每年于9月结合扩穴、秋耕，每株按1kg果1kg有机肥，全年1/3～1/2的追肥（果树专用复合肥）标准，与熟土、覆草混合作基肥施人根部。前3年采用条沟施，3年后采用撒施或放射状沟施。上年秋冬没有施基肥的果园，应在解冻后随即施入（但效果不如秋施好）。施肥后如有灌溉条件的园地应浇水1次，并及时浅锄保墒。旱地果园应采取顶凌耙磨保墒，而后施肥，再速将园地整平拍光保墒。幼、弱树随之采取“带状”覆膜，增温保墒，促使树体健壮生长。
4.3简化修剪与复剪
夏剪主要是采取在生长季及时运用对骨干枝刻芽和开角技术，使之及早成形；运用对辅养枝和临时枝拉平或下垂、环剥、多道环割、捋枝，对背上枝间疏、扭梢、连续摘心、夹枝、别枝、多次拿枝、秋季戴活帽短截等措施促花早果。夏剪：一是对于过旺适龄不结果的树，可将冬剪延迟到发芽后，以缓和树势；二是较旺的树除骨干枝冬剪外，其他枝条推迟到发芽后再剪，以缓和枝势；三是进入结果期树按目标产量，如花量过多，可短截一部分中长花枝、缩剪串花枝或疏掉弱短花枝，以减少花枝量，增加预备枝。
4.4疏蕾与套袋
1 容器的选择
盆栽果树的容器，以圆形为主，以利于根系向四周均匀舒展，同时，容器需渗水、透气性良好，以保证根系生长对氧气的需求，且防容器积水造成烂根。在各种质地容器中，素烧陶盆最适宜栽种果树。采用其他质地容器时，为了克服透气性差的缺点，可在盆底铺垫3～5厘米厚的粗沙，并沿内壁垫一层碎瓦片，然后再填土栽树。
2 土肥水管理
2.1 配制盆土
适宜果树生长的盆土一般为中性（pH在6.5～7.5）富含腐殖质的沙壤土或沙土。调制时，按田园土∶河沙∶草木灰为4∶2∶1的比例充分混合均匀，碾细过筛。培养土在使用前应进行消毒处理，如蒸煮消毒、烘烤消毒或药物（洒入1.5%福尔马林）消毒。
2.2 肥水管理
果树盆景需水较多，盆土要“见干见湿”，即盆土发干发白时再浇透水，如果浇水不及时或几天不浇水，根系缺水时间过长，就会使叶片萎蔫，甚至干枯。如果每次浇水间隔时间过短，盆土空隙被水分充塞，将影响根部呼吸，就会造成根系生长困难，甚至变褐腐烂。夏秋季浇水时间应避开中午高温时节，选择早上或傍晚浇水；天气寒冷时，浇水宜在晴天中午进行。水质以无盐碱的清洁淡水为好，也可用淘米水洗菜水或养鱼后换出来的水浇灌。由于果树的根系只能从盆中吸收营养，仅靠盆中的有机肥远远不能满足果树生长发育的需要，所以生长期必须施肥。开花盛期喷施0.1%的硼砂液，从5月份开始，每10天左右追施液肥1次，以有机饼肥200倍液为主，尿素、二铵、硫铵等各0.2%的无机液肥为辅。花后果实膨大期需要磷钾肥较多，在根部和叶面追施液体肥效果较好。根施以农家肥为主，主要用充分发酵后饼肥（豆饼、花生饼）泡的水，稀释20倍后灌入盆中，然后再浇入少量水。与此同时进行叶面喷肥，前期可喷施0.2%尿素液，后期果实开始着色时喷施0.3%磷酸二氢钾液2～3次，以促使果实成熟、枝条充实和花芽分化，使盆景果大而艳丽，第2年仍能保持旺盛生长。
2.3 倒盆
由于盆土中的养分很快被果树吸收或在频繁的浇水中淋洗掉，每隔2～3年需及时倒盆，更换新营养土。土团倒扣出来后，削去盆土四周2～3厘米厚的老根，将有机肥与营养土拌匀填充底部，再带土团上盆，周围再加入肥土填充，浇1次透水。
3 不同树种的栽培管理要点
3.1 苹果盆景管护（梨、海棠、沙果可参照苹果）
（1）修剪：冬季修剪应在1―2月份（发芽前）进行。苹果的花芽大都着生在健壮中短枝的枝顶端，芽体肥大，鳞片包被紧致，营养枝比较粗壮而长，其顶芽、侧芽皆为叶芽，过密或过长而影响树形，可以从基部剪平，若周围有空间，则留1～2厘米剪截，使当年萌发短枝形成花芽。5―7月间对果台副梢留4片叶（果柄基部所长枝条）进行摘心，减少养分竞争，有利于果树发育，对直立新梢应摘心1～2次，对直立多年生或当年生枝进行拉枝撑枝处理，枝条被拉成的水平角度越大，越利成花。（2）授粉：苹果、梨类自花结实率低，异花授粉结实率高，同一树种、不同品种（例；红富士与黄香蕉、雪梨与鸭梨）间可在花期进行人工授粉。待花朵开放时，用干净毛笔于上午8―10时，将不同品种花朵相互点授。（3）疏花疏果：花多的树每花序可开出5～6朵花，可于花前蕾期选留2朵花，其余疏除。花后，授粉不良的幼果会脱落，剩余幼果日渐膨大、由于养分竞争，至6月上旬还会有部分幼果脱落，6月中旬后不再落果后可进行定果。根据冠径大小，如40厘米左右冠径果树留10个果左右，每花序留1个果，乙女、沙果、海棠等小果型果树，40厘米留25个果左右，每花序留3个果左右。
3.2 山楂盆景管护
