福建茶叶杂志 省级期刊

降糖袋泡茶总多糖的含量测定研究

作者：任凌燕; 陈楠; 徐刚 刊期：2019年第04期

采用蒽酮-硫酸试剂为显色剂,紫外-可见分光光度法测定降糖袋泡茶总多糖的含量。结果表明,在620nm波长下,葡萄糖在0.01~0.08mg/mL范围内与吸光度呈良好线性,相关系数为0.9991;平均回收率为98.19%,RSD为3.30%。所建方法准确、可靠,可用于该袋泡茶总多糖的含量测定。

有机化学实验中使用HPLC法测定4种茶中的咖啡因

作者：张艳虎; 周琢强 刊期：2019年第04期

目的探讨有机化学实验中使用HPLC法测定4种茶中的咖啡因;方法提取4种茶叶中的咖啡因,通过HPLC法测定咖啡因含量并与实验结果进行比较分析;结果实验提取咖啡因含量与HPLC法测定结果的结论一致。结论进行试验取得的咖啡因纯度比较高。证明纯化咖啡因有效办法是升华法。不过提取率较低。影响提取率原因较多,提高收率的先决条件是标准规范的实验操作...

安溪铁观音的不同制作工艺和感官审评

作者：王树福; 翁启程 刊期：2019年第04期

铁观音主要产于福建安溪,素有“七泡有余香”之美誉,独具兰花香观音韵而闻名于世。也受到了广大茶爱好者的喜好。铁观音不同的制作工艺会产生不同的口味,常见的为正味、消清、拖酸等,本文主要针对铁观音的不同制作工艺及其提点做简要分析和感官审评。

武夷岩茶主要病虫害的发生与防治技术

作者：邹德润 刊期：2019年第04期

武夷山市位于福建省东北部,北纬27°、46',东经117°、02',既是旅游圣地,又是《世界文化与自然遗产》双世遗产地。武夷岩茶被越来越多的中外游客所喜欢,由于武夷山市茶叶种植面积达到了历史的顶峰,所以武夷岩茶的病虫害防治是武夷山茶农最关心的事,关系到千家万户,为了更好地指导广大茶农科学防治茶树病虫害,本文将多年来武夷岩茶主要病、虫害发生...

红碎茶CTC齿辊微机数控加工车床的方案设计

作者：周文兵 刊期：2019年第04期

本文以红碎茶CTC齿辊微机为背景,围绕其数控加工车床总方案展开探讨,充分涉及到系统构成、软件功能以及各功能程序等多方面内容,同时对切削工艺中所使用的材料展开了详尽的介绍,引入了数理统计学方法,实际结果表明该方案具有较高的可行性。

茶叶智能化加工的创新研究——以福建省红茶为例

作者：洪娴娜 刊期：2019年第04期

随着国内茶叶生产加工的不断发展,尤其近些年智能化、自动化水平不断提高,机械化智能化加工茶叶作为未来发展主流,已越加从半机械化向机械化迈进。本文以福建省红茶加工为代表开展茶叶加工过程优化分析,在满足市场多样化需求的情况下,为计算机应用进一步实现技术改造提供基础性研究,为后期结合计算机智能化平台,实现福建红茶有序高效生产提供基...

橄榄油及其多酚成分的健康活性初探

作者：王辉 刊期：2019年第04期

橄榄油是地中海饮食的重要组成部分,它的营养功效日渐为人熟知,具体表现在对炎症、心血管疾病和癌症方面的治疗和抵抗作用。橄榄油的一个独特之处在于其中富含的多酚类化合物,例如羟基酪醇、橄榄苦苷,它们具有亲水类不饱和酚的抗氧化活性。本文综述了国内外有关橄榄油中主要成分的健康活性研究进展,并可作为进一步研究的参考资料。

