作者：张其生 刊期：2019年第03期
80年前,当中国东部茶区的宁红、祁红、屯绿、西湖龙井、苏州碧螺春、黄山毛峰、福建乌龙等名茶誉满天下之时,茶树原产地核心区域的贵州高原茶,还悄然无声地深锁在广袤山谷之中,就像一个闺中少女娇娇羞羞地等在那里,静候人们去发现。那时候知道贵州茅台酒的人很多,而知晓贵州有好茶的人,可谓凤毛麟角。
作者：陈政 刊期：2019年第03期
贫困,是一个全球性的问题,消除贫困是绝大多数发展中国家所面临的严峻挑战。贫困和落后是贵州的主要矛盾,加快发展是贵州的主要任务。贵州作为全国脱贫攻坚主战场,新时代贵州站在扬帆起航的时间节点上,牢牢守住发展和生态两条底线,全力实施大扶贫战略行动,把“守底线、走新路、奔小康”作为总要求,减贫和搬迁人数全国最多,创造了全国脱贫攻坚“...
作者：朱燕 刊期：2019年第03期
为了探究四川藏茶渥堆发酵中优势细菌的种类、数量及其对藏茶品质形成的影响,本研究对渥堆发酵中的藏茶进行取样,通过梯度稀释筛选出最适培养浓度10^7;通过菌落计数确定四川藏茶渥堆发酵中细菌的总数为6.13×10^9CFU;通过细菌的形态鉴定与分子鉴定确定优势细菌的种类为芽孢杆菌和解淀粉乳酸杆菌。本研究可为提高四川康砖茶品质、提高渥堆功效和工...
作者：雷志伟; 尹荣秀; 李露露; 郭灿 刊期：2019年第03期
天然产物香豆素具有抗病毒、抗菌、抗肿瘤等广谱的生物活性,在农药、医药领域应用广泛。本文简要综述了香豆素的合成方法,为香豆素类化合物的进一步研究开发提供参考。
刊期：2019年第03期
1范围本标准规定了地理标志产品普安四球茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、分级与实物标准样、质童要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存要求。本标准适用于国家质录监督检验检疫总局[2016]年第63号公告批准保护的地理标志产品普安四球茶。
作者：陶德臣 刊期：2019年第03期
蒙古民族爱好饮用湖北羊楼洞茶区生产的青砖茶。青砖茶在蒙古地区的传播,基本遵循由南到北,从东到西逐渐传播的过程,这一传播过程与清朝在外蒙古势力的加强及统治力量的强化相合拍。随着青砖茶贸易的发展,旅蒙商人获得了大量利润。青砖茶在蒙古地区的销售促进了内地边疆一体化,密切了蒙古民族与内地人民之间的感情,对增强国家军事实力、巩固国防...
作者：牟杰 刊期：2019年第03期
目前贵州茶园面积稳步在46.67万hm^2以上,茶叶种植面积连续5年稳居全国首位。本文根据贵州省茶产业人才需求情况,围绕职业院校如何教、谁来教、如何学、学什么的问题,探讨职业院校茶专业教学方法、课程体系、人才培养、校企合作等问题。
作者：岳龙 刊期：2019年第03期
抗战爆发,杭州沦陷,杭州的茶产业受到毁灭性的破坏。抗战期间,国民政府在贵州湄潭建立“中央农业实验所湄潭实验茶场”,人们习惯称为“中央茶场”。中央茶场从杭州请来龙井茶技师,把西湖龙井茶制作技艺传到湄潭,得以传承和发展。
作者：艾超 刊期：2019年第03期
《茶人三部曲》作为现代茶文学一部重要的史诗著作,作者王旭烽在叙述杭家五代人命运波折时,融入近代百年茶的艰难曲折发展历史,既是以茶喻人,也是茶人互衬。杭天醉是杭家重要的承上启下的中间人物,在杭家的发展上打下了深刻烙印,其作为一名典型茶人和末世知识分子形象,寄托着作者王旭烽对传统知识分子的传统文化的反思和批判,并对理解和把握作品...
作者：蔡定益 刊期：2019年第03期
由于从唐、宋到明代饮茶方式的变化,唐代茶书中的盏推崇以越窑为代表的青瓷,宋代茶书中的盏崇尚以建窑为代表的黑瓷,而明代茶书中的盏则普遍崇尚以景德镇窑为代表的白瓷。明代茶书最欣赏的明代白瓷是宣德、成化、嘉靖年间景德镇官窑生产的瓷器。明代茶书普遍十分注重茶饮中茶盏的清洁。茶盏是最典型的茶具,明代茶书往往用“茗碗”来代称茶饮之事...
作者：刘珈彤 刊期：2019年第03期
世界上最古老的茶树3200年“锦秀茶祖”在这里生生不息,这里有令徐霞客难以忘怀的太华茶,1939年滇红茶在这里诞生——这里是凤庆。中国,最早种植茶叶的国家,也是世界上最大的产茶国和茶叶消费国。然而近年来,随着茶叶市场的发展,国内茶叶市场也出现了质量参差不齐、销售情况低迷的现状。
作者：苏洪生 刊期：2019年第03期
说起金华茉莉花茶,许多人就会联想到早在上世纪50年代就在全世界传唱,一直传唱到现在的歌曲《好一朵美丽的茉莉花》。在流传过程中,仅中国的唱法就有几十种,比较突出的版本是1981年前线歌舞团苏州籍歌唱家程桂兰用“吴侬软语”演唱的,所以,有人还以为《好一朵美丽的茉莉花》是苏南民歌。其实,《好一朵美丽的茉莉花》是根据江南民谣《茉莉花》改...
作者：曹雨 刊期：2019年第03期
为认真贯彻落实中央和贵州省委、省政府关于脱贫攻坚的决策部署,充分发挥贵州省现代农业产业(茶叶)技术体系中人才、科研、技术、示范、成果等的优势,5月21~22日,贵州省现代农业产业(茶叶)技术体系首席科学家、省农科院茶产业技术专班成员、省农科院茶叶所所长蒋太明研究员、茶树资源与育种功能实验室主任陈正武研究员、茶树绿色防控与质量安全...
刊期：2019年第03期
《贵州茶叶》是贵州省茶叶研究所、贵州省茶叶学会主办的普及与提高相结合的学术性季度内资,共设有“综述·专论”、“研究·技术”、“经营·文化”和“其他”四个项目。热忱欢迎广大茶叶科研、教学、科技和生产、经营人员和茶叶爱好者投稿!
刊期：2019年第03期
《贵州茶叶》创办于1972年,始创名为《茶叶科技简报》,1978年贵州省茶叶学会成立后,由贵州省茶叶研究所与贵州省茶叶学会合办,更名为《茶叶通讯》。1980年成立编委会,编委办公设在贵州省茶叶研究所。1983年定名为《贵州茶叶》。
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