山楂具有自花结实性，无需进行人工授粉，山楂花序着生在枝顶部1～3个芽位上，冬季修剪时不疏枝、只需对过长枝短截即可，保持树形紧凑。5月份待强旺直立新梢长至20厘米时，留4～6片叶摘心，宜早不宜晚，另在花期喷施赤霉素和尿素、可提高坐果率。
3.3 桃树盆景管护（李、杏可参照）
桃树有观花、观果两类，观花类桃，花瓣艳丽、多为重瓣、不挂果或果小不堪食用，观果类桃花色淡、单瓣，果可食用。桃的花量很大，大量的侧芽成串生长，冬剪时要剪去1/2～1/3，并将过长旺枝疏除，在冠下部选3～5枝，去掉花芽，作下年预备枝结果，上部果枝果后剪除使树形紧凑。桃具有自花结实性、如搭配不同品种桃间相互授粉，会使其坐果率更高。
3.4 橘子盆景管护
盆栽橘应于早春4月上旬（清明过后）移出室外，随后进行修剪，按“强枝轻剪，弱枝重剪”原则，剪去重叠枝、枯老枝、交叉枝和病虫枝，以节省养分，通风透光，使枝叶疏密适度，树形美观匀称。5月初，植株开始萌叶抽枝时，每隔10～12天追施1次液态肥，开始较稀，逐渐增浓。至6月上旬花叶繁茂之时，消耗水、肥量大，应勤施肥、水，并要对植株进行摘心，以集中营养促花保果。由于花盆的局限性，土和营养很难满足橘子树自然生长，所以盆栽时要进行必要的修剪和疏果处理，有意识地多培育秋果供春节时欣赏。7―8月秋花前要施足肥料，增加坐果率。在盛花时，要有意识地控制肥水，待果实长至杏仁大时，再勤施，若植株生长不旺，须作根外施肥。
3.5 盆栽葡萄管护
（1）修剪：葡萄修剪应在落叶后进行，以10月中旬至11月上旬为宜，一年生健壮枝中基部芽大多皆为花芽，留下部4个芽剪截，可视其壮弱而定，比较弱枝，可留基部2～3芽剪截，葡萄必须冬剪，否则花芽得不到萌发或养分不能集中供应于花芽，影响坐果率。（2）抹芽：春天在芽萌动后即可进行，结果母枝上萌出的双芽或三芽中的弱芽，每节选1壮芽，其余抹去。（3）摘心：通过摘心可使营养生长的养分转向生殖生长，有利于养分集中供应于果实。摘心一般在开花前进行，在花絮以上留4片叶，摘心后会继续萌发，可反复摘心，卷须应尽早摘除，以免消耗养分。（4）疏花穗：每个结果枝只能保留1个果穗，多余的应及早疏去，开花前还应把花穗掐去一部分，使养分集中供应，才能保证果穗丰满、口感佳。
4 越冬管理
果树盆景大多在春季开花、夏季果树渐大，秋季成熟，苹果、梨、柿、橘等晚熟品种，秋季成熟后，果实可在树上长至翌年2月份左右，成为春节期间观赏佳品。如冬季放在室内观赏，应注意其摆放环境温度不宜过高，苹果、梨、山楂可抗-20℃低温，不会受冻，最好为其创造在-10℃到10℃环境中越冬即可，桃、葡萄、柿、枣等以-5℃到10℃为好；如置室外越冬，可用报纸、塑料袋、草毡将盆罩住，置背风向阳处，并每月查1次盆土干湿即可。也可连盆一起埋在庭院向阳处，春暖花开时再挖出来。
5 病虫害防治
关键词 枣树；矮化密植；高效栽培；枣树苗；产量；辽西地区
中图分类号 S665.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）19-0077-01
Study on Dwarf and High Yield Cultivation Techniques of Good Jujube Varieties in Western Liaoning
FENG Zi-juan
（Kazuo Forestry Bureau in Liaoning Province，Kazuo Liaoning 122300）
Abstract By using dwarf and high yield cultivation techniques of jujub，production of different varieties of jujube and jujube seedlings were researched.The results showed that，with increasing cultivation time，the yield of different varieties of jujube and jujube seedlings of dwarf and high yield cultivation increased year by year，compared with the traditional production of jujube cultivation techniques，the yield had greatly improved.
