广东茶业杂志 省级期刊
Guangdong Tea Industry
杂志简介：《广东茶业》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为44-1564/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、试验研究、应用技术、专题论坛、茶业资讯
杂志简介：《广东茶业》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为44-1564/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、试验研究、应用技术、专题论坛、茶业资讯
作者：黎洪霞; 张灵枝 刊期：2017年第04期
茶叶深加工是茶学的重要分支,也是未来茶产业的发展趋势。茶叶在医药、食品、化工等领域的综合开发利用形成了各种各样的茶制品。其中茶日化产品的开发利用日益增加。本文从深加工技术出发,介绍了茶在日化领域应用的特点、基础及优势,综述了目前市场上出现的茶日化产品,并对未来茶日化产品领域的发展进行了展望。
作者：韩卓潇; 黄亚亚; 梁艳; 纪晓明; 胡歆 刊期：2017年第04期
茯砖茶属于后发酵茶,风味独特,具有调节脂质代谢的功能,其具体的作用机理及主要降脂成分已被广泛研究。本文总结归纳了茯砖茶的降脂机理及主要降脂活性成分,并对茯砖茶的研究方向以及发展前景进行展望,以期为茯砖茶的加工利用奠定基础。
作者：王敏; 凌志; 曹藩荣 刊期：2017年第04期
本研究探讨小绿叶蝉不同为害程度对茶芽叶内含物质成分的影响,结果表明,随着小绿叶蝉咬食时间延长,为害程度的增加茶多酚含量,氨基酸含量明显增加,而咖啡碱含量均呈现降低的趋势;儿茶素,黄酮,可溶性糖含量呈现先增后减趋势;这些变化在不同品种间存在差异;经过小绿叶蝉为害的样品其芳香物质总含量增加,不同的为害程度出现某些新的香气物质,如对二...
作者：林伟周; 苏新国 刊期：2017年第04期
凤凰单丛茶具有自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊等特点,是我国具有保护和研究价值的茶树种质资源,本研究对黄枝香、芝兰香、银花香和杏仁香四种凤凰单丛茶的鲜叶生化成分进行分析比较。结果显示：不同香型凤凰单丛茶鲜叶的生化物质差异显著,茶多酚含量在35.76-41.28%之间;氨基酸含量在0.98-1.24%之间;水浸出物含量在46....
作者：李如意; 郑莉; 罗招朋; 李曼; 曹藩荣 刊期：2017年第04期
红紫芽茶树资源因其富含花青素,具有较好的保健功能而备受关注。本研究对5份广东红紫芽茶树资源的叶片植物学特征和主要生化成分进行了分析,结果表明：5份红紫芽茶树资源的花青素含量均高于正常绿叶茶树,花青素含量最高的是资源1,为0.23%,其中资源1、5的综合品质较突出,可作为今后红紫芽茶树资源开发利用的对象。
作者：范春梅 刊期：2017年第04期
创新茶艺以综合艺术的形式呈现,丰富了茶文化传播的方式,增加了茶文化传播的吸引力,对推动茶文化产业 的发展具有重要意义.本文首先针对近年来茶行业中一些学术研讨会、博览会、茶馆、茶企营销活动中对创新茶艺的需求 及应用状况进行分析,进而围绕近年来教育部主办的高职组中华茶艺大赛优秀创新茶艺作品的创新点进行剖析,从而探讨创新茶艺的创新...
作者：张亚红; 许苗苗 刊期：2017年第04期
本文以河南省信阳市为例,通过分析地方特色茶叶资源的发展优势及机遇,探讨了“茶叶旅游”业态创新、培育“茶旅小镇”的发展路径,本研究期望为我国旅游特色小镇的发展实践提供有益参考。
作者：陈文品 刊期：2017年第04期
一、市场经济中凤凰涅槃的普洱茶 普洱茶是明清时期名扬天下的特色地域历史名茶,近代中华文明多舛,外扰内乱,破坏严重,普洱茶文化同样遭受严重打击,二十世纪八十年代前,大陆普洱茶消费曾经几近衰微绝迹,普洱茶消费文化独存香港一隅.自1993年云南思茅市召开第一届普洱茶文化节,伴随国内市场经济和茶叶经营的放开,普洱茶文化恰似凤凰涅槃,浴火重生...
作者：吴雅丽 刊期：2017年第04期
本文简述了永川茶叶发展情况和茶文化旅游开发现状,运用SWOT分析法对永川发展茶文化旅游的优势、劣势、机遇以及危险进行了分析。
刊期：2017年第04期
《广东茶业》（双月刊,大16开,全彩版）创刊于1979年,由广东省科学技术协会主管,广东省茶叶学会主办,是广东省唯一具有国内外刊号的茶叶类科技期刊。国内统一刊号：CN44-1564/S,国际标准刊号：ISSN 1672-7398。本刊以经济建设为中心,坚持“科学技术是第一生产力”的思想,坚持实事求是的态度,面向广大茶叶生产、经营、科研单位及茶叶爱好者,宣传...
刊期：2017年第04期
源于中国的茶,历经千百年,传往世界各地,成为人们日常的饮料.饮茶的习俗也随之与各地的文化相融合,派生出丰富多彩的、多元的茶文化,更展示了茶所独有的魅力与价值.对世界各国饮茶习惯的了解在当今的文化传播与贸易市场中将有助于彼此的交流,特别在“一带一路”的背景下显得意义非凡.这里将与读者分享一些世界各地在饮茶方面的小荟萃.
刊期：2017年第04期
广东省茶叶学会第九届三次常务理事会议,于8月17日上午在广州市海珠区广东天成茶叶有限公司会议室召开。学会第九届理事会理事长纪洪涛、副理事长曹藩荣、操君喜、林彤及常务理事共12人到会,第九届监事会监事长李远帆列席了会议。会议由纪洪涛理事长主持。纪洪涛理事长作了学会工作报告,总结汇报了九届理事会成立后开展的各项工作,提出了下半年...
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