福建茶叶杂志 省级期刊

闽台茶树同根生 茶叶文化同源流

作者：周玉璠; 吕宁 刊期：2019年第10期

本文阐述了中国福建茶业的历史、现状及地位,自清嘉庆后,福建茶业就传播到台湾;两岸隔绝四十余年后,于1991年始闽台恢复茶业交流与合作。其后台湾茶企开始进入大陆发展茶产业,建立了示范基地,优化品种、主推精准农艺、先进机具和制茶工艺,打造两岸茶业品牌等,推动了两岸茶业的发展。同时缅怀了宋朝蔡襄柯述二位名人,对创制北苑贡茶和茉莉花茶的...

江苏省常栽茶树品种青茶工艺初制产品的可行性探究

作者：刘海洋; 陆路; 徐金花; 严成俊 刊期：2019年第10期

茶树鲜叶理论上均可初制六大茶类产品,江苏省内主要利用茶树鲜叶初制绿茶及少量的红茶,初制青茶鲜有研究,也无大量生产。随着消费茶类结构的变化,越来越多的江苏消费者亲睐青茶的滋味和香气。笔者利用江苏省主栽的无性系大叶种福鼎大毫、中叶种龙井长叶、有性系小叶种槠叶种及适制青茶品种金萱采用青茶工艺技术进行初制,对初制的青茶试制品进行...

不同栽培基质对北美海棠生长及生理特性的影响

作者：林乐静 刊期：2019年第10期

目的:观察不同栽培基质对北美海棠生长及生理特性的影响。方法:在实验过程中,选择生长周期在2年以上的幼 苗,观察不同栽培基质下的北美海棠生长情况及生理特性情况。结果:城市污泥对北美海棠生长具有促进作用,优于其他几组基 质。结论:自北美海棠生长的综合指标看,田园土及城市污泥、珍珠岩的配比为7:1:2对促进北美海棠成长具有重要意义,且满足 ...

不同菌种固态发酵对普洱茶化学成分和感官品质的影响

作者：单治国; 张春花; 周红杰; 强继业 刊期：2019年第10期

浅谈建阳水仙白品质特征及制作技艺要点

作者：傅永兴 刊期：2019年第10期

本文简述建阳水仙白的种植条件、制作技艺要点及品质特征。

安溪县生态茶园建设与病虫绿色防控技术探讨

作者：李旭云 刊期：2019年第10期

为保障安溪茶叶质量安全,本文探讨了安溪生态茶园建设与病虫绿色防控技术的几点做法和成效,期望能够促进安溪茶叶生产走生态健康、绿色发展之路。

武夷岩茶传统精制工艺的演变和传承

作者：李良清 刊期：2019年第10期

本文将武夷岩茶精制工艺的步骤进行详细介绍,讨论传统手工精制和现代化设备生产在工艺方面的区别与优劣。笔者认为:传统手工精制是现代化生产的基石,对现代化生产的工艺技术有着指导性意义。传统工艺的生产模式是历史的产物,必然被现代化生产设备和方式取代。传统工艺作为历史性记载理应得到保护,合理的保护和创新是社会发展的必然趋势,也是历史...

关于黄芪建中汤联合金双歧治疗小儿腹泻的 临床效果观察研究

作者：何欣 刊期：2019年第10期

食品安全的呼唤——绿色食品、有机(天然)食品

作者：刘卫民 刊期：2019年第10期

农药对食品的污染十分严重。农业生产中有毒农药的大量投放,经过食物链而进入人体,由此产生的种种疾病不仅折磨着当代人,而且危及子孙后代。为了身体健康,人们呼唤绿色食品、有机(天然)食品。

《饮膳植物》含药情况的研究

作者：乌日娜; S.Seesregdorj; J.Baigalmaa 刊期：2019年第10期

我国当前对治疗疾病大力提倡食疗和药膳,药膳是我国传统医学治疗手段,但是流传至今,面临重重挑战。当前医学领域对于药膳的功用、原料和指导理论等方面存在着认识不一的现象。《饮膳正要》是一部专门讲解营养和饮食的书籍,这本书在中医历史具有重要地位。本文将展开分析《饮膳正要》的含药情况,初步形成对《饮膳正要》的认识。

浅谈食品的低温处理与保藏

作者：杨壮; 王永霞 刊期：2019年第10期

本文主要介绍了食品低温处理与保藏的原理,保藏的具体方法以及在生产生活中的实际应用。同时也介绍了低温保藏最新研究进展,以及不良保存所带来的弊端。

绿茶类黄酮生物活性研究进展

作者：张赫; 鲍秋雨; 王璐莹 刊期：2019年第10期

茶类黄酮是茶叶之中的重要成分,该物质能够对当前普遍存在的疾病如:癌症、心血管疾病等形成治疗和预防作用,同时茶类黄酮又具有较强的抗菌抗病毒功效,所以逐渐成为线管研究的重点。本文对当前茶类黄酮生物活性方面的研究进行了相应的分析与总结,以期对后续的工作形成帮助。

互联网金融平台政府监管的国际经验

作者：雷同 刊期：2019年第10期

互联网金融是一种全新的金融模式,在积极促进我国经济发展的同时也存在潜在的风险隐患。本文重点介绍了英国、美国和日本的互联网金融平台监管经验,并探讨了国际经验对于我国互联网金融平台监管的启示。

“互联网+”背景下基础力学课程混合式教学模式研究

作者：陈晨 刊期：2019年第10期

“互联网+”背景下,教育教学技术的革新推动着混合式教学改革发展。融合“互联网+”与混合式的教学模式,突显学生主体地位,有利于基础力学大班授课小班化,增强教师对学生的控制力,增强学生的参与度,创造互动交流的学习环境,是打造基础力学课程高效课堂的重要模式。

基于Web of Science 红茶研究态势分析

作者：程智超; 张晴; 王鑫瑶; 王文浩 刊期：2019年第10期

利用计算机软件及相关知识分析某研究领域越来越重要,本文以“红茶”为主题词,时间跨度为2007~2019年,基于Web of Science TM核心合集数据库中得到相关文献975篇,运用VOSviewer知识图谱分析工具对关键词,作者、机构等利用文献计量学进行可视化分析。结果显示:(1)2007-2018文献发表量稳定增长,其中2018年文献产出率最高;(2)B.Tudu是红茶研究领域...