Key words jujube；dwarf；high yield cultivation；jujube seedlings；yield；western Liaoning
枣属鼠李科，枣属植物，是我国特产果树[1-2]。因其耐旱、耐瘠，适应性强，果实富含营养，既宜鲜食，又可加工，在辽西地区均有栽培，一直是投入少、收益大的果品[3-4]。但由于传统的粗放管理，枣树的产量和质量都处于低水平[5-6]。近年来，通过长期在基层工作的实践经验，创建了枣树矮化丰产高效栽培技术，提高了经济效益和资源利用率。现将试验结果总结如下。
1 材料与方法
1.1 试验概况
选定朝阳县波罗赤、贾家店农场、柳城、孙家湾和市双塔区作为试验区。以朝阳地方品种中优选出来的山枣为砧木经过嫁接的大平顶枣、大铃铛枣、三星枣树和枣苗为试验品种。
1.2 试验方法
枣树矮化密植丰产栽培使用的技术路线为：枣苗的优选枣苗合理密植栽培主要管理技术建立矮化密植丰产大枣园。
2 结果与分析
2.1 不同品种大枣产量比较
2007―2009年期间，传统栽培技术3年大枣的平均产量为2 790.3 kg/hm2。由表1可知，2007年、2008年、2009年运用辽西枣树矮化丰产高效栽培技术的枣园平均产量分别为5 095.10、4 750.21、5 877.00 kg/hm2，3年大枣平均产枣量5 240.77 kg/hm2。枣树矮化丰产高效栽培技术的果实结实量远大于枣树传统栽培技术结实量。
2.2 不同品种大枣苗产量比较
由表2可知，枣树矮化丰产高效栽培技术栽植的枣苗第2年（2004年）即有产量。传统方式栽植枣苗第2年（2004年）开始结果，结果量比较少。矮化丰产高效栽培技术下的枣树苗产枣量逐年增高。3年间大铃铛枣矮化栽培技术比传统技术产量分别多225、345、300 kg/hm2，大平顶枣分别多232、345、352 kg/hm2，三星枣分别多210、285、217 kg/hm2。
3 结论
试验结果表明，辽西地区枣树矮化密植丰产栽培技术对不同品种的枣树及枣树苗的结果产量均有不同程度的提高，与传统栽培技术下大枣产量相比较，矮化密植丰产栽培技术大枣产量有大幅度提高。说明枣树矮化密植丰产栽培技术适合在辽西地区的推广与发展，能进一步提高枣农的收入。
4 参考文献
[1] 杨建民，黄万荣.经济林栽培学[M].北京：中国林业出版社，2004.
[2] 郭佳敏.冬枣栽植与花期管理技术要点[J].河北果树，2010（1）：49.
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[4] 王红梅，周建文.枣树优质高产栽培技术[J].甘肃林业科技，2001，26（3）：42-46.
关键词 苹果；栽培技术；宁夏固原
中图分类号 S661.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）11-0103-02
1 园地选择
苹果喜干燥冷凉的气候，在固原东部山区房前屋后，坡地经整修成水平梯田均可栽培[1]。首先对果园要进行土壤改良和肥力培育，即土壤瘠薄的地块，最好先种1～2年绿肥，深翻压青，定植时再增施有机肥培肥地力；新修梯田要及时深翻，经过夏季曝晒或冬季冻结熟化后，再种植草木樨等压青养地，然后再定植果树[2-3]。
2 栽前准备
栽前除整地施肥、改良土壤外；还要按密度测量出定植点，挖定植穴。挖穴要比定植提前1个季节，即秋栽的夏挖，春栽的上年秋季挖，使土壤进一步熟化。定植穴一般为1 m×1 m。挖出的表土与底土分堆，回填时在表土中混入农家肥填在底层，底土填在表层。冬春风大干旱的地区，定植穴挖好后立即回填，栽植时再挖小坑栽树[4]。
3 选用优良品种与树苗
选择优良品种要把握好以下原则，即：能适应当地的风土条件，经过试栽确认能正常生长结果；早果性，丰产性不低于当地原有主栽品种；品质优良，成熟期能适应当地市场需求，或有较好的耐贮藏性。