茶氨酸在乒乓球运动员抗运动性疲劳中的作用

作者：严莹 刊期：2019年第04期

随着人们生活水平的不断提高,在注重生活品质不断提高的同时,也开始更加关注身体健康,其中乒乓球作为我国的优秀体育项目之一,随着时间的推移受到了越来越广泛的关注。因此,本文简要论述了茶氨酸的功效,然后分析了茶氨酸对乒乓球运动员抗运动性疲劳中的作用,最后论述了如何应用茶氨酸缓解乒乓球运动员运动性疲劳的策略。

高校羽毛球运动员血脂水平对茶多酚的响应规律研究

作者：贺飞 刊期：2019年第04期

基于物联网的“智慧农业”构建探究——以茶园灌溉系统为例

作者：徐晓雨 刊期：2019年第04期

在技术支持、政府主导、市场需求的背景下,智慧农业是现代农业发展的必然趋势,但智慧农业的构建仍存在农户适应性不足、设备管控度失衡及农业监测通信效率慢等困境。基于此,以茶园作为研究对象,以茶园智能灌溉系统的应用为例,探究物联网下智慧农业的构建策略,以期持续推进现代茶叶种植的转型。

近十年“茶叶”和“营销”关键词热点研究趋势分子——基于citespace可视化论文图谱分析

作者：尹加琪 刊期：2019年第04期

本文运用Citespace软件对2009-2018年“茶叶”和“营销”关键词相关的热点研究趋势进行了分析。分析结果表明:“茶叶”和“营销”相关研究主要集中于茶叶种植领域、茶产业企业和市场发展领域和茶文化领域;茶叶营销领域受到了相关研究人员的持续性关注;消费者需求端并未受到太多关注,但是预计将成为今后茶叶营销相关领域的研究热点。

“互联网+”视域下茶文化的创新传承策略——以南京雨花茶为例

作者：张婉婷; 贾利娟 刊期：2019年第04期

在中国共产党第十九次全国代表大会上强调,深入挖掘中华优秀传统文化蕴含的思想观念、人文精神、道德规范,结合时代要求继承创新,让中华文化展现出永久魅力和时代风采。“互联网+”视域下,茶文化的传承和发展将面临新的契机。互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合,对我国茶文化的传承和创新具有重要意义。本文将以南京雨花茶为例,深入研...

我国茶叶地理标志保护研究

作者：徐俊 刊期：2019年第04期

地理标志蕴含着丰富的自然、人文历史因素,我国的地理标志保护制度还在初步探索建设中,目前为止暂未形成一套完整的法律制度体系。我国既是产茶大国也是茶叶消费大国,在茶叶地理标志保护过程中依旧存在各种问题。为此,笔者阐述了茶叶地理标志保护对我国茶叶发展的重要意义,以大吉岭茶和西湖龙井为例分析了目前国内外茶叶地理标志保护的现状,最后...

浙江义乌国际商品城引领区域商贸经济新格局研究

作者：包瑞娜 刊期：2019年第04期

在“十三五”发展规划期间,根据近几年国内外商贸流通市场经济格局与空间结构等基本要素,可以预测出,区域商贸经济一体化将成为这一时期重点建设、发展的中心方向。本次课题研究,从国家新一轮国际贸易开放战略的高度,以浙江省义乌市小商品城国际化发展新态势作为研究对象,针对新时期义乌市国家商品城区域商贸经济新格局的演进和形成,从战略功能...

制约我国地方商业贸易经济发展的因素及对策研究

作者：康刘昀 刊期：2019年第04期

地方经济作为国民经济发展中的重要组成部门,在国民经济、社会产业中起到了重要的推动作用,同时也是我国商业贸易经济赖以生存和发展的基础。换言之,从小的方面来讲,发展好地方商业贸易经济可以促进当地社会经济的发展、产业结构的优化,甚至带动整个生产方式的转型;从大的方面来看,只有发展好地方商业贸易经济,才能进一步打通区域内生产与消费通...