福建茶叶杂志 省级期刊
Tea In Fujian
杂志简介：《福建茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为35-1111/S，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特别报道、综述、技术研究、市场·贸易、经济管理、保健·旅游茶馆·茶艺、教育实践等
杂志简介：《福建茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为35-1111/S，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特别报道、综述、技术研究、市场·贸易、经济管理、保健·旅游茶馆·茶艺、教育实践等
作者：张胜来 刊期：2018年第06期
本文主要将黄豆和红茶作为主要材料,研制新型的红茶超微粉末豆腐脑。这种方式采用了正交试验和感观评价的方式,对豆腐脑研磨中使用的水量、葡萄糖酸和内酯添加剂进行确定,然后确定红茶超微粉豆腐脑产品的质量。相关的研究结果表明,在明确了豆腐脑加工工艺后,在研磨的环节中,在每3000毫升的水中加入3克内酯,红茶超微粉末加入6克,这时豆腐脑的味道...
作者：邹勋; 孟涛; 俞素琴; 王维廷; 聂樟清 刊期：2018年第06期
本实验选用同批次婺源本地群体种鲜叶,不同加工方法共计6种茶样依次进行感官审评、化学滋味鉴定,同时进行问卷调查统计,通过所得数据尝试分析冷冻发酵茶叶的适宜加工方法及冲泡时间。研究结果：适宜加工方法为鲜叶—液氮倾倒浸透180 s—经6 h醒冻—炭火烘焙干燥;该工艺红茶出汤较慢,故而适宜冲泡时间为3 min左右。
作者：廖凌璐; 彭尽晖; 刘向东; 李川 刊期：2018年第06期
近些年来有机茶产品受到广大消费者的好评,有机茶叶的需求在国内外市场逐年增加。如何利用先进的科学技术,解决茶叶生长和培养的问题广受关注,而开展有机茶叶种植技术研究,也成为了解决当前茶叶种植障碍的重要措施。鉴于此,本文主要从茶叶种植的发展趋势出发,结合有机薰衣草栽培技术的主要共通点,探讨其栽培技术在茶园种植中可行性。研究表明,有...
作者：谭亮 刊期：2018年第06期
茶叶的初制包含有杀青、烘干等各方面工作,其作内容可以说是非常的复杂。从常见的茶叶萎凋控制工作来看,计算机的图像技术可以很好的评估茶叶质量。所以,当前计算机技术应用到茶叶生产行业里的数量也越来越多,涉及的范围也非常多,如审评、挑选、管理等。本文从当前的计算机技术入手,对茶叶生产中的计算机控制技术进行了简单的分析与研究。
作者：钟新菊 刊期：2018年第06期
本文通过多年生产实践总结介绍了霞浦元宵茶之由来,品种特征特性,绿茶加工工艺和茶叶品质提高之关键措施,以供各地推广应用时参考。
作者：刘君玲 刊期：2018年第06期
随着科学技术的发展,茶叶植物学及茶化学的应用领域逐渐扩大,茶叶叶绿素含量报表的直观性,已不能满足现代茶叶研究。基于此,本文主要探讨计算机图像处理技术在叶绿素含量检测中的实际应用。
作者：吕烨 刊期：2018年第06期
信息化是当前整个时展的重要特征之一,其影响力之深超出大众认知。而对于信息化的时代特点来说,认知其应用背景、价值和特点就极其必要。对于当前各项活动的整体推进与具体实施来说,只有合理融入以3S技术为代表的信息技术,才能实现理想的应用效果,顺应当前具体的时代诉求。本文拟从信息时代茶叶产业发展的时代特征认知入手,结合3S技术的具体内涵...
作者：唐华 刊期：2018年第06期
我国有着茶叶产业发展的＂天然良壤＂,无论是整个茶叶产业的发展历史,还是其整体完善度,都有着其他国家和地区无法比拟的优势。但是,我们应该看到：在当前时展进程中,我国传统的粗放型茶叶生产种植与营销管理模式,已经无法适应消费者的整体诉求。本文拟从茶叶销售平台系统建设的具体背景及价值认知入手,结合云计算技术的特点应用,从而分析茶叶销...
作者：杨家蓉; 邓昌全 刊期：2018年第06期
目前整个茶叶产业经营,其技术应用水平相对不足,远程操控能力较差以及管理智能化程度不够,这已经发展成为制约茶叶产业发展的重要障碍,因此,如何更好地利用物联网技术,搭建茶叶产业生产与管理的高效系统就至关重要。本文拟从物联网技术的特点及内涵认知入手,结合茶叶物联网系统应用现状及问题状况分析,从而探究茶叶物联网系统的设计与实现机制。
作者：周静; 时云峰 刊期：2018年第06期
随着人们对茶喜爱程度的增加,茶叶得到了快速发展,产业的科学性、专业化内涵不断提升。近几年,我国茶叶进行了全面科学化,这不仅是茶叶成熟的表现,而且也是当前社会大众消费需求的体现。在茶学快速发展过程中,要加强对计算机视觉图像处理技术应用的研究。
作者：许晓萍 刊期：2018年第06期
在利用计算机图像处理技术设计茶具造型时,不断变更的数据使茶具造型产生了很多难以估计的变化。因此,利用计算机图像处理技术,不仅能够帮助设计师建立茶具的有关模型,还可以培养设计师的创作灵感,形成独具特点的作品。
作者：张琼 刊期：2018年第06期
移动商务是以智能化、开放化、低成本等特点,在现在新的时期下占领了一席之地。我国电子商务发展的异常迅猛,尤其是茶叶类产品的移动商务成为了最近几年来研究的热点。本文叙述了茶叶类产品的移动商务发展的六个背景,探究了茶叶类产品的移动商务发展的四个层面现状,研究了茶叶类产品的移动商务框架体系。对其茶叶类产品的移动商务网络零售模式进...
作者：栾著 刊期：2018年第06期
中国人饮茶,一是为了提神静心,二是为了养生保健,三是为了招待朋友,茶叶早已成为中国人生活中不可或缺的一部分。然而也要看到,一些人缺乏对茶叶自然属性和功效的了解,在饮茶上不太注重科学方式,因此也会产生一些不太健康的后果,如严寒时饮用绿茶、空腹饮用浓茶等等。这些错误的饮用茶叶方法,极易适得其反,不同程度损害自己的身体健康。本文就从...
作者：李群 刊期：2018年第06期
随着生活水平的提高,人们在饮食方面摄入的蛋白质、脂肪、糖等物质明显增多,随之带来高血糖、高血脂等＂常见＂疾病。除了药物治疗外,通过合理饮茶降低血糖、血脂成为一个热门的研究领域。本文拟从影响普洱茶对人体的健康作用为例,探究了影响普洱茶中茶多糖活性的因素,从高血糖高血脂对人体危害性入手,分析茶多糖在降低血糖血脂的作用,总结出茶...
作者：杜庆 刊期：2018年第06期
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。目前世界医学界尚无根治糖尿病的方法,但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病。茶叶中含有多种酶成分,其中部分酶可以有效分解和转化食品中的营养物质。本文主要介绍茶叶中的酶成分,并结合日常饮食,分析茶叶中酶成分对调节老年糖尿病患者营养结构的影响。
影响因子：1.53
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：季刊
影响因子：0.61
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.7
期刊级别：部级期刊
发行周期：季刊
影响因子：0.65
期刊级别：省级期刊
发行周期：季刊
影响因子：0.91
期刊级别：省级期刊
发行周期：季刊
影响因子：0.33
期刊级别：省级期刊
发行周期：季刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：季刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：季刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：季刊