当地目前栽种的优良苹果品种有红香蕉、黄香蕉、红富士、秦冠和短枝型新红星、短枝富士、短枝国光等。对购回的苗木要进行品种核对登记。远路运回的苗木，最好浸泡根系24 h，补充水分后再栽植。
4 适期栽植
栽植时期分秋栽和春栽。秋栽在苗木落叶后，土壤结冻前进行。秋栽后地温较高，根系可很快愈合恢复，因而成活率高，翌年春发芽早，生长旺。春栽在土壤解冻后越早越好，使根系在发芽前得到恢复。
在地势高、土层薄、肥力低的地方，苹果树的生长较弱，株行距应小一些，一般是短枝型的栽植630株/hm2，普通的栽植825株/hm2。而地势平坦、土层深厚、肥沃的地块，苹果树的长势较旺，易形成大冠，栽植密度应为普通的栽植630株/hm2，短枝型的栽植495株/hm2。
栽植方式为：长方形栽植，行距大于株距，成园后通风透气良好，便于操作管理，在生产上普遍采用；等高栽植，即沿等高线栽植，适用于坡地建园。
栽树前将农家肥混入表土填入定植坑，边填边踏实，然后将苗木放在坑中央，根系向四周自然分开舒展，一边培土，一边踏实；栽植深度较苗木在圃内生长深一些。填完土后做成圆形树盘，浇足水，最好7～10 d后再浇1次透水，使土壤沉实，提高成活率[5]。
5 整形修剪
整形修剪一般分幼树期、初果期、盛果期、衰老期4个时期进行。修剪时间习惯上分为冬、夏2季。冬季在落叶后到萌芽前进行，夏季又叫生长期修剪。为了实现早果、优质、丰产，常将冬、夏季修剪结合进行，互为补充，以求得到最佳效果[6]。
5.1 整形
常根据树形来确定，一般整成小冠疏层形，即树冠中等大小，适用于3 m×（4～5）m的中密度果园。树形结构，干高30～40 cm，树高3 m，5～7个主枝，分2～3层。栽后第1年定干60～70 cm，夏季培养3～4个新梢作中心干延长梢和主枝。主干40 cm以下的萌芽和嫩梢一般不留。第2～3年，根据生长强弱，继续按树形结构选留1～2层主枝，在1层主枝上选侧枝，调整主枝角度和方位。第4～5年，继续开张主枝角度，中心干每年留50～60 cm，主枝头留40～50 cm，到第5年，树形可基本形成[7]。
5.2 修剪
修剪时做到轻剪多留枝，加速培养骨干枝，控制和利用辅养枝。幼树修剪要轻，对主侧枝的延长枝行轻短截，枝多保留，轻截或长放，内膛枝长放不剪。并根据留枝情况适当疏剪，保证通风透光，使树势缓和，转向结果。钭生生长枝经连续长放形成花芽后，再进行缩剪，培养成中、小结果枝组。内膛直立旺盛枝条一般均疏除。盛果期后可渐多用截短，至树冠停止扩展后就要开始分期缩剪，保持树体的健壮[8]。
6 树体管理
苹果树移栽定植后，要保持土壤有充分的含水量，有条件的在栽植时浇透水，几天后还应再浇1次，无浇水条件时，栽后做好树盘保墒蓄水，冬季便于积雪。其次是保持土壤疏松，入夏后及时除草松土施肥[9]。冬春寒冷干旱多风的地区，苹果幼树易失水而使枝干枯死，叫“抽条”。预防的办法是培养健壮树势；春季早施肥早浇水，秋季则控制浇水，少施氮肥；提早冬剪，尤其要剪去不能正常落叶的秋梢。给树干上涂白，选择抗性品种。采取花期放蜂或人工授粉等办法提高坐果率。
7 土肥管理
土壤管理主要做到：一是保证养分，二是土壤疏松，每年9月施1次基肥，一至三年生的每年施有机肥80 kg/株，四至五年生的不少于50 kg/株。栽植的第2年起，结合施基肥放树盘，使土壤疏松，促进根系生长。在秋季施足基肥，增加树体养分积累，提高花芽质量。
8 适时采收
适时采收是保证果实商品质量的重要环节。判断果实成熟的办法有：果梗脱离的难易，果实成熟后果柄与果枝间易脱落。果皮颜色，果实在成熟时都会显示出该品种固有的果皮颜色。随着果实成熟度的提高，硬度会下降。果实的生长期，一般早熟品种100 d，中熟品种120～140 d，晚熟品种160～180 d。采收时要保证果实完好无损和防止压断枝条，尽量避免指甲伤、碰压伤、刺伤和磨擦伤。
9 参考文献
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[7] 周祥云，王萍，邢相正，等.苹果早期丰产栽培技术[J].河北果树，2013（1）：36-37.
