摘要：通常，在机体内锌与铜存在一定的量比关系。两者在吸收转运过程中可发生竞争性抑制。Klevay等在提高膳食的铜锌比值后曾诱发出大鼠高脂血症，提示锌、铜代谢失调是引起动脉硬化的重要因素。有学者通过动物实验证实，绝对或相对铜缺乏均可引起血清胆固醇、甘油三酯浓度升高，而绝对或相对锌缺乏则主要引起高密度脂蛋白胆固醇浓度下降，造成外周组织胆固醇清除障碍，而适当补锌可使高密度脂蛋白恢复正常。

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