1 如何矮化
矮化篱壁集约化栽培模式是通过选用矮化砧木M9或者是M26达到矮化目的，并非以前的八棱海棠乔化砧木，在实践操作中发现，使用M9作砧木可在果树下面形成大脚，和M26形成的小脚相比，树体稳固性好，因此，多选用M9做矮化自根砧木。
苹果树采用短枝型品种矮化时，会形成短果枝，但影响苹果果实的口感，因此，为了保证苹果品质，一般在矮化砧木上嫁接常规苹果品种，便可达到只矮化树体而不影响苹果品质的效果。
2 何为篱壁
选用矮化砧木后，和常见苹果树相比，根系小，树体稳定性差，因此需要借助外力以保持树体直立。具体操作为，每行果树在栽培的时候，每隔7～8米埋设立柱（常用水泥柱），在立柱上横向拉设钢丝4根，钢丝间距60～80厘米，同时在每株果树旁边埋设直立竹竿一根，将竹竿和树体都分别捆绑在钢丝上，这样可借助竹竿保持树体直立且快速向上生长，同时，其他枝可借助钢丝固定至水平或110°以便早结果，且保持树体稳定。这样，借助立柱、钢丝、竹竿形成的辅助结构，便形成了苹果树的篱壁。
3 集约化又作何解释
该种栽培模式一般要求行距3.5～4米，株距1米，同时，为便于浇水、锄草、施肥等管理可起垄栽培，垄高30厘米，垄宽2米左右。一般成龄树在竹竿的辅助下，树高在3～3.5米，通常情况下可着生25～30个结果枝组，相比其他树形的树结果枝组多且整齐划一，而疏散分层形，纺锤形树除自身的主干外还有6～10个主枝全是骨架。那么，所谓的集约化体现在果树种植密度加大果树上结果枝组增多，实行精细化管理，提高了单位面积产量。实践证明，使用该栽培模式，采用带分枝的大苗栽培第3年亩产量便可达2500千克。
4 矮化篱壁集约化栽培模式的管理特点
每年苹果树所形成的生物产量是一定的，无非是用于枝干和果实生长。该种模式下树体吸收根多，但固定性差，而借助立柱、钢丝、竹竿起到枝干的稳固作用，树形简单，用于生产枝干的养分相对较少，因此果树自身由营养生长向生殖生长转化的时间缩短，提前进入结果期，同时，产量也相应提高。
获得高产量的关键在于保证大肥大水使果树在前期快速生长到3～3.5米，同时在夏季用“M”钢丝扣压枝、以及将主干上的枝往钢丝上绑缚至水平或者形成110°的张角，让枝条在短时间内由营养生长转为生殖生长。此外，还需要及时剪掉主干上着生的枝粗超过着生部位主干粗度1/4～1/5的枝，然后再继续培养新的枝组，以便确保主干优势。
5 生产实践中该技术又该如何配套应用呢？
任何栽培模式最关键的是与管理措施的有机配套技术运用。现代的苹果栽培模式追求的是营养生长向生殖生长转化的最大化，因此说大骨架枝级多是对营养的一种浪费，主要表现在枝干产的多果实产量就会少，我们的努力方向就是尽可能的使果实产量增多。
5.1 乔化砧优秀苹果树形应缓势促高产
通过对果树栽培理论的探析，最终将技术落实到乔砧果树一边倒形栽培的实践中是缓势技术的运用。通用的理论之一是乔化砧苹果树树势强壮，树体直立高大并且树上着生多个主枝，因此想要管好一棵树，就必须管好树上的每一个主枝。通用的理论之二是营养生长要向生殖生长很好的转化就必须拉枝开角，以便缓和生长势从而有利于花芽形成和开花结果。乔砧苹果一边倒形栽培技术就是改良的（开角缓势）单主枝形结构栽培技术。在生产中要求露天每亩栽培222～333株，南北成行向西倒，东西成行向南倒，使用的方法是栽后树高2米时，在7月份用绳拉至45°角固定，并且行间不留枝组，行内留水平枝组，枝组粗度超过“主枝”粗度1/3时去掉。最终形成了苹果乔化砧集约栽培新模式一边倒形栽培技术。因此从理论上说，采用一边倒形栽培技术就是利用了“主干”倾斜与枝组水平这两项开角双重缓势的技术来实现果树的丰产稳产，而空间亩枝量采用增加种植密度及枝组数量的方式来解决。
5.2 现代矮化砧苹果树形的助势配套技术运用
该技术的精髓是利用了矮化砧，与原来的乔化砧果树相比是缓势和助势的区别，而矮化砧的特点就是对品种树起到矮化、抑制、缓和生长的作用，直观的作用就是树干自然生长速度慢且不直立，从而对其树干上的所有“主枝”枝组都起到缓和生长势的作用，然而不足的地方就是空间占有率低，如果不采取措施就会使得单位面积的产量上不去。因此对待这样的树就是要帮助其快速直立的生长，这样就形成了苹果的矮砧篱壁集约化栽培新技术。同样的道理在通过设施助势其直立生长和负担产量的同时，单位面积的枝量照样依靠密度增加方式来获得。
5.3 应注意的基本技术措施
5.3.1 技术的配套问题 果树栽培中良砧、良种和良法的三系合理配套是非常重要的。因此在选用了苹果矮化（矮砧）篱壁集约栽培模式后，一定要及时更新管理技术和管理理念，不能认为选用矮化栽培就可以放松管理，或者按乔化砧果树去管理，应该比乔化栽培的果树管理更加精细，因为，矮砧的根系有分布范围小和大根少的特点。其修剪技术和拉枝技术都与乔砧果树有较大区别。
5.3.2 树势的健壮与维持 果树的树势早衰是矮化栽培中容易出现的问题，因为矮砧栽培的果树成花早，产量高，枝干粗度较乔化树小，我们控制的树体枝条数量少，因此，树体的贮藏营养要少于乔化果树，要注意冬季防冻管理和早春的肥水管理。树势的维持主要靠保障树体营养的供应和适度控制产量。
5.3.3 产量的稳定与质量的提高
矮砧栽培的高产比较容易，如何保证稳产是需要注意的问题，国外应用的一些果树丰产品种目前没发现大的问题，只要正常管理就可以，但对于一些容易产生大小年的果树品种的技术应用，应注意继续观察和研究其稳产技术，以保证“苹果矮砧集约化栽培”模式的健康发展。
5.3.4 矮化苹果园的产量预期和寿命 采用优质2年生带分枝的矮化自根砧果苗建园，果园定植后第2年产量为20～25吨/公顷、第3年33～40吨/公顷、第4年60～75吨/公顷；丰产年龄在15～20年，保证树体一直在青壮年期结果。树体出现明显的衰老迹象时，应注意及时进行果园的更新重建。重建时要注意在老园的行间栽植新树，实现果园内的行间和树体栽植行的合理轮作，可有效地克服苹果栽植的连作障碍。
5.3.5 果实的“日灼伤”问题 这个问题在国外是一个比较重要的问题，在有些果园果实的“日灼伤”时有发生，我国因为栽培时枝条的密度要大于国外，加之我们的气候条件与国外有差异，现在还没有发现大的问题，提醒大家在生产中应注意观察，发现问题时及时分析解决，特别是实行套袋栽培的苹果园应注意正确运用套袋技术，把问题控制在最小范围之内。
5.3.6 正确认识矮化砧木对果树上部枝条成花和树体大小的影响
关键字：苹果产业；现状；应对措施
中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）12-58-02
兴隆县是冀北山地苹果栽培区北缘，立地类型多种多样，具有复杂多样的山地小气候，对提高果品内在品质具有先天优势。20世纪60、70年代，大杖子、上石洞、六道河的国光苹果曾经多年出口前苏联。现在半壁山的“富兴”牌红富士苹果成为河北省名牌产品。在2014年“河北省第二届苹果鉴评会”上，青松岭镇麻地村的“满天红”富士苹果荣获银奖，上石洞的“青碧”小国光苹果获得铜奖。鉴评会的专家一致认为，兴隆苹果的内在品质是一流的，他们与金牌产品的差距只是外观品质和整齐程度问题。今年，我们对半壁山、大杖子、大水泉、青松岭等几个重点乡镇的苹果生产情况进行了专项调查与分析，并提出针对性地解决措施。
1 产业基础概况
截至2014年底全县苹果栽培面积586.4hm2，其中国光175.3hm2，占总面积的30%，富士411.1hm2，占总面积的70%，共涉及15个乡镇、81个行政村，按照区域分布：栽培面积超过66.7hm2的乡镇有4个，分别是半壁山镇147.4hm2，青松岭镇89.8hm2，大杖子乡90hm2，六道河镇75.4hm2，4个重点乡镇占全县栽培总面积的58.54%。按照年龄结构分：4a以下新栽植的幼树264hm2，占栽培总面积的44.8%。5～8a初结果期树25.6hm2，占栽培总面积的4.4%。；8～20a生盛果期树248.3hm2，占栽培总面积的42.5%。21a以上衰老期树48.5hm2，占栽培总面积的8.3%。
2 存在的主要问题
2.1 栽培零散 目前全县苹果园共213个，分布在81个行政村；超过6.7hm2的果园有29个（367hm2，占总面积的62.8%），分布在10个乡镇、24个行政村；3.3～6.7hm2的果园14个（62.8hm2，占总面积的10.7%），分布在9个乡镇、12个行政村；0.7～3.3hm2果园92个（134.2hm2，占总面积的23%），小于0.7hm2的果园77个（21hm2，占总面积的3.5%），最小的园子不足667hm2。只有车道峪和麻地可以勉强称为苹果专业村，苹果在绝大多数村是小树种。
2.2 栽培管理组织化程度低 全县苹果分户经营的有423.5hm2，占总面积的72.2%；统一管理的有44.5hm2，占总面积的7.6%，但70%是近2a新栽幼树，仅有半壁山镇靳杖子村还有13.3hm2村集体果园；大户承包的有118.4hm2，占总面积的20.2%，其中96.3%是近2a新栽幼树。大部分的农民专业合作社不具备有效的组织能力，没有加入农民专业合作社的种植户占大多数。
2.3 树龄结构极不合理 近2a新栽植的幼树263.9hm2，占栽培总面积的44.8%，初果期树25.6hm2，占栽培总面积的4.4%，盛果期树248.3hm2，占栽培总面积的42.5%，衰老期树48.5hm2占栽培总面积的8.3%。有近10a时间苹果资源没有增长，实际上各乡镇统计的盛果期树大部分已经树冠不完整，绝大部分结果树面临更新。
2.4 树势衰弱，病虫害发生严重 苹果属于精细化栽培树种，果树分到各户以后，每家树都不多，难以成为家庭收入的主要来源，管理水平千差万别，多数属于掠夺性经营，偏施化肥，土壤有机质多数在1%以下，大小年结果，腐烂病、轮纹病猖獗。
2.5 果实外观品质差 由于管理水平普遍较差，疏花疏果不到位，使用劣质果袋，果实整齐度、果面光洁度差，严重影响外观品质。
2.6 机械化管理程度低、劳动力成本高 经测算，机械化程度高的苹果园劳动力投入成本仅占到果园投入成本的30%左右，我县苹果园分散栽培的形式占绝大部分，水肥一体化、地布、行间自然生草等栽培模式基本还是空白，大型锄草机、旋耕机、喷药机等果园机械难以使用。苹果园劳动力投入成本占到果园投入成本的70%以上。
3 应对措施
3.1 加强规划引领，适度规模发展 按照适地适树的原则，做好果园前期规划，合理选择栽培品种。2015年全县计划新发展苹果195hm2，分布在11个乡镇，36个行政村，实现大户承包或统一经营的有15片127hm2，分布在8各乡12个行政村，其中7hm2以上果园7个（110hm2），3.4hm2以上果园3个（10hm2），2hm2以上果园2个（4hm2）。今后规划新发展果园对建设规模有一定要求，1个小区面积一般不低于7hm2，重点产区要以1个果园为中心，各个小区基本能够前后呼应，形成一个20hm2以上的产业带，以便于创建品牌和发挥产业规模效益。大水泉乡土地资源最为丰富，宝地、大水泉、黄土梁等村立足于恒河漂流发展观光采摘产业，群众积极性很高，2015年计划发展的23hm2都是大户承包形式，有望以宝地为中心形成下一个苹果产业带；大杖子乡有一定产业基础，近2a新发展苹果幼树65hm2，其中大户承包发展的55hm2，2015年计划新发展8hm2，也都是大户承包形式；半壁山镇产业基础最为雄厚，但现有结果树都面临更新换代，从今年开始大碌洞村发展势头强劲，新发展的33hm2果园虽然是分户经营但能够做到统一管理，2015年计划发展53hm2也能够做到统一规划，有望成为又一个苹果专业村；青松岭镇、六道河镇位于我县窗口地带，苹果产业有一定基础，但发展规模有限，六道河镇2015年计划新发展47hm2，除周家庄1个20hm2园计划大户承包建设外，其他都是散户经营。
3.2 以专业户为抓手，提高标准化管理水平 要以培肥地力为中心，狠抓标准化技术推广，结果树重点抓树体结构改造技术推广，提高果实外观品质。新建园重点抓起垄栽培、树下铺地布、行间自然生草、水肥一体化设施等先进省力化栽培模式推广，降低果园劳动力投入成本，提高果园机械化程度。对全县现有连片面积0.33hm2以上的苹果专业户进行登记造册，统一技术措施、统一质量标准，使用统一品牌。
3.3 进一步加大各类标准化管理示范园的支持力度 各类示范园建设标准高，技术要求严，必须持续不断地抓下去，直到园主把各项技术规范从理论到实践完全吃透才能放手，重点应在技术培训、基础设施、农业机械、融资渠道等方面给予高度的扶持。
不同架式树形的生长势经3年生长，3种不同架式树形的树高都可达到棚架顶端，树体高度控制在2.3～2.4m，新梢年生长量差异不明显。因栽植密度不同，3种树形在2009年冬季的留芽量不等，倒“V”字型架留芽量每株在240个左右，2种“Y”字型架留芽量都在150个左右。最终表现出的成枝率以倒“V”字型架为最高，为25.0%，其次是“Y”字型架树形1，为24.0%，最少的为“Y”字型架树形2，为22.7%，该结果与各树形枝条上架后的拉枝开张角度有一定关系。3种不同架式树形枝条整形均采用依靠棚架进行拉枝条的方式，不同拉枝开角和摘心可起到抑前促后的效果，使枝条养分分布均匀，促进基部芽萌发，增强基部结果和总体成花，调节营养生长与生殖生长的平衡。3种树形的腋花芽率和果枝率均表现为倒“V”字型架>“Y”字型架树形1>“Y”字型架树形2。3种树形都以长果枝和短果枝结果为主，中果枝结果为辅。由此可知，枝条开张角度越大越易成花。摘心枝条的成花率和萌芽率均高于未摘心枝条。2.3不同架式树形的结果情况2010年“Y”字型架树形1、“Y”字型架树形2、倒“V”字型架的产量分别为8.9kg/株（750kg/667m2）、7.1kg/株（600kg/667m2）、6.7kg/株（900kg/667m2）。“Y”字型架树形1的果实集中在1.0～2.5m的高度，主要集中在中上部“;Y”字型架树形2的果实集中分布在1.0～2.5m的高度，最高产量分布在1.5m左右，且中上部果实比例较大；倒“V”字型架的果实主要分布在1.0～2.0m的高度，最高产量的分布高度在1.0～1.5m，且中部果实比例较高。由此看出，2种“Y”字型架的果实分布差异不大，但由于整形方式的不同造成早期产量上的差异，这2种树形的果实在上部和内膛比例较大，下部无果或分布较少。倒“V”字型架能提高早期梨果的产量，且使果实主要分布在光照充足的中上部。不同架式树形的果实品质可知，3种不同架式树形果实的平均单果重在260～370g，均达到“圆黄”梨优质果的要求。其中，2种“Y”字型架树形的平均单果重分别为310、320g，倒“V”字型架树形的平均单果重为290g，说明“Y”字型架较倒“V”字型架更能提高果实单果重。在可溶性固形物含量方面，“Y”字型架树形2>“Y”字型架树形1>倒“V”字型架，表现出不错的商品性。在果实优质果率方面，“Y”字型架树形2的优质率最高，其次是“Y”字型架树形1，倒“V”字型架在3种树形中最低。“Y”字型架树形1与小冠疏层形的比较与小冠疏层形相比，“Y”字型架树形1栽培表现出早期产量较高、果实较大、可溶性固形物较高、优质果率较高等优点，其梨产品的综合商品价值有所提高。根据2010年对2个果园“翠冠”梨销售情况的调查结果（表略），采用“Y”字型架树形1栽培的梨销售价格比小冠疏层型树形栽培的梨高3元/kg左右。此外，“Y”字型架树形1栽培的梨树枝条在棚架上分布清晰，修剪、疏花、疏果、套袋、拉枝等技术比小冠疏层型树形栽培容易进行，通风透光性好，病虫害发生较轻，每年生产投入有所减轻。2010年，采用“Y”字型架树形1栽培的每667m2效益在7350元，而小冠疏层型树形栽培的每667m2效益在3000元左右。
讨论
不同架式树形栽培比较因整形方式、定干高度和枝条开张角度不同，3种不同架式树形栽培的枝条总量、萌芽率、成枝率也不同。倒“V”字型架树形的腋花芽率和结果枝率最高，其次为“Y”字型架树形1，“Y”字型架树形2最低。结果枝均以短果枝和长果枝为主，中果枝为辅。在早期栽培试验中，3种不同架式树形栽培因受整形方式和栽植密度的影响，表现为倒“V”字型架树形的腋花芽率和结果枝率最高，其次为“Y”字型架树形1，“Y”字型架树形2最低。梨果实的单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量与树冠内光照分布成正比关系，砂梨不同品种间光合特性存在差异，且不同的环境条件、栽培管理措施也会影响其光合特性，而光合作用是果树产量和品质形成的重要物质基础。光照强度在树冠内的分布，总的趋势是由上向下递减，采用简易棚架式栽培砂梨，总体上改善了梨树树冠内的通风透光条件，从而提高了果实品质。相对于倒“V”字型棚架而言，2种Y字型架的通风透光性相对较好，尤以“Y”字型架树形2最好；而倒“V”字型棚架栽培，由于栽种密度相对较高，后期梨园内容易郁闭，在常熟市夏季雨热同期的气候条件下，易造成病害滋生。在常熟市，砂梨采用简易棚架栽培，因早期密植，早期产量都较高，且整形容易，但棚架前期投入也相对较高。另外，在梨树生产中，3种树形要注意及时进行夏季修剪，调整主侧枝和结果枝的合理分布，以利于通风透光，提高果实产量和品质。“Y”字型架树形2棚架的搭建与葡萄架式类似，易于建设，且树体结构简单，修剪量轻，容易整形，操作方便，节约用工，果实品质更优。相比倒“V”字型架和“Y”字型架树形1，具有明显优势，适合作为常熟市砂梨简易棚架栽培的主推架式在生产中进行推广应用。简易棚架栽培与小冠疏层形栽培比较近两年小冠疏层型树形在苏南地区作为梨树的主要树型，在生产上应用较多，与传统的疏散分层型树形相比，具有树形成型快、修剪简单、管理采摘方便等优点，受苏南地区梨树种植户的欢迎，苏州市“翠冠”梨栽培目前就以小冠疏层型树形为主。目前在小冠疏层形的整形上较多采用拉枝技术，该种方式早期在生产上有一定优势，但若操作不当易造成大小年结果、结果部位外移和光照不均匀等，因此，该树形较适用于生产长期稳定、修剪技术好的梨园。常熟市由于是非主要梨产区，缺少成熟的梨树修剪技术，因此，不适宜采用该树形进行栽培。常熟市采用简易棚架栽培砂梨，虽在早期建园时增加了成本2500元/667m2左右，但在实际生产中通过引缚固定枝梢，使梨树枝条在棚架上分布清晰，修剪、枝条更新、疏花、疏果、套袋、拉枝等技术措施比小冠疏层型树形栽培更易实施，且果实品质更好，效益更高。同时，苏南地区夏季常受台风影响，梨树采用简易棚架栽培，通过引缚固定枝梢，树体的抗风灾能力得以增强，从而减轻了台风对梨树生长的危害。此外，砂梨简易棚架栽培田间管理简单，利于人工和机械化作业，降低了劳动强度及生产成本，从而进一步提高了生产效益。